Sida loo qajaar la hilib doofaar?

Salo - ku dhowaad wax soo saarka guud ixtiraamo, gaar ahaan marka ay timaado dadka Slavic. faa'iidooyinka uu muddo dheer ku cadaato in aad cunto xaddiyo yar oo ah baruurta oo tayo fiican leh, waxaad hagaajin kartaa dheef kolestaroolka, wadnaha iyo dardar-cusboonaysiinta gacanta. Fat waxaa loo isticmaali karaa cuntada cusbada, sigaar cabbin, la kariyey sida, la shiilay, Ayskiriim, iyo wixii la mid ah. Waxa ugu weyn ee - si taxadar leh u doortaan badeecada iyo si habboon loogu diyaariyo.

Bal aan ka bilowno tan iyo bilowgii, si ay u fahmaan si ay u fahmaan sida ay u qajaar la hilib doofaar, si aad u hesho ugu dhadhan fiican oo caafimaad leh. Waxa aad marka hore - haddii aad iibsato alaabta lacagta dareenka ay muuqaalka - baruurta waa in midabka casaan dhalaalaya, caddaan ama cirro, oo aan nabar, oo harag khafiif ah oo jilicsan. Iyadoo suuqa waxaa ugu fiican in la qaato ciyaarta, waxay kaa caawin doontaa in doorashada. Haddii kulan waa wax fudud oo lacag la'aan ah tagaa baruurta - waa cusub oo ka dib markii lagu karsado waa jilicsan iyo dhadhan.

Haddii aad doorato baruur u salting iyo rabto in ay noqon jilicsan - isku day inaad si ay u qariyaan waxa ay tahay ka sii dhumuc weyn, adag waxay keeni doontaa in baruurta. Haddii, si kastaba ha ahaatee, waxa uu helay in ay qariso, qaban baruurtii biyo ugu yaraan 10 saacadood - waxa uu noqon doonaa jilicsan. Next, iibsato weyn, cusbo aan iodized. Cusbada lagu dheeraad ah gelin karaa xaddi weyn, baruurta badan ayuu u baahan yahay - ma ku qaadan, oo ayan ku jirin cusbo badan oo ka saaraysaa dheecaan xad-dhaaf ah ka.

Sidaas darteed, wax soo saarka la soo xulay, milix iyo dhir udgoon oo kaliya iibsaday, oo hadda su'aasha soo baxdo: sida loo qajaar la hilib doofaar, in ka leexatay dhadhan fiican iyo wax qandaraas ah? Habka ugu fudud: Iska yaree hilib doofaar ku burburi saxan u gaar ah qaso cusbo ah, basbaas dhulka, a xabo oo yar oo toon la jajabiyey, qaso oo dhan. Markaasaa xabbadood diyaar xoqin heli isku dar ah oo isku laalaaban galay xirmo. Habeenka iyo hay heerkulka qolka, ka dibna - in qaboojiyaha muddo saddex maalmood ah, ka dibna waxaa lagu qori karaa qaboojiyaha.

Oo haddii ay, qoyska, iyo qaar ka mid ah gowracay doofaarro sida hilib doofaar qajaar, in ay ka badbaaday ilaa iyo intii macquul? Si arrintan loo sameeyo, waxaa jira hab fudud, tijaabiyey by awowayaashood qarniyo our. In foosto alwaax, hoose, ku dabool cusbo, baana on lakabka ah ee baruurta. Markaas cusbo ka dhergaan oo dhanba, inay lakabka soo socda iyo wixii la mid ah ilaa iyo hogaanka. lakabka Top - cusbo, iyo meel u dhow daboolka. In gobolka this, baruurta hubaal waa la kaydin karaa muddo dheer oo aan lumin tayada ay.

Sidee baruurta qajaar ah marmar? Marmar ama "marmar" waa ilaaliye fiican, waxaa sidoo kale loogu talagalay muddada-dheer kaydinta alaabta. Mark 5 litir oo biyo ah, ku dar in hal galaas oo cusbo aan dhab ahayn, dhowr daqiiqo u kariyaa iyo marmar qabow. Tani lacagta ee dareeraha ah ee loo baahan yahay 2 kg oo ah baruurta, googooyaa yar yar. Baananka ayaa dar gogo ', kuwaas oo, u wareegaayo layers of peppercorns madow, xabo oo toon iyo caleemaha, oo aan aad ugu dhow baruurtii nakhasku. Markaasaa waxaa dhammaan shub ah marmar iyo cover. todobaadkii si ay u dhawraan heerkulka qolka gudahood, ka dibna wareejiyo meel qabow.

Sidee in qajaar saliidda kulul jidka? Mid aad u fudud: shub weelka diyaar oo biyo ah, ku tuur haystaa sacab muggiis oo buunshihii ka basasha, ku dar milix iyo isku kari ilaa 5 daqiiqo, ka dibna, wixiise aad baruurtii ee dareeraha ah iyo isku kari ilaa ugu yaraan 20 daqiiqo. Iska daa in ay saacado ah marmar iyo wanaagsan la Tagnana waan taagan. Ka dib markii in aad u baahan tahay in ay ka soo baxdo baruurtii, u ogolaan godka ku filan biyaha, xoqin leh basbaas, ku rid weel iyo meel qaboojiyaha. In sidan, baruurta cusbayn jilicsan yahay, la cado dahab ah.

Sida loo qajaar la hilib doofaar Sigaar? Markii hore, sigaar cabbin hilibka, loo baahan yahay smokehouse gaar ah, laamihii geedaha miro iyo wixii la mid ah, Haddaba habka this waxaa si weyn fududeeyey karo. Si arrintan loo sameeyo, in dukaamada iibin "qiiq dareere", kaas oo, iyadoo jidka ag fadhida, halkii ay sigaarka ku dhowaad loo isticmaalo dhammaan saarayaasha. In ay ka faa'iidaystaan this "qiiq", waa inaad marka hore diyaariso marmar ah: Qaado 2 litir oo biyo ah, ku dar 10 si Art. l. cusbo aan iodized weyn, isla xaddi "qiiq" iyo sacab yar oo diirka basasha, kaas oo ku siin doonaa baruurta a cado oo dahab ah.

Salo ku riday qajaar ah, oo isku kari ilaa hal saac. Dabka waa in ay ahaadaan mid gaabis ah. Marka hilib doofaar la kariyey, waa in la saaro in ay ka daadi biyaha iyo si tartiib ah oo qalalan. Isku qas toon ah la burburiyo basbaas iyo xoqin burburiyey. Ku rid qaboojiyaha. In sidan baruurta hubaal waa la curdan kariyey doonaa, dhadhan fiican, iyo qaab ur ee alaabta sigaar cabbin iyo kaydin wakhti dheer.