History of daahfurka ee vitamins iyo waxbarasho

Waxa uu ahaa in ka badan boqol sano tan iyo markii, sida fiitamiino ka mid ah nolosha qof walba oo caalamka. Si kastaba ha ahaatee, dad yar ogahay in wadar ahaan 13-gaynta ee walxaha ku jira sida. kuwo kale waxaa loo arkaa in ay la mid ah oo kaliya. The more halis u ah jirka oo si synthesize vitamin? Waa maxay taariikhda helitaanka vitamins iyo muhiimadda ay leedahay?

Waa maxay vitamins?

Sidaas daraaddeed, waa maxay vitamins? Halkee billaabay taariikhda helitaanka vitamins? Waa maxay sababta ay loo baahan yahay nolosha-taageero buuxda?

Si ka duwan carbohydrates, acids amino iyo acids dufan dufannada, fitamiinada ma aha qiimaha tamarta jidhka, si kastaba ha ahaatee, ka qayb caadi ah ee dheef. Way of iyaga jirka galo wax cunayo, supplements iyo qorrexeynayaan. Waxay waxaa loo isticmaalaa in takhalusi lahaayeen dheelitir la'aanta ama la'aanta macdanta waxtar leh. hawlaha ay ugu muhiimsan yihiin: gargaar kolifermentam, ka qaybgalka dejinta shiid, ka hortagga ah ee xag degganayn.

History of daahfurka ee vitamins ayaa muujisay in walxahan waxay ka duwan yihiin in ay Halabuurka kiimikada. Laakiin, nasiib daro, ma ay laga been abuurtay by jidhka in tirada saxda ah.

Waa maxay doorka vitamins

vitamin kasta waa mid gaar ah, oo ay tahay wax aan macquul aheyn in la helo bedelkiisa. Wax kasta oo lagu sharaxay set gaar ah sifooyinka gaar ah mid si gaar ah loo qaaday walaxda. Sidaa darteed, haddii jidhka ku dhacdaa yaraanta vitamin ah, waxaa jira cawaaqib cad: vitamin deficiency, cudurada dheefshiidka, cudurada.

Sidaa darteed, waxaa muhiim ah in la saxo, nafaqada kala duwan oo hodan ah, oo ay ku jirto in aad cunto maalin kasta ugu yaraan ugu yaraan waxyaabaha xoojiyey xubno ka raad waxtar leh.

Tusaale ahaan, vitamins, tirsan group B, saamayn ku shaqaynaya saxda ah ee habka dareemayaasha jirka, taageero shaqada ee nidaamka difaaca jirka, jidhka caawin hab wakhti si uu u bedelo iyo cusboonaysiiso unugyada.

Laakiin ha ka baqin, haddii aad dareento in aad cuntada waxaa ka buuxa vitamins kuma filna. Inta badan dadka casri ah ay la kulmaan ay u dhaca. Si aad u samayso ilaa baaqiga saxda ah ma aha oo kaliya in la cuno, laakiin sidoo kale si aad u codsato vitamins adag.

Sidee dadku u yimid inuu vitamins

Bal qiyaas, ka hor dhammaadkii qarnigii 19aad, dad badan oo aan xataa ka war wax sida fitamiino sida. Waxay ha oo kaliya ay dhibaatadu ka la'aan ah nafaqooyinka, laakiin sidoo kale si xun u xanuunsan iyo inta badan u dhintaan. Sidee sameeyey helitaanka vitamins? Si kooban isku day in aad u sheegto oo ku saabsan shaqada ee dhakhaatiirta, aragtidooda iyo daahfurtay in goobtan.

The cudurada muddooyinka ugu badan "dovitaminnyh" waxay ahaayeen:

• "Beriberi" - jirro in ay saamaysay dadka reer Koonfur-Bari, South Asia, halkaas oo isha ugu muhiimsan ee awoodda ayaa lagu qoray, bariis baaraandego.
• Kii cambaar qaba - cudur sheegtay nolosha kumanaan ka mid ah ragga baxriyiinta ah.
• Rickets, oo hore u soo gaartay caruurta ma aha oo kaliya, laakiin sidoo kale dadka waaweyn.

Dadka dhintay qolo oo dhan, Markabka ma soo laabto ka dabaasha, maxaa yeelay, dhimashada ee dhammaan xubnaha shaqaalaha markabka.

Tani waxay sii waday ilaa 1880. Ilaa wakhtigii sida N. I. Lunin yimid garawsannay in cuntooyin badan oo ku jira ee ay ka kooban walax aad muhiim u ah aadanaha. Waxaa intaa dheer, walxaha kuwanu waa lagama maarmaan.

Kii cambaar qaba - cudur ka mid ah ragga baxriyiinta ah ee qadiimiga ah

History of daahfurka ee vitamins ku jira xaqiiqooyin badan oo tilmaamaysa khasaaraha ka mid ah malaayiin doolar. Sabab dhimasho istaahisha ahaa kii cambaar qaba. Inkasta oo cudurka ka mid ahaa kuwa ugu cabsi badan iyo dilaaga ah. mid ka mid No xitaa ma malayn kartaa in mujrim ah - cunto qaldan iyo la'aanta vitamin C.

Sida ay taariikhyahanadu lagu dayan karo, kii cambaar qaba oo keliya, waayo, wakhtigii daahfurtay juquraafi sheegtay in ka badan hal milyan BURCAD. Tusaale A caadiga ah la odhan karaa in ay duulaan India, kaas oo lagu qabtay iyada oo ay kormeerayaan Vasco de Gama, inta badan buka iyo 160 shaqaale dhintay.

J. Cook ahaa socotada ah marka hore, kuwa u soo noqday inay ka qayb ka mid ah kooxda in laga markab tegey. Maxaad shaqaale la hoos geliyey in qaddar ee dadka badan oo dhan? J. Cook sameeyey si ay raashin maalin walba of sauerkraut. Waxa uu raacay tusaalaha Dzheymsa Linda.

Laga bilaabo -1795, dawooyinka dabiiciga ah, liin, liinta iyo miraha kale ee liinta (source of vitamin C), waxay noqdeen qayb khasab ah "cuntada dambiisha" ee badmaax.

By runta siman yimid

Dad yar ogaadaan waxa qarsoon ku hayaa taariikh helitaanka vitamins. Si kooban aan odhan karaa, isku dayaya in ay ka heli si ay u badbaado, saynisyahano, dhakhaatiirta tijaabiyay on aadanaha. Waxaa barakaysan ka mid ah, waxay ahaayeen kuwo aan dhib lahayn ku filan, laakiin ma dadnimo marka la eego anshaxa casriga ah iyo anshaxa.

Tijaabo on aadanaha noqday caanka ah ee 1747 Lind dhakhtar Scottish George..

Laakiin taasi ma uu iman of siday u doonayeen. Waxaa lagu qasbay inuu duruufaha: Markab on kaas oo isna wuxuu u adeegay, cudurka faafa ee scurvy. Isku dayga in la helo hab lagu soo baxay xaaladda this, Lind doortay laba darsin badmaax buka, iyaga qaybinaya kooxo dhowr ah. Daaweynta waxaa loo sameeyay si ku saleysan qeybinta this. Kooxdu waxay ugu horeysay si wadajir ah ula cuntada quudin cider-dhaqameedka, labaad - saddexaad loogu aaso - khal, kii afraadna - liinta. Kooxdu waxay soo dhaafay - kan keliya ee ka badbaaday oo dhan 20 qof.

Si kastaba ha ahaatee, allabaryo aadanaha ma ay micne lahayn. Sababo la natiijooyinka la daabacay ee tijaabo ah (khuseeya ee "daaweynta ee scurvy") ayaa la caddeeyey inay uga takhalusi lahaayeen qiimaha scurvy liinta.

ah ee muddada

History of daahfurka ee vitamins sheegayaa kooban oo ku saabsan asalka ereyga "vitamin" ah.

Waxaa la rumeysan yahay in progenitor waa C. Funk, gaar vitamin B1 qaab crystalline. Ka dib oo dhan, waxa uu ahaa kii iyada siiyey magaca vitamine daroogada.

isbedel burhaantiisa Next berrinkii "vitamin" ayaa qaatay fikradda ah D. Drummond, u qaadan in ay tahay mid aan habooneyn in loo yeedho oo dhan eray nafaqeeyayaalka yar ay ku jiraan xarafka "e". waxaa sharxaya xaqiiqada ah in aan iyaga ka mid ah oo dhan ku jira abahaaga acid.

Sida saxda ah vitamayny helay magaca arimahan "vitamin" noo. Waxay ka kooban tahay laba eray Laatiin: "VITA" iyo "Aamiin". Habka ugu horeysay "nolosha", iyo tan labaad waxaa ka mid ah magaca group amino xeryahooda nitrogenous ah.

isticmaalka joogtada ah erayga "vitamin" ayaa lagu daray oo keliya sanadkii 1912. Suugaan, waxay ka dhigan tahay "walax loogu baahan yahay nolosha."

History of daahfurka ee vitamins: Ilo

Nikolai Lunin noqday mid ka mid ah dadka ugu horeysay in aad ka fikirto doorka walxaha ka soo jeeda cuntada. Beesha sayniska waqtiga la xiqiijiyay in dhakhtar Ruush qaatay soo dhaweynta colaadeed, iyadu ma loo qaaday si dhab ah.

Si kastaba ha ahaatee, xaqiiqda ah ee loo baahan yahay nooc ka mid ah qaar ka mid ah macdanta xeryahooda ugu horeysay helay by badan Lunin kale ma jiro. daahfurka ee fitamiin iyo indispensability waxyaabaha kale ee ay uu siman loo aqoonsaday (halka vitamins aan xirto magacyadooda casriga ah). The jiirka tijaabo ahaayeen. cunto qaar ka mid ah oo ka kooban caano dabiici ah, iyo kuwo kale - ee aan dabiici ahayn (maaddooyinka caanaha, baruurta, sonkorta, cusbo, casein) sameeyey. Xayawaanka tirsan kooxda labaad, si lama filaan ah u dhacay xanuunsan oo dhintay.

Iyada oo ku saleysan NI this Lunin soo gabagabeeyey in "... in caanaha, marka lagu daro casein, baruurta, lactose iyo cusbada ku jira walxaha wali kale ee muhiimka ah ee nafaqada."

mawduuca kiciyey University of biochemist Tartu, xiiso ka Sosina. Waxa uu sameeyay tijaabo iyo gabagabo ah inay isku Nikolai Ivanovich yimid.

Ka dibna waxa Lunin aragti ka muuqataa, xaqiijinta iyo horumarinta dheeraad ah in shuqullada tacliinta gudaha iyo midda dibadda.

Daah sababaha cudurka "beriberi"

taariikhda dheeraad ah oo cilmiga vitamins in ay sii wadaan shaqada dhakhtarka Japanese Takaki. In 1884, isaguna wuu la hadlay oo ku saabsan cudurka haya dadka deegaanka Japanese "beriberi." The asal ahaan cudurka la helay sannadihii la soo dhaafay. In 1897, dhakhtar Irish Christiaan Eijkman soo gabagabeeyey in, qiraan bariis, dadka naftooda waayi nafaqooyinka loo baahan yahay, taas oo ay qayb ka yihiin lakabyada sare ee miraha aan la daaweyn.

Ka dib markii muddo dheer 40 sano (in 1936) waxaa lagu dhexsameeysmo thiamine yaraanta keeni "beriberi." Ka sokow, waxa "thiamin" saynisyahano sidoo kale kolkiiba ma aha. History of helitaanka vitamins B bilaabay la sii daayo of miraha bariiska, "nolosha Aamiin" (ama vitamine haddii kale vitamayn). Oo waxay noqotay in 1911-1912. In muddo ah ka soo 1920kii si 1934, culumadu ogaan ay formula kiimikada iyo loo yaqaan "Aneirin".

Furitaanka of vitamins A, H

Haddii aan ka fiirsan mawduuc sida taariikhda helitaanka vitamins, waxaad arki doontaa in daraasadda ayaa gaabis ah, laakiin joogto ah.

Tusaale ahaan, vitamin deficiency oo sidaas daraaddeed bartay si faahfaahsan oo kaliya ka qarnigii 19aad. Stepp (Stepp) ayaa shaaca ka qaaday koritaanka motivator, taas oo ah qayb ka mid ah baruurta. Tani waxay dhacday 1909. Oo durba 1913, Mac iyo Dennis Koller gaar ah "factor A", sano ka dib (1916) waxaa la baxshay ah "vitamin A".

Daraasaddu waxay of Vitamin H waxaa bilaabay in 1901, markii Uilders shaaca ka qaaday walax in kor u koritaanka khamiirka. Wuxuu ku bixiyey in la siiyo horyaalka ah "BIOS". In 1927 wuxuu ahaa xulay ovidin loo yaqaan "Factor X", ama "vitamin H". vitamin Tani hakiyo talaabada walax ku jira waxyaabaha qaar ka mid ah. In 1935, biotin la cad ka Skittles ukunta (Kegl).

Fiitamiinada C iyo E

Ka dib markii tijaabinayaan on badmaax Linda qarnigii a ninna u maleeyay oo ku saabsan sababta uu qofku noqdo mid xanuunsan cadho. History of muuqaalka vitamins, laakiin taariikhda waxbarasho ee ay door ayaa waxaa sii horumariyey kaliya ee qarnigii 19aad. aayadaha Pashutin ogaaday in cudurka baxriyiintii waxay dhacdaa la'aan walxaha cuntada qaarkood. In 1912, ay sabab u qabtay waayo-aragnimada cunto doofaarka Guinea, Holst iyo Frolich bartay in ka hortagtaa muuqaalka kore ee walax kii cambaar qaba in ka dib 7 sano noqday kuwa loo yaqaan vitamin C. 1928 calaamadeeyay taranta ee formula kiimikada ay, natiijada lagu dhexsameeysmo ascorbic acid.

Vitamin E kaalinta iyo muhiimadda ay bilaabeen in ay bartaan dambayn. Inkasta oo ay kaalin muhiim ah habka taranka. Daraasadda ku saabsan xaqiiqda bilaabay kaliya ee 1922, experimentally ogaaday in marka cuntada oo ka mid ah jiir tijaabo ah ayaa laga saaray baruurtii, ka dibna embriyaha dhintay uurka. Daahfurka dhigay Evans. The daroogo ugu horeysay loo yaqaan ka tirsan kooxda vitamin E ahaayeen ekstraktsinirovany of subagga digirta sprouts. Daawada ayaa loo magacaabay Alfa iyo tocopherol beta, dhacdadan ka dhacay 1936. Laba sano ka dib, Carrer qabtay biosynthesis.

Furitaanka vitamins B ee

In 1913 wuxuu ahaa bilowgii daraasadda of riboflavin iyo nicotinic acid. Waxay ahayd sannaddii this by furitaanka Osborne iyo Mendel, kuwaas oo cadeeyay in caanaha ku jira walax in kor u koritaanka xoolaha calaamadeeyay. In 1938 formula The maalkii, oo ku salaysan taas oo lagu Avv soo saaray ayaa waxaa la ogaado. Sidaa daraadeed waxaa la helay iyo lactochrome dhexsameeysmo hadda riboflavin, sidoo kale loo yaqaan vitamin B2.

Nicotinic acid waxaa go'doonsan miraha bariiska Funk. Si kastaba ha ahaatee, daraasaddan waxa oo joogsaday. factor Antipellagrichesky oo kaliya, ka dib yeedhay acid nicotinic (vitamin B3) waxaa la furay sanadkii 1926.

Vitamin B9 waxaa go'doonsan sida jajab sbinaajiyo ka baxo ee 30meeyada iyo Mitchell Snell. Dagaalkii labaad ee adduunka hoos u dhac helitaanka vitamins. Si kooban waxbarasho dheeraad ah vitamin B9 (folic acid) lagu gartaa karaa sida si degdeg ah horumarinta. Isla markii dagaalka (1945), ay ereygu waxaa fuliyey. Tani waxay dhacday ka dib markii go'doomin ka khamiir iyo beerka pteroylglutamic acid.

In 1933 waxaa loo tarjunto kooban kiimikada ee acid pantothenic (vitamin B5). Oo 1935 gunaanad ah ayaa la diiday by Goldberg on sababaha pellagra in jiirka. Waxaa soo baxday in cudurka soo baxdo ka maqnaanshaha pirodoksin, ama vitamin B6.

vitamin ugu danbeeyay ee kooxda B soo xulay waa cobalamin ah, ama vitamin B12. Saaridda factor antianemic beerka ka dhacay kaliya ee 1948.

Maxkamad iyo qalad, helitaanka vitamin D

History of helitaanka vitamin D waxaa ku calaamadsan by burburinta daahfurtay sayniska pre-jira. Elmer Makkolum uu isku dayayo inuu caddeeyo qoraalladiisa isaga u gaar ah oo ku saabsan vitamin A. Isku dayga in ay ku doodeen gunaanad la gaarey by xoolaha ee Edward Mellanby, uu sameeyay tijaabo ah oo ku saabsan eeyaha. Iyada oo xoolaha rickets wuxuu siiyey saliidda kalluunka, kaas oo waxaa la tirtiray vitamin A. Maqnaanshihiisa ma saamayn soo kabashada ee xayawaanka - weli waxaa ay daaweyn.

Vitamin D waxaa laga heli karaa oo keliya ma aha cuntada, laakiin sidoo kale si ay fallaaraha qorraxda ee mahad. Waxaa cadeeyay AF Hess ee 1923.

Isla sanadkaas, bilowgii cuntooyinka dufanka leh calciferol kobcinta aan dabiici ahayn. cindiga Ultraviolet ku dhaqma ee dalka Mareykanka ayaa maanta.

Qiimaha Kazimira Funka ee vitamins daraasadda

Ka dib markii siidaynta arrimaha ay tahay hor joogsan ah ee cudurka "beriberi", waxaana ku xiga baadhitaan ee vitamins. Ma aha doorka ugu yaraan in this ciyaaray by Casimir Funk. Taariikhda waxbarasho ee vitamins sheegayaa in uu abuuray diyaarinta ka kooban isku dar ah ee walxaha biyo-L dabiiciga ah kiimikada kala duwan, laakiin isku mid ah ay goobjoog ka ahaayeen nitrogen dhexdeeda.

Sababo Funk wuxuu arkay iftiinkii muddada cilmi ah sida beriberi. Wuxuu isaga oo keliya ma keeneen, oo waxay soo heleen siyaabo ka adkaanno, iyo u digiddiisii. Waxa uu garawsannay in vitamins waa qayb ka mid ah ensaymes qaar ka mid ah, kaas oo ku kordhinaya ay nuugista fudud yimid. Funk ka mid ah marka hore in la dhiso nidaam sax ah, cunto dheeli jiray, la tilmaamayo looga baahan yahay maalin walba of fiitamiinnada.

Casimir Funk abuuray qaar ka mid ah analogues kiimikada ee vitamins ku jira waxyaabaha dabiiciga ah. Laakiinse haatan craze dadka analogues kuwaas nixiyo. In ka badan nus qarnigii la soo dhaafay ayaa kor u kacay tirada kansarka, xasaasiyad, wadnaha iyo cudurrada kale ee. Qaar ka mid ah aqoonyahaniinta sababta faafinta deg deg ah oo ka mid ah cudurada arkay in isticmaalka vitamins dardaro.