Sidee loo kariyaa gawaarida raaxada? Sida loo kariyo hilibka roodhida leh: cuntada sida caadiga ah

Gawaarida raaxadu waa xayawaan aad u weyn, kobcintiisuna waa 0.9 m oo qoyan, miisaankuna wuxuu gaarayaa 55-57 kg. U fiirso xayawaankan duurjoogta ah ee aan ahayn hilibka, laakiin siyaabo kala duwan oo looga hortago. Gawaarida raaxada, sababtoo ah fara badan, waa xayawaanka ganacsiga ugu caansan ee Eurasia ka reer Qoyska deer deggan oo ku nool kaymaha daacad ah iyo isku dhafan. Kadib guulo la taaban karo, waxaa jira had iyo jeer su'aasha ah sida loo kobcin lahaa geela. Waxaan udambeyneynaa maqaalkani xalinta dhibaatadan.

Xulashada hilibka iyo guryaha muhiimka ah

Haddii aad qaadato xayawaanka duurjoogta ah, markaa waa hilibka roodhida raaxada ee aadka loo qiimeeyo. Waa mid si sahlan loo cuno oo aad ujirto marka la barbar dhigo deerka, moose iyo maral, ma aha mid aad u liidata dufan sare. Hilibkaas, kaas oo la gooyey bilowga xilliga ugaadhsiga, ayaa lagu qiimeeyaa inta badan, maaddaama nafaqooyinka ay ku urursan yihiin xilliga xagaaga xayawaanka aan wali la isticmaalin. Hilibka ragga ah waa mid aad u adag, oo leh urin qaas ah. Si looga saaro cilladahaas, waa la qooyay oo la kariyey wakhti dheer, taasoo keentay in la burburiyo badi walxaha firfircoon ee faa'iido leh. Duufaanada, hilibka aan lahayn dhadhan dhalaalaya, biyo yari badan, waxay ku jiraan baruur yar. Jarinta gawaarida roodhida ah, jinka iyo burka ayaa loo tixgeliyaa qaybaha ugu jilicsan uguna raaxaysiga baqtiga. Xayawaanku wuxuu cunaa cawska, wuxuu ku nool yahay dabeecadda saafiga ah, sababtoo ah hilibkiisu waa mid waxtar u leh qof walba - labadaba caafimaad iyo jirro. Waxay ka kooban tahay waxyaabo badan oo raad leh iyo fitamiino. Waxaa lagula talinayaa dadka qaba xanuunada caloosha. Hadda waxaan bixin doonaa talooyinka guud ee ku saabsan sida loo kobcin lahaa gawaarida raaxada.

Talooyin ku saabsan gawaarida raaxada

Maxaad ku sameyn kartaa kulankaan? Karso, shiil, qasac, dubi foorno. Ugu horeyn waxaa lagula talinayaa in hilibka laga nadiifiyo filimada iyo marinate qashinka leh dhir udgoon, toon ama basasha. Oo macmal ah, xoogna deerada ugaadheed aad u nasoo - yummy dhab ah. Qaybaha hilibka inta lagu jiro saliida waxaa lagu sifeyn karaa xawaashyo kala duwan, toon ama liin. Waxa kale oo aad u isticmaali kartaa adigoo buuxinaya nadiifin buuxda. Sida dhir udiyaarin karinta suxuunta ciyaarta, waxaan ku talineynaa in la isku daro basbaaska macaan iyo madow, nutmeg, cumin, sinjiga. Bariis ama baradho waa u fiican sida saxan dhinaca. Sidoo kale faa'iido leh waa wadnaha, kelyaha iyo beerka. Waxay yihiin walxo aad u muhiim u ah jirka aadanaha. Maxaa iyaga loo diyaariyey iyo sidee? Beerka ayaa la jarey ama la shiilay leh jawi iyo basasha. Wadnaha, sambabada iyo kelyaha ayaa ugu wanaagsan in la bakhtiiyo kareemka labka ah isla markaana ku dar khamri cad cad. Haatan waxan la wadaagnaa cuntooyinka qaarkood sida loo karsado gawaarida raaxada.

Tilmaamaha Tirada 1: Hilib dubay oo dubi kara hilibka deerada

Waxaan qaadannaa qadar yar oo ah hilibka doofaarka, 300 garaam hal xabbo, si fiican isaga dhaq oo qalaji. Laga soo bilaabo dhinacyada oo dhan waa la khudreynaa khudradda iyo hilib doofaar, waxaan ku darnaa basal, qudaar iyo dhir, caleenta jarjar. Oo haddaba waxaan kuu sheegi doonaa sida aad u karisid gowsaha kale. Fry wax yar oo la soco khudradda ee digsiga qaboojiyaha oo si fiican u kulul, ilaa ay ka soo baxaan qolof dahab ah. Ka dibna ku dar basbaaska madow iyo cusbo dhadhamiya, ku shub biyo qaar la karkariyey oo hooseeya suxuunta, ku xir daboolka una dir foornada. Dhowr daqiiqadood ka hor dhammaadka habka, ku shub khamriga qallalan ee engegan, garaam 60, qaso isku dar ah, oo wax yar ka sii daa. Habka ugu fudud ee loo cuno cunto karis, waxaad baratay. Miiska waxaa la siiyaa khudaarta iyo caleemaha.

Calaamadda Lambarka 2: Gowlaha roodhida ee marinade

Polylogram of game waa la dhaqay oo la qalajiyey, ku xakamayn leh hilib doofaar la cabbo iyo waxaan u diri marinated laba maalmood. Dhamaadka xilligaan, waxaan jaray khudradda: 50 garaam oo dabacasaha, basasha iyo xidid dhir. Si taxadar leh u dhig meel hoose ee digsiga qaboojiyaha, iyo horeyba dusha sare - hilibka laga soo saaro marinade. Cuntada waxaa lagu rusheeyaa adhiga: toonta la jarjaray, caleenta, milix iyo basbaas. Wax adag oo ku saabsan sida wax loo kariyo hilibka of cawsha, ma. Ku daadi sabdo la dhalaaley oo ku rid foornada 30 daqiiqo. Kadibna waxaan soo saarnaa digsi qaboojiye ah, ku rid qadar yaryar yaryar ah (nus nus shaah), nus barac oo ah burka oo ku shub biyo yar oo la kariyey. Karsi ilaa 15 daqiiqo, ku dar khamri qallalan oo qallalan (100 ml) oo dufaac dhowr daqiiqo. Sida quruxsan in our suxuunta la karkariyey bariis baradho leh oo si fiican u habboon. Marinade isu geeyo biyaha iyo khal qaybo siman, ku dar basasha, siddo oo jarjaran, kimisartii, basbaaska iyo berry geed rotem la yidhaahdo. Waxaad u baahan tahay inaad karkariso marinka.

Tarjubaanka # 3: Gawraca roogga

Si aad u karisid gowsaha roodhiga ah sida ku qoran qariidadan iyada oo aan loo marin hilibka hilibku ma sameyn karo iyada oo ay sabab u tahay jahwareerkeeda. Waan nadiifinaa baruurta iyo dhammaan filimada, ku shub marinade oo ka tag meel qabow mudo afar ama shan maalmood ah. Markaa milkiilayaasha qaarkood waxay leeyihiin su'aallo: sida loo kariyo gawrida roogga foornada? Waxna ma dhicin. Solim oo loo diro foornada, meesha iyo fuudka, waqti ka waqti shidaal saliidda. Ka dib marka hilibka si fiican loo xiiray, waxaa lagama maarmaan ah in laga saaro dufanka xad-dhaafka ah, ka dibna ha ku shubin labeen dhanaan oo labeen dhan ah isla markaana sii wad laba jeer saacado dheeraad ah. karinayo of marinade ee aad ogtahay. Waa mid caalami ah oo ku haboon dhamaanba fursadaha karinta. On ugaadheed miiska lagu dubay waa in loo adeego leh baytaraafka braised.

Calaamadda Lambarka 4: kalluumeysiga laf dhabarta baaritaanka

Maaddooyinka loo baahan yahay ee hal kiilo oo hilib ah: subaga - 100 garaam, milix, basbaas.

Imtixaanka waxaad u baahan tahay: bur - 300 garaam, sonkorta sonkorta - 20 garaam, subagga la gooyey - 10 garaam, khamiir - 10 garaam, saliidda cuntada - 50 garaam, cusbo - 5 garaam, biyo - 150 ml.

Sidee loo kariyaa gawaarida raaxada? Cunnooyinka ayaa ka duwan, hadda waxaan tixgelineynaa mid ka mid ah asalka. Adaggu waa qaybta 'lumbar' - laga bilaabo lafaha lafaha miskaha ugu dambeeya. Ka hor marinta saacaddeeda 24. Diyaari cajiinka khamiirka. Si arrintan loo sameeyo, ku dar milix, sonkor, bur, khamiir ilaa biyo diiran, qaso cajiinka, kadibna ku rid margarine, si fiican isku qasan, u dhig saddex ilaa afar saacadood si aad u korto. Dhowr jeer dhowr jeer inta lagu jiro waqtigan waannu duubnaa. Taas ka dib, waxaannu ku dhufannaa eriga imtixaanka, isaga oo ku tirtira milixda, ka hor intaan la cunin hilib doofaar. Oo hadda oo ku saabsan sida loo kariyo geedka gawaarida foornada. Waxaan kareynaa jaranjarada dubista oo u dir foornada preheated ilaa 220 darajo. Caji ayaa la dubi doonaa, qolof xoog leh ayaa la heli doonaa. Hilibka sida natiijada noqon doonaa ka badan dhadhan fiican iyo casiir leh. By habka, ma waxaan kugula talinaynaa isticmaalaya bireed, sida ay u jajabin doonaa iyo dhammaan juice ka baxayaa doonaa. Sare saacad iyo badh. Markaa wax yar ka dib qabooji oo jarjar, kadibna u adeegso miiska. Cake cajiinka ayaa sidoo kale waa wax la cuni karo.

Recipe # 5: karsaaro feeraha raaxada

Spin waa mid aad u fiican, hadda waxaan kuu sheegi doonaa sida loo kariyo feeraha gowsaska. Slices of 3 cm qaro weyn ayaa la jaray. La dagaalamay, basbaaska, cusbayn, rusheeyeen saliidda cuntada. Ka dib markaa, ku dhajisey sare ee midba midka kale saxan qoto dheer, halka isbeddelka cagaaran ee dhir iyo basasha. Kadibna hilibka hoostiisa ku rid harqoodka laba saacadood meel qabow. Ka dib laba saacadood ka dib, googooyo oo hilib doofaar ah ku rid digsiga qaboojiyaha oo isku shiil leh hilibka diyaarsan. Isku dar maris ah oo ka kooban waxa ka hadhey kaddib markii la shiilay, biyo (50%), qanjaruufo bur iyo subag. Dhammaan tani waa la cusbaynayaa oo la karkariyey dhowr daqiiqadood. Sida saxanka dhinaca ah ee hilibka aadka u wanaagsan waxaa la siiyaa bariis la karkariyey, baradho la shiilay, salad ah malayga oo leh xididdo ama yaanyo. Hadda waxaad taqaanaa sida loo kariyo feeraha gowsaska.

Reçka Maya 6aad: Gawraca dabka lagu dubay

Cuntada saxarada: hilibka - 0,5 kg, baruurta - 60 garaam, hal basal, basbaas cas - hal shaaha, yaanyo - afar qaybood, basbaaska cagaaran - afar qeybood, milix.

Waxaan hore u ogaanay inaad cuni karto suxuuno badan oo kala duwan oo ka baxsan geela. Waxaa ka mid ah qaar ka mid ah kuwa caadiga ah, tusaale ahaan goulash. Waannu ku dhaqnaa ciyaarta, waxaanay jarjartey ama gooyay. Fry on basasha jar jartey, ku dar basbaas cas, gelin hilib, milix iyo fuud, ku shub biyo yar oo kulul. Tamaandho waa la nadiifiyaa, waxaan ka saaraa hadhuudh iyaga ka, iyaga ka gooyay iyo basbaaska cagaaran, gooyaa siddooyinka, ku dar hilibka marka ay tahay kala badh diyaar. Iska ilaali ilaa diyaar oo u adeega miiska la baradho. Cunto qabow!