Talo fudud Qaar ka mid ah, ama Sida loo sameeyo khal 9%

Oo khal waa mid ka mid ah cuntooyinka ugu da'da weyn, taas oo ay Qarniyadii hore la tartami karin khamriga. Xitaa Baabuloon qadiimiga ah ayaa ka soo diyaarshay taariikhaha. Wuxuu ka dibna waxaa loo isticmaalay sidii xawaash ah iyo preservative isticmaalo nolol maalmeedka iyo daawo. Oo khal waa wax soo saarka taas oo ka kooban boqolkiiba gaar ah oo acetic acid iyo leedahay dhadhan af-dhanaan iyo dhadhan gaar ah. Ka sokow acetic acid, sheyga ayaa weli ku jira iyo acid qaarna, malic acid, tartaric acid, iyo esters kala duwan iyo alcohols.

Loo isticmaalo karinta

Khal ayaa muddo dheer loo isticmaalo in wax lagu karsado. Waxaa noqon kara sidii xawaash a for suxuunta kala duwan, u adeegaan sida qayb ka ah suugada, dhaymada iyo mayonnaises, cabitaanka iyo wixii la mid ah. Iyada oo ku xidhan dejinta, sheyga loo isticmaali karaa waxyaabaha kala duwan ee acetic acid. Inta badan hostesses karinta devyatiprotsentny used khal. Laakiin ma aha had iyo jeer waxaad ka heli kartaa farahaaga. Markaas su'aasha soo baxdo, sida loo sameeyo 9% oo khal. Maanta waxaan isku dayi doonaa si ay u xisaabiso.

Shaxda xisaabin

Inta badan waxaa dhacaya in fiirsashada ah oo ku qeexan khal in la karinayo, laakiin waxay sayidaddeedii ku, laakiin waxaa jira mid kale oo. Waayo, kiisaska noocaas ah, miis gaar ah u xisaabin ayaa la soo saaray. Waxaa laga heli karaa in kasta oo buugga. Maxaa yeelay, waxaan u baahan nahay khal devyatiprotsentny, aynu eegno sida aad ka ah wax soo saarka ee xoogga kala duwan ka heli kartaa. Si arrintan loo sameeyo, aan ma ka dhigi doonaa miiska oo dhan, oo waxaan xiiso u ha na baaro oo kaliya qayb ka mid ah.

Sayidka, sida ay miiska, iyo shan garaam oo 9% oo khal - shaaha - waxaa lagu beddeli kara: Shan iyo toban garaam oo 3%, sagaal garaam oo 5%. Shan iyo toban garaam oo 9% oo khal - mid ka qaado - bedeli kartaa shan iyo afartan garaam oo 3%, toddoba iyo labaatan garaam oo 5%, shan garaam oo 30% iyo laba garaam oo xal 70%. Mid ka mid ah boqol garaam oo 9% khal bedeli karaa saddex boqol garaam oo 3%, boqol iyo siddeetan garaam oo 5%, iyo soddon garaam oo 30% iyo toban garaam oo 70% shancosbitaal. Mid ka mid ah galaas Laba boqol iyo konton garaam oo 9% khal bedeli karo, oo intii toddoba boqol iyo konton garaam oo 3%, afar boqol iyo konton garaam oo 5%, shan iyo toddobaatan garaam oo 30% iyo laba iyo soddon garaam oo 70% khal.

Haddaba waxaa suurtagal ah si ay u fahmaan sida loo diyaariyo 9 xal bay khalkii ka mid ah 3%, 5%, 30% iyo 70%. Bal aynu eegno tusaalooyin sida kani waxaa samayn kara. Waxaa lagama maarmaan ah in la yidhaahdo mar in qalafsan taasi ma qabto wax, waxa ugu muhiimsan - waa xaq in ay u hoggaansamaan tirada.

Sidee diyaariyey ka 9% ilaa 70% oo khal

Si aad u diyaariso devyatiprotsentnogo khal baahan semidesyatiprotsentny in ay qaataan wax soo saarka iyo waxa lagu milo biyo la karkariyey, xaddiga taas oo aan hadda la qeexo. In wax lagu karsado, waxaa jira formula gaar ah (isku geynta) xisaabinta. Si aad u hesho xaddiga saxda ah ee khal in garaam, loo baahan yahay in la qaato tirada wax soo saarka asalka ah, waxaa u badin by asalka ah ee uu fiirsashada iyo qaybiyey fiirsashada loo baahan yahay. Waxaan isku day in aad isticmaasho caanaha tusaale ahaan ka mid ah sida loo diyaariyo 9% oo khal. Sidaas daraaddeed, Waayo, wax soo saarka, waa in aad qaadato mid ka mid ah boqol garaam oo semidesyatiprotsentnogo khal, tarma tirada by toddobaatan iyo qaybi sagaalka. Sidaa awgeed waxaan haysanaa: 100 x 70/9 = 778. From tiradaasi waa in laga jaraa boqol (qadarka bilaabin wax soo saarka). Taas macnaheedu waxa weeye in la helo oo khal devyatiprotsentny, mid boqol garaam oo 70-tiprotsentnogo, milo nuxurka lix boqol iyo siddeed iyo toddobaatan garaam oo biyo nadiifa ah. Hadda waxa caddaatay sida wax loo kariyo 9% nuxurka khal ah 70%.

tusaale ahaan

Tusaale ahaan, waxay u baahan yihiin warqad dhakhtar hal koob oo khal 9%, oo isku kari ilaa in joogitaanka% ee alaabta 70 oo keliya. Karinta miiska sida uu sheegay mid ka mid ah dhalooyinka waa loo siman yahay ilaa 9% khal nuxurka laba iyo soddon garaam (wax yar ka badan laba malqacadood). Sidaa darteed, in galaas shubay yar ka badan laba qaado oo ah saliidaha lagama maarmaanka ah iyo dar biyo aad u badan in weelka ayaa gabi ahaanba ka buuxsantay karkaraya.

Karinta 9% khal 30%

Jaantuska soo baxay sida wax loo kariyo 9 boqolkiiba khal ah 30% ka dhigi doonaa. Si arrintan loo sameeyo, waxaad u baahan tahay in ay qaataan wax soo saarka tridtsatitiprotsentny oo waxaa lagu milo biyo la karkariyey, xaddiga taas oo aan hadda la qeexo.

Sida laga soo xigtay caanaha, waa in aad qaadato mid ka mid ah boqol garaam oo khal 30%, tarma tiro in soddon iyo kala qaybin wax kasta oo sagaal. Sidaa awgeed waxaan haysanaa: 100 x 30/9 = 333. From tiradaasi waa in laga jaraa boqol (qadarka bilaabin wax soo saarka). Taas macnaheedu waxa weeye in la helo oo khal devyatiprotsentny boqol garaam tridtsatiprotsentnogo, milo nuxurka ka mid ah laba boqol iyo saddex iyo soddon garaam oo biyo nadiifa ah. Sidaas darteed, waxaan aad u hesho saddex boqol iyo saddex iyo soddon garaam oo 9% oo khal.

Sidaas darteed, ma aha adag tahay in sida loo diyaariyo 9% wax soo saarka oo khal ah caddad kala duwan. Arinku halkan waxa weeye in ay si sax ah u hoggaansamaan Joogaba, ku cad miiska. wax soo saarka noocan oo kale ah waa mid aad u inta badan loo isticmaalaa in la karinayo for karinta suxuunta kala duwan. Waxa uu leeyahay ur ah pungent iyo dhadhan dhanaan, hase ahaatee siinayaa saxanka dhadhan qaar ka mid ah, iyaga oo dheeraad ah kaheli asalka ah. Waxaa ku daray in ay daryeel ka, buuxinta iyo suugada, cabitaanka, majones, iyo wixii la mid ah. Oo khal waa ay awoodaan in ay diyaariyaan xataa wakhtiyadii hore. Markaas waxaa la sameeyey ka miro iyo nooca berry kala duwan. Maanta, waxa laga iibsan karaa dukaamada kasta, oo ay fududahay in la diyaariyo on iyaga u gaar ah. Oo wax alla wixii boqolleyda acetic acid in wax soo saarka ugu dambeeya, weli gargaarka in ay jirka ka keeni doonaa, maxaa yeelay waxa uu leeyahay sifooyin badan oo waxtar leh.