Lo'da lagu dubay darafta. cuntada

Lo'da, laga yaabee, liito innaba in ay caanka ah ee hilibka doofaarka iyo digaag hilibka, iyo isticmaalkeeda siyaabo qaar ka mid ah iyaga ka sarraysa. Lo'da waa hodan ku walxaha macdanta, xubno ka raad, jirka aadanaha lagama maarmaanka ah, iyo fitamiino. Tusaale ahaan, birta, B hilib vitamins hilibka waxaa lagu talinayaa in cuduro dhiigga qaarkood iyo kuwa ka jecel hilibka aan baruurta. Si kastaba ha ahaatee, in ay ogaadaan in waxa ay sidoo kale waxaa laga yaabaa content a baruurta kala duwan, taas oo ku xidhan waxa qayb ka mid ah bakhtigu yaal. Tusaale ahaan, meelaha ugu buurbuurnaa - feeraha, dufan yar oo la xiriira cunto caymiska - sirloin. daab iyo dib Qaybta - iskutallaabta.

Lo'da loo karin karaa suxuunta badan oo kala duwan, labada kowaad iyo labaad. Tusaale ahaan, maraq xoojiyo ama tarts leh hilibka lo'da. Dadka qaar ayaa doorbida caadiga hotpot, qof ay u dhadhamiyaan hilibka lo'da, dubo darafta. Waxaa la diyaarin karaa iyo duqadda hilibka lo'da iyo hilibka doofaarka isku in cabirku yahay hal ka mid ah. Markaas hilibka waa xoogaa ka buurbuurnaayeen, laakiin, xoogna waa la heli aad u dhadhan fiican oo appetizing.
Waxaan u bixisaan cuntada sida ugu wanaagsan ee hilibka this waxtar leh, sida hilibka lo'da, dubo darafta.

Under darafta, macnaheedu baakadaha loogu badali lahaa gaar ah - kuwani waa iib. baakadaha kariska ogolaan hilibka inuu sii joogo hadda nasoo, flavorful, gaar ahaan haddii aad karinayso iyo dhir udgoon iyo khudaarta.

Sidaas daraaddeed, hilibka lo'da, dubo darafta, ayaa isku diyaarinaya inuu si dhaqso. Waxaan u baahan doontaa: hal kilo oo hilib lo'aad, oo waxay noqon kartaa wax yar ka yar, laakiin hilibka u leeyihiin in ay ka mid noqon tayo fiican leh. Intaa waxaa dheer, waa mid ka mid qaado oo waxtar leh oo saytuunka ama saliidda cuntada, basbaaska madow, basal, maraqa iyo basbaas.
hadhuudhka ahaa adag, waxa fiican in aad ku daaya marinade dhowr saacadood. Waxay noqon kartaa pre-qabsadaan dubbe, ka dibna la gooyaa oo dhan hadhuudh galay qaybo ka mid, waxaa aad u muhiim ah, sababtoo ah haddii ay dhacdo in xubnihii ilaashadaan qaab. Basasha sidoo kale waxay leeyihiin si ay u dhinto siddo ama siddo badh. Next, waxaad u baahan tahay in ay isku daraan oo gogo 'our leh basasha, maraqa soy, oo dhir udgoon, oo saliid saytuun ah. Ha hilibka ka dibna isu reserved hal saac.

Marka ku jilcisaa iyo cokan juice, ayuu u baahaa in gacmo Kuliyadda iyo dubi foornada loogu talagalay oo ku saabsan 60 daqiiqo ee heerkulka si mug leh for hilibka lo'da 180-200 degrees.

Lo'da, dubo darafta, diyaar. Hadda waxaan ka codsan kartaa in ay miiska hore xawaashka rusheeyey.

Oo sidee baad ku xoojiyo, dubay oo jiis? Si taas loo gaaro, waxaan isku diyaarinaya hilib lo'aad, sida caadiga ah, waxaad ka dhigi kartaa digsi. Markaas isku shiil oo bur ah subagga iyo dhalaalisa farmaajo leh. Natiijada waxa ay aheyd sida dhadhanka wanaagsan oo aan ursan Suugo viscous. Waxay waxaan polem hilibka lo'da la dubay. Saydhaa xaawaash oo aad u adeegtaan. Tani waa kaliya mid ka mid ah kala duwanaanta. Waxaad ku shub karaa saxan Maraqa, hilib ka dhigay on top waxaa ka mid ah iyo dib-u-shub Maraqa, weli jiifay iyo xaleef cheese adag, Bir jarjaran. Mar kale, hogaanka cagaaran.

saxan kale oo hubaal qalmaa inaad fiiro - hilib lo'aad, dubay oo la likaha. Waxaa farxad wax loo kariyo. Hilibka lo'da la likaha - oo kaliya wax soo saarka la yaab leh, likaha, iyo khudaar, caawin caloosha dheefshiido iyo farsameeyo hilibka, si ma jirto khatarta ku jira ka dib markii saxan this ma waxaad dareemi doontaa.
Waxaan u baahanahay in xayrta hilibka waa la gooyay xabo oo toon iyo karooto isku qiyaas. Better in ay doortaan hilibka waa yar yahay, waxay noqon kartaa mid aad u faa'iido badan ee likaha. Likaha u baahan tahay inaad karkariyo iyo dar milix ay u dhadhamiyaan. Markaas soco diyaarinta Maraqa, inkasta oo aad ka qaadan kartaa oo diyaar u ah maraqa hilibka lagu iibiyo dukaamada. Walaaq Maraqa iyo ku shub ka boqoshaada iyo hilibka lo'da braised. xabo oo toon iyo karootada ha laga saaro. dhalatada oo ku rusheeya, waxaad qurxisaan leh xaleef yaanyo iyo basasha siddo oo cusub. All. Our saxanka waa diyaar, waxaad keeni kartaa in ay miiska. Cunno wanaagsan!