Recipe Hummus: oo aan caadi ahayn iyo delicious

Hummus waa saxan dhaqanka of cunnada ay Israel, korodhsi caan ku Russia iyo dalalka kale. recipe hummus dhaqameed ka kooban yahay noocay, sisinta, iyo geedo yaryar, oo dhir udgoon, oo saliid saytuun ah, toonta, iyo liin.

hummus saxan gebi ahaanba u gaar ah oo loo yaqaan tan iyo wakhtiyadii hore. Currently, oo ka mid ah Mediterranean iyo recipe hummus Bariga Dhexe faafin Europe oo dhan oo u duulay Dhinaca Badda.

Cuntadan waxaa la helay noocay isku qasin, caadka, sisinta, isku qasan oo leh saliidda sisinta (sisinta , Jinka), toon, liin, oo dhir udgoon iyo seasonings, sidaa darteed in diyaarinta of humus in guriga uusan inta badan dhibaato.

Hummus waa mid aad u nafaqo badan, oo ay ku jiraan vitamins ee group B, antioksidanter iyo wax badan oo ka mid ah borotiinka khudaarta, si ay guryaha cuntada sare ee sheyga waxaa sabab u ah tayada dabiiciga ah.

Cook hummus noqon kartaa quraacda - waa dhow la bedeli karin. In qoysaska meesha saxan this mar la kulmay, oo lacag la'aan ah quraacda waa mid aad u dhif ah. Sida caadiga ah, rabitaanka cuntada aroortii ma aha mid aad u wanaagsan, iyo saxanka waa mid aad u dhadhan fiican iyo nafaqo leh, si milkiilaha, isagoo iyada quudin saaka ninkeedii iyo ilmo, waxay noqon kartaa hubiyo in iyagu ma ay gaajoodaan. qaybhoreed Tani waa qumman yahay, waayo, rootiga cad, laakiin aad isku dari kartaa la roodhida balaadhan, buskudka ama chips - taasi waa sida ay rabto saaxiibadaa iyo qoyskaaga.

Hummus si fiican laga yaabaa in loo adeego ma aha oo kaliya quraacda laakiin sidoo kale for qado iyo casho. Wuxu ku nuuxnuuxsaday, ay dhadhan iyo dhadhan of suxuunta hilibka, qasacadaysan iyo khudaar daray ah, waxaa suurto gal ah in ay soo gudbiyaan si bisteeki ama loaadka shish. Haddii, si kastaba ha ahaatee, ku rid baaquli siman, iyo dhexda - likaha ama hilib (dubay ama Ayskiriim), guud ahaan waa maalin fasax ah oo dhab ah.

Si kastaba ha ahaatee humus waxaa loo isticmaali karaa oo keliya ma aha sida qaybhoreed, laakiin sidoo kale sida saxan weyn. Sidaa darteed, in qoysas badan, tani waa hilib dhaqameed Israeli macaan jecel yahay jacaylka ay u qalmeen. Laakiin in Russia, cunto fudud tani weli waa ma aha sida baahsan sida Yurub iyo Bariga Dhexe, waxa ay iibsan dukaamada waa wax aan macquul aheyn, sidaas darteed ilaa for this l'nasiib darro iyo isku day in aad naftaada ka dhigi hummus, ayaa in ka badan si sababtoo ah waa mid fudud oo aan qaadan doontaa waqti aad u badan.

Sidaas daraaddeed, recipe hummus. Si loo fuliyo qaybaha soo socda ayaa loo baahan doonaa: hal koob oo noocay qalalan (aad bedeli kartaa digir caadiga ah, laakiin ma aha arrin waxa aad rabto doonaa), soda (optional) - qanjaruufo yar karinta iyo malqacad dhamaystirnayn la Tagnana waan digir, da'ayey in ka sisinta, Jinka (loogu yeero tahina) - saddex ama afar malqacadaha weyn, toon, qaaddo yar oo milix ah, casiir ka mid ah liin kala bar qiimaha celcelis ahaan, qaado oo nus Farrisiin yahay dhulka, a qaadada yar oo saddexaad oo dhulka basbaas cas, midhaha koryander la, dhulka - Th Werth qaaddo, nus koob oo ah sisinta ama saliid saytuun ah.

Diyaarinta hummus jiro "abuurey" soo socda. Peas, daboolo biyo, ku dar soodhaha iyo ka tago bararin doonaan, waayo, habeenkii oo dhan. Ka dib markii in, waa in la dhaqo, si ay mar kale u xalliso, ku shub cusub, iyada oo aan soda, biyo, iyo ku riday saddex saacadood kale, ka dibna mar kale lagu dhaqo, ku shub biyo nadiif ah oo ku rid digir ah si loo kariyo, isagoo intaa ku daray a soda schepotochku yar, laakiin ma waxaad ku dari kartaa . Water, ma cusbo, haddii kale digir ah ma u jilciso doonaa. Xumbo daruuri saaro. Ka dib markii karkaraya, la kariyey karaa ilaa noocay kariyey (haddii diir qaro weyn aan la saaro - kiiskan, waa ay adag tahay in la helo tiro dhqaalaha, laakiin saxan this waa uga caafimaad jirka ah), ama nus (haddii loo qorsheeyay si aad u nadiifiso noocay ka soo diirka).

Waxaa ka wanaagsan in meesha laga saaro diirka - waxa uu noqon doonaa mid curdan dheeraad ah iyo adkaha. Sidaa darteed noocay isku kari ilaa saacad, raaci biyo qabow on shaandheeyo, ku rid biyo baraf galay ka qaboojiyaha iyo si fudud u Gacmo diir diiri. The digir la nadiifiyo buuxisid biyo cusub oo kasoobaxa saacad kale iyo badh - ilaa sameeyo.

digir ah la kariyey kariyo shiiday baradho, taasoo ka dhigeysa cantoobo muggeed ah qurxinta suxuunta. Ku dar tahini iyo isku walaaqdaa. Haddii aad ugu weyn ay tahay, ku dar biyo ka noocay karinta. Haddaba keentay cufka majones mass kartaan dhadhan liin, oo dhir udgoon, toonta, iyo cusbo. "Sdabrivanie" variirovat karaan ku xiran tahay dhadhan shakhsi iyo rabitaankayga. Markaas waxaad u baahan tahay in aad ku darto oo saytuunka ama saliidda sisinta yar oo mar kale isku daraan.

Ka hor inta adeegaya rid hummus on saxan, dhexe, ka dhigi indentation ah meesha aad saliid ku shubtid, ku - saytuunka ama saliidda sisinta. All qurxin leh Ereyada, sidaa darteed waxa ay noqon doontaa ma aha oo kaliya qurux badan, laakiin sidoo kale delicious.

Ku darso roodhida balaadhan ama tortillas. Fargeeto-qaaddo muhiim ma aha, waxa keliya ee aad u baahan tahay in la ogeeyn fud ka saxan hummus iyo soo diri afkaaga! Waxay ahayd wadadii hummus. Cunno wanaagsan!