Sida loo dhalo shukulaatada biyaha qubeyska: macmacaanka nasashada

Shukulaatada waa shey aad u habboon, sidaas darteed cunto karinta ka soo baxa waa farshaxan. Tani "arrimuhu" waxay si fudud u garaaci karaan qorshooyinkaaga ballaadhan: waa kala duwanaansho, waxay burburinaysaa, ka dibna dhammaanayaa. Si kastaba ha noqotee, dadka qaarkiis waxaa jira khabiiro badan oo wax lagu karsado, kuwaas oo muddo dheer laga soo dejiyey dhammaan wixii qarsoodi ah ee dabeecadahan, tusaale ahaan, sida loo dhaliyo shukulaatada biyaha qubeyska ama sida looga hortago. Qoob-ka-soosaarayaasha la magacaabo ayaa had iyo jeer ku adkeeyay in aysan ku filneyn in ay awood u leedahay in ay si firfircoon ugu gubaan sheygan. Haddii aad rabto, taas oo ay sabab u tahay dhammaan dadaalka culus ee aad abuurtay "aanad cidhiidhi gelin", si kale haddii loo dhigo, ma daboolaan lakabka cad, xalka ugu fiican waa in la qaato sida maaddada shukulaatada

Biyaha qubeyska iyo shukulaatada

Waxaa jira siyaabo badan oo loo dhalaali karo. Dad tiro badan ayaa og in sida loo dhalo shukulaatada biyaha qubeyska. Waa maxay habkani? Si aad u fuliso nidaamkan, waxaad u baahan tahay digsi weyn iyo awood yar oo la gelin karo marka hore. Ka hor inta aanad dhalo shukulaatada biyaha qubeyska, waxaad u baahan tahay inaad karkariso biyaha oo aad ka qaaddid kuleylka. Dareemaha brown waa in marka hore lagu burburiyo gogo 'yar oo lagu rido weelka kulaylka u adkaysta, ka dibna la dhigo digsiga. In bowdada this waa in si adag loo hagaajiyo. Kadibna waxaa lagama maarmaan ah in si nidaamsan loo kariyo sheyga. Kuwa xiiseynaya su'aasha sida loo dhalo shukulaatada biyaha qubeyska waa inay ogaadaan in dhibicda badeecadda ee maaddadu ay madow tahay inta u dhaxaysa 50 illaa 55 degrees Celsius, midab caduna wuxuu u dhexeeyaa 40 ilaa 45 darajo Celsius. Laguma talin in la dhalo shukulaatada qubeyska biyo karkaraya, haddii kale waxay bilaabi doontaa in ay dhumucayso, waxaadna u tixgelin kartaa sida wax aan la dhalaalin, inkastoo dhab ahaantii hore loo soo dhajiyay. Waa lagama maarmaan in la xakameeyo in biyuhu aysan si kadis ah u dhicin biyaha, haddii kale si sax ah uma soo baxdo si ay u dhalaaliso shukulaatada biyaha qubeyska - waxay u noqon doontaa xinjiro.

Marka xigta, ku shub badeecada ka dhalaalayso baaquli dusha sare, si fiican, haddii ay tahay marble. Marble way ka sii xumaatay, si deg deg ahna waa loo qaboojiyay, xaaladdanina waxay ka faa'iideysanaysaa qoob-ka-shaqeeyayaasha, kuwaas oo inta badan loo diyaariyo macmacaanka shukulaatada. Isticmaalida spatula, waa lagama maarmaan in la kariyo sheyga illaa uu ku qaboojiyo heerkul ah 30 darajo Celsius - tani waa tilmaam caadi ah ee shaqada. Si aad u hubiso diyaargarowga diyaargarowgan, waa inaad si khafiif ah u taabataa fartaada. Shukulaatada khafiifka ah ee la kariyey ee ku xiran xidhiidhka waa inay u muuqdaan wax yar qabow.

Tayo tayo leh

Khubarada Culin-ka ayaa ka digaya in haddii qayb yar oo ka mid ah sheyga adag uu galo shukulaatada la kariyey, ka dibna qiyaasta macaanku waxay dildilaacaan oo u egtahay baraf baraf ah. Taas oo ah natiijada shaqada shukulaatada leh tayo fiican, waxay ka fiicantahay in ay ka shaqeyso gacmo-gashiyada caagga ah ee isticmaalka caafimaadka. Kaliya sidan ayaa sheyga la rabaa. Iyada oo si fudud loo ogaado geedi socodka, waa muhiim in la raaco dhammaan xeerarka karinta.