Naliforniki oo leh farmaajo caleen: cunto lagu kariyo

In this article, waxaan kuu sheegi doonaa sida loo diyaariyo pellicola leh jiis. Cuntadani waxay u egtahay cuntooyinka Ukriga - mawduuca sharaf qaran, oo ay weheliyaan barsch, vareniki, Giriigyada, zavyvivtsyami ... Laakiin joojiya! Aan ku soo celino beelaha. Waxay la yimaadaan kala duwanaansho kala duwan. Dhammaan aroosyada waxaa la siiyaa digaag ama hilibka duqadda ah. On christenings - macaan, sabiib ah, tufaax, ama jeeriga hoos suugo ari ah-malab. Maalmaha shaqada - leh kaabashka, boqoshaada, beerka, brynza. Guud ahaan, buuxinta saxankaan waxay noqon kartaa alaab isku mid ah sida aleniki. Laakiin dabaqyada dabiiciga ah waxay ahaayeen oo ay ka mid yihiin pellicles leh jiis. Iyo diyaarinta cajiinka iyaga loogu talagalay waa wax yar sida geeddi-socodka oo ku qulqulaya saldhigga canjeerada Ruushka. Laakiin waxaa jira gudaha iyo gaar ahaan u gaarka ah. Bal aynu eegno.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay cajiinka

Ruush canjeelada, Faransiis Crepes, tortillas Mexico, Ingiriisi Baankeegga - iyaga ka mid ah wax badan ka wadaagaan. Wax yar oo ka mid ah kuwaan, dabcan, suxuunta macaan ee macaanku waa pellicides ukun: jiiska, hilibka, walax kasta oo kale. Ma ahan kaliya isku shiil digsi qabow, laakiin markaa waxaa lagu dubaa foornada subag ama maraq labeen. Sidaa darteed, cajiinka loogu talagalay baqshadaha burka ah waa inay ahaadaan kuwo gaar ah. Gobol kasta oo Ukraine ah wuxuu leeyahay nuucyada gaarka ah. Galicia, farmaajada waxay ku kari karaan caano dhanaan ama kaneeco. In Central Ukraine - on alaabta cusub. Meeshaa ku dar soodhada, iyo meel - maraqa. Laakiin ukuntu waa qayb lagama maarmaan ah, mana aha wax, laakiin kuwa guriga ku jira. Dareemaha xaydhka, ka badan ee cajiinka ayaa soo bixi doona. Waxaa jira kala duwanaansho dheeraad ah oo ka mid ah saxan ka soo beeraleyda Ruush. Waxaad ku dari kartaa saliid yar oo khudradda saliida ah.

Caji

Waxay la socotaa qoryaha in aynu bilaabi inaan diyaarino pellicola Yukreeniyaan leh jiis (sawir). Qoraalku wuxuu naga caawin doonaa in aan fahanno dhammaan tan iyo habka fudud ee ku filan. Cajiinka waxaa lagu cajiimay laba marxaladood. Marka hore waxaa loo sameeyaa mid aad u qaro (sida baalal), ka dibna, ka dib nus saac, ayaa la caano badan oo caano ah. Laakiin waxaan ku bilownay xaqiiqda ah in aan soo saarno afar ukumood oo leh galaas saddexaad oo sonkor ah. Ku dar qanjaruufo cusbo ah iyo qiyaastii lix qaado oo bur ah. Waxaan kor u qaadeynaa qadar yar oo caano ah - waxaan kudhowaaday rubuc ama badh koob oo litir ah. Cajinta khafiifka ah waxaa lagu hayaa heerkulka qolka soddon daqiiqo. Ka dib markaa, kor u sii caanaha intiisa kale, isku walaaq. Cajiinka waa inuu noqdaa mid dareere ah, laakiin ha ka baqin. Hooyooyinka qaarkood waxay ku daraan laba malab oo saliid ah gabbaldayaha. Qaar kalena ma sameyn karaan tan, laakiin jilicsanaa shiilan, ka dib markii ay dhadhanka ku dhajiyeen oo dufanku ku beeray fargeeto.

Cashada

Si aad u hesho dhadhan - oo, ugu muhiimsan, dhan - canjeelada, waxaan u baahanahay in la haysto digsi naxaas leh oo isku dhafan oo hoose leh. Sayid kasta oo Yukreeniyaan ah ayaa leh "patelnia for nastnevnikov" ee guriga - dhexroor yar, si ay u fududaan lahaa in leexiyo canjeelada. Digsiga qaboojiyaha ayaa si wacan u kulul, laakiin ma kulmin. Ku shub yar cajiinka. Waxaan ku ruxi karnaa qolofta shiilan si ay u fidiso si siman. Haddii saliidda khudradda ah lagu daro cajiinka, ha ku shubin digsiga. Waa in la xusuustaa in ka dib markii la shiilay, haweenka curdinka ahi "fuuli karaan" foornada, sidaa daraadeed waa muhiim in aan la dhaafin. Waxay xitaa noqon doontaa ka fiican haddii canjeelada soo baxaan wax yar qoyaan. Waxaad u jeedin kartaa hareeraha marka cidhifyadu ay yar yihiin podsushatsya oo kor u kici doona. Haddii cajiinka si sax ah loo isku qasan yahay, canjeeladu waxay noqon doontaa mid aad u khafiif ah, dhajis, laakiin adkeyn kara. Ku rid foorno saxan oo isla markiiba daboolo, sidaa daraadeed uumi jilicsan.

Buuxinta

Haddii aad rabto inaad ku karsato pellicola dhabta ah leh jiiska, ha ku taagin jiis farmaajo wanaagsan. Dufanka dufankiisu hooseeyo wuxuu si xun u dhaqmaa foornada oo wuxuu ku dhufan karaa saxanka oo dhan. Noocyada noocyadani waxay soo jeedinayaan laba nooc oo nalstnikov ah oo leh jiis: buunshe iyo dareen la'aan. Aynu bilowno midka koowaad. Hal kiilo ah farmaajo cusub oo baruur ah ayaa lagu duudduubay fargeeto ah oo lagu dubay laba ukun ah iyo laba-saddexaad oo ah galaas sonkor ah. Waxaad ku dari kartaa bac kale oo ka mid ah vanillin ah dhadhanka. Nooca aan la qallajin, si fudud u xaddid qaddarka sonkorta iyo ku dar tiro yar oo ah milix. Miisaanku waa inuusan jirin wax shidaal ah. Haddii ay sidani dhacdo, ku dhaji walxaha ku jira faashadda. Si aad u sameysid pellicle waa sahlan: for canjeelada waxaan ku ridaan spoonful of walxaha, ku duub baqshad ama tuubo. Sidoo kale, saxankaan waxaa loo diyaariyey walxo kale.

Noodhanno laysku qurxiyo oo leh farmaajo foornada

Suufiyooyinka qoto-dheer ee laga sameeyey dhoobada dhoobada ayaa lagu miiray subagga. Ku laabo safafka tuubooyinka dhameystiran ama baqshadaha. Waxaan u kala qaadnaa subagga subagga. Waxaan diirimeynaa foornada. Waxaanu daboolnaa suxuunta, kuna ridaa dabka ugu yar saacad. Digniin: Uma baahnid inaad dib u dhigto subag, haddii kale finanku waa la qalajin doonaa, laakiin ma caydhin. Haddii aad rabto in aad saxaradda ka dhigto mid dhaqaale badan, soo qaado baalal-duurka si aad ugu diyaargareyso digsiga. Laakiin iska hubi inaad isku shiishid subaggu subagga. Ama ku shub canjeelada foornada leh maraqa labeen dhanaan. U shaqeeya farmaajada mashiinka dhoobada leh. Si gooni ah u dhig miiska labeen dhanaan, malab iyo macaanka (oo ah nooca macmacaanka ah) ama basasha cagaaran oo la jarjaray iyo dill loogu talagalay canjeelo aan qalloocin.

Isbeddelada nalstnikov leh jiis

Buuxinta buugashadan Ukranku waxay noqon kartaa mid aad u badan. Laakiin haddii aad go'aansatid in aad sameysid jiis, markaas khiyaaligaagu kuma koobnaan doono jarjarada qaarkood. Waxaad iyaga kari kartaa iyaga oo leh jeeriga ama vanilj, abrikotka la qalajiyey ama abuurka lo'da. Nastube gaar ah kaheli leh jiis iyo sabiib. Nidaamka diyaarinta buuxinta waa mid fudud. Ku qooji sabuunta la dhaqay (for kilo of jiis) waxay u baahan doontaa 100 garaam) biyo karkaraya. Marka uu bararayo, isku dar qasac geedka tuulada dufan leh oo leh jaallo, sonkor, vanilj. Ugu dambeyntii, ku dar sabiibta culus. Foorno buuxsamayso baalal, ku duub tuubo. Ku dhaji waraaqaha caaryaal, ma aha oo kaliya in lagu daro subagga subagga, laakiin sidoo kale ku rushaynta sonkorta caramelised ee dusha sare. Qeybta Poltava ee saxan tani waxay u maleyneysaa sidoo kale xabbad kasta oo canjeel kasta leh labeen dhanaan. Dubo at 160 ° C ilaa qiyaastii. Ku darso labeen dhanaan, isku dhafka caanaha gogosha leh.