Spanish maqlaha: cuntada for a delicious quraacda

Qaar badan oo naga mid ah in ka badan hal mar karsaday fuud sida ukunta la shiilay leh baradho. Laakiin dhowr ogaada in waxa loo yaqaan ma aha oo kaliya sida "Spanish maqlaha". Si kastaba ha ahaatee, our saxan ka kooban inta badan ee baradho ah shalay iyo soo fuqday ka mid ah ukunta, ayaa in yar la sameeyo iyada oo suxuunta dhab ah. Kaas oo, kadis ah, waa mid ka mid ah saxamada ugu weyn ee qaranka, oo taagan Spain ee ku saabsan meesha la mid ah sida pizza Talyaaniga. Taasi waa ku dhawaad oo ku saabsan dhulka. A waa maqlaha "tortilla" Spain.

Ma u adeegi ma aha oo kaliya in makhaayadaha caadiga ah iyo baararka, laakiin sidoo kale in makhaayadaha qaali ah. Diyaarinta saxan this ma jirto, sida aannu ku samayn lahayn, dhaqso iyo mabda'a "ma baabi'i sida baradhada shalay," laakiin kaliya ka ah waxyaabaha la sifaynayo cusub oo si adag u waafaqsan technology ah ee wax lagu karsado, kaas oo, iyadoo jidka ag fadhida, ku jira geedi socod dheer.

maqlaha The classic Spanish sameeyey basasha iyo baradhada. Si kastaba ha ahaatee, waxaa jira kala duwanaansho badan oo ujeedadiisu ahayd (sida in ay dhacdo pizza a). Ka dibna, in omelet ah ku darto waxyaabaha dheeraadka ah ee kala duwan ee foomka of khudaarta, ham, hilibka, iyo geedo yaryar, likaha. Iyo baradhada Nika shalay! waa in cuntada Tani waa la qaadi cusub kaliya oo saxan laftiisa in la sameeyo naftii.

Sidaas, diyaariso maqlaha a Spanish!

recipe Classic: Waxyaabaha ay ka kooban

In kasta oo xaqiiqda ah in la diyaarinta omelet Spain lagama maarmaan ah in upkiisa, ayaa qayb ka ah saxan this waa in ka badan fudud. Xirma oolin baahan oo kaliya kor ku baradho ah (oo ku saabsan shan ama lix), qubbad basasha, shan ukunta iyo boqol garaam oo saliid saytuun ah (waa, ka kale ee Spain tortilla la uma uu diyaarin).

habka diyaarinta

baradho diiray oo waa in laga gooyaa xaleef khafiif ah, basasha - aan macquul ahayn. On saliidda cas-kulul ee baradho skillet ah la dhigay. Top - basasha. Fry hoos daboolka ka badan kulayl dhexdhexaad ah, kareyso mararka qaarkood.

Xusuusnow: kiis kasta, taxadir in aadan baradho la jecel yahay oo dhan qolof ah buni. Marka diyaar u yahay, ayuu u baahaa haadiyo, maxaa yeelay sidii loo hadda loo baahan yahay in laga takhaluso oo saliid ah xad-dhaaf ah. Markaas flipper baaquli ku filan oo waaweyn oo buuxi isku dar ah ee ukunta Darwiish, milix iyo basbaas. Waa in si buuxda u dabooli baradho ah. Haddii ma aha, wax yar ka galin qalab la soo dhaafay. Laakiin taxadir in aadan idiinku beddelin boqoshaada.

Haddaba, waxaas oo dhan waa laga tegi waa in la Tagnana waan for labaatan daqiiqo. Ka dibna kaliya la shiilay karo. Bet on digsi dab yar, ku dar badan oo saliid ah, iyo ku shub isku dar ah. Next yeelan doonaan in ay upkiisa. Maxaa yeelay, maqlaha Isbaanish inay ku dhajisan. Iyo in ka badan hal mar. Isku dayga in arrintan loo sameeyo iyadoo la kaashanayo mindiyo iyo spatulas aan waxtar lahayn. Waxaa lagama maarmaan ah in ay qaataan ku haboon dhexroor ee ahaa wasladdii. Oo kaliya hubi in xagga hoose ee omelet ah arrin la dubay, ka saar digsiga ka kariyaha, gilgilose, hardiyi baaquli tortilla iyo waxa u wareejin iyadii. Markaasuu hoos u soo celi neprozharennoe digsiga. Iyo manipulations sida in lagu celiyo ugu yaraan saddex jeer.

Just si aad u kariyo karaa omelet dhab ah in Spain. Sida aad arki karto, wax badan oo buuq. Ka dib oo dhan cadaab jiifay baxay a saxan on a saxan, saydhaa caleemo, yaanyada qurxin iyo u adeega.

Haddaba ka fiirsada kala duwanaansho ku saabsan theme of omelet Spain. In qataarrada iyo makhaayadaha ee Spain saxan tani waxaa la yiraahdaa tortilla ragaxdaa su a. Haddii in Ruush, waxaa codadka sida "a la carte". In uu yahay, waxa ay ku darayaa ah maaddooyinka kala duwan ee codsi macmiilka gaar ah. Halkan waxaan ku hadlo waxa kale oo aad diyaarin kartaa maqlaha Spain.

Tortilla la likaha

maqlaha Isbaanish leh baradho iyo boqoshaada ku daray classic ah aan loo yeedhin, laakiin dhadhanka u this ee ma sii xumaadaa. Maxaan sameeyaa? First, isku shiil baradho ah si la mid ah sida ku xusan karinayo ugu horeysay, laakiin aan lahayn basashii. mid ka mid ah la soo dhaafay (Wax ka) u baahan tahay inaad isku shiil digsi oo kala duwan. Ka dibna ku dar in ay 50 g of hilib doofaar jar jarjaran iyo likaha saxan (lix alaabtii cut).

Fry shan daqiiqo kale. Ku darista shiil baradho saddex daqiiqo, ka dibna ku faafay on cut top laba xaleef yaanyo, iyo geedo yaryar oo saydhaa jecel shub Darwiish milix iyo basbaas shan ukunta. Waxaan sii on kulaylka daqiiqad kale saddex, ka dibna kula saydhaa leh jiiska, ku dabool dabool leh oo isku kari ilaa shan daqiiqo.

ukunta didaan la yaanyo iyo basbaas

tortilla Tani waa ka badan nasoo badan classic ah, ay sabab u tahay joogitaanka waxaa ku jira khudaarta. Si aad u diyaariso, waxaad u baahan tahay si ay u dhinto a baradho waaweyn yar iyo iyaga isku shiil leh basasha, sida naloo sheegay, markaan ka hadalnay in la karinayo classic. Markaas digsiga ku dar baahida loo qabo in la gooyaa laba xaleef yaanyo iyo basbaas ah. Ku shub oo dhan shan ukunta garaacay iyo kariyo 10-15 daqiiqo, ha ilaawin inaad jeer ugu yaraan dhowr ah si ay u soo noqdaan tortilla ah.

maqlaha Isbaanish leh baradho iyo sausages

By waaweyn iyo, in tortilla ah, iyo sidoo kale pizza, waxaad ku dari kartaa wax kasta in aad doonayso. Haddii aad u malaynayso in baradhada iyo ukunta naeshsya Dhawa galaan qayb hilibka saxanka. Tusaale ahaan, eeyaha isku. Mabda'a Diyaargarayska oo omelet ku jiro ka duwan kuwii hore. First, shiil baradhada iyo basasha, ka dibna ku dar waxaa si xaleef jartey saddex sausages, dubay shan daqiiqo kale, ka dibna ku shub ka ukunta garaacay (4 kumbiyuutarada.). Karinta 15 daqiiqo, dabcan, jeestay iyada oo saxanka. suxuunta dhadhan kala duwanaan karaan, ku dar yaanyo, basbaas, digir, cagaarka, iyo maaddooyinka kale optional.

Omelet in multivarka

Maanta, aad diyaarin kartaa saxan this oo sidaas jecel yahay by badan oo mucjiso-kariyaha. Waxaa intaa dheer, in ay in this kiis macquul ah in la dar hilibka, sidaas qaadasho buuxda saxan Cinabka saxanka qadada. Waxaa intaa dheer, iyo diyaarinta lahayn looma baahna nidaamka. Waxaa ugu Filan in la gooyaa qaybo yaryar oo hilib (wax, 200 garaam), laba baradho, mid ka mid basasha iyo laba qof oo ah yaanyo.

Waxaas oo dhan waa in lagu shubaa baaquli Multivarki, milix iyo basbaas, oo isku kari ilaa saacad, haysta hab "demin", ka dibna ku dar Ukunta (afar gogo '), Darwiish leh Milix yar ka dibna la kariyo in waqti isku mid ah toban daqiiqadood. Markaas kula saydhaa leh jiiska iyo sugto toban daqiiqo kale. Nidaamka, dabcan, waqti dheer, laakiin sida ilayska at kariyaha muhiim ma aha, maxaa yeelay, multivarka qabsadaan adiga la'aantaa, waxa uu ugu macaamiloodo sidii ay suurtagal tahay. Laakiinse aakhirkeedu wuxuu u soo baxay saxan la yaab leh dhadhan iyo dheregto la kariyey oo aan saliid.