Solyanka ka soo kaabajka: leh boqoshaada, oo leh sausages iyo leh bolse

Mid ka mid ah kuwa ugu caansan iyo waqti isku mid ah suxuunta aan la cayimin ee cuntooyinka Ruushka caadiga ah waa solyanka. Magacani waa sida maraq culus, iyo saxanka labaad, iyada oo qofna uusan qaadin in uu si cad u qeexo waxa ay noqonayaan halbeegga iyo joogteynta. Waxa kaliya ee loo sheegi karo hubaal: Solyanka - waa mid ku qanacsan, dhadhan fiican iyo faa'iido leh.

Saxan labaad waa bolse kaabajka. Saldhigeedu waa basalaje ama kaabajka cusub, oo marka hore la kariyo, ka dibna lagu daro khudrado kale, la dubay xididada, boqoshaada, hilibka ama kalluunka.

Aad u dhadhan fiican ayaa ka soo baxaysa hodgepodge ee kaabajka leh boqoshaada cusub. Si aad u diyaariso wax soo saarka loo baahan yahay sida: pound a likaha cusub (ama aad qaadi karto la qalajiyey iyo la Tagnana waan biyo ah), mid ka mid kiilo of kaabajka, mid ka mid ah qajaar, mid ka mid basasha, 3 oo khal (miiska ama tufaax), labo ka mid ah qaadooyin of tamaandho shiishiid, saliidda cuntada, in dhadhanka Kalluunka, caleemaha, milixda.

Kaabashka shinku, ku rid digsi, ku dar biyo yar iyo subag, fuud ku saabsan ilaa saacad, kareyso marmar. hal saac ka dib markii khalka ku dar, Suugo yaanyo, Baay caleen iyo ka tago lixbilood iyo 5 daqiiqadood.

Sida caadiga ah, maraq kaabajka waxaa laga sameeyey maaddooyinka kala duwan, sidaa darteed, si loo badbaadiyo waqti, waxaan u diyaarinnaa alaab la siman. Iyadoo ay tahay kaabajar la jaray, isku shiil basasha digsi. Mushrooms waa la dhaqaa oo la karkariyaa nus saac. Markaas waxay qaboobeen oo jarjaraan ma aad u weyn, waxaad isku shiishaa saliidda cuntada. Iska yaree qajaar dhuuban dhuuban ama xabo oo ku dar boqoshaada marka ay ku filanyihiin la shiilay. Waxaan sidoo kale ku darnaa basal halkan ku yaal. Kadibna dabool daboolka oo dhan isku darka ilaa 20 daqiiqo.

Hadda oo dhammaan qaybaha cusbo-gaduudku diyaar yihiin, waxaan ku xirannaa iyaga. In saxarada dubista ama dheriga, waxaan jiifnaa dhowr lakab, kaabajasho beddel leh boqoshaada. Lakabka ugu sarreeya waa inuu ka yimaadaa kaabajka, waa wax yar oo la waraabiyo saliid. Ka dibna foomka ku rid foornada. Nus saac ka dib , u solyanka fangas Kaabashka diyaar u noqon doonaa. Waxaan ka buuxineynaa labeen dhanaan oo u adeega miiska.

Si fudud oo dhakhso ah ugu diyaargarowga saxanka - bolse kaabajka leh sausage. Waxyaabaha lagama maarmaanka ah: Hilib doofaar ah oo aan dufan lahayn - 200 g, sausade yar oo sigaar ah - 300 g, brine qajaar - 200 g, saytuun ama saytuun, kaabajka cusub - 300 g, qajaarka la kariyey - 3 nooc, baradhada - 3-4 pcs, Lemon, laba caleemo, suugo yaanyo, saliid iyo khudradda, milixda cas, basil iyo geedo cusub.

Iska yaree kaabajka dabka iyo fuudka ilaa 20 daqiiqo digsi qaboojin ka hooseysa daboolka. Si tartiib ah u gooyaa baradhada iyo kasoobaxa. Waqtigaan, straws gooyaa iyo jarjar digsi. Iska yaree cawska qajaarka iyo fuudka saliidda ku darida maraqa hilibka ama biyaha. Kala shiil basasha, ka dibna ku dar digada yaanyo oo ku daa shan daqiiqo. Haddaba, waxaan baddalo si kaabash skillet, bolse, ee baradho, Ayskiriim qajaarka, basasha, isku darka oo dhan oo isku kari ilaa 30 daqiiqo. Dhowr daqiiqadood ka hor dhamaadka, ku dar miro, cusbo. Ka saar dabka, geli saytuunka ama saytuunka, waxaadna siinaysaa hodgepodge wax yar. Dhamaan weelka rusheeyeen xawaashka iyo qurxin laamo ah liin.

Cunto kale, haddii aadan rabin in aad la dhibto hilibka cayriin - hodgepodge ee kaabajka leh sausages. Diyaargarow waxaad u baahan tahay: sausages - 4 xabbo, karootada hal mar, 250-200 garaam, nus khudradda cusub, laba basasha, malabyo suugo yaryar ah ama baasto, saddex qaado oo labeen dhanaan, saddex caleemo ah, dill cusub ama la qalajiyey, basbaaska madow , Salt, saliidda cuntada.

Iska yaree basasha galay xabadaha yar yar iyo isku shiil, ku dar dabacasaha dufan iyo in yar ka dhaaf. Kaabashka cusub u xoqan oo ku dar basasha iyo dabacasaha, qasacda 20 daqiiqo. Waxaan dhejin karnaa, ku dar biyo yar oo la karkariyey, ku dar milix, dhir udgoon iyo fuud hoos ku hay daboolka hal saac. Waqtigaan, jarjar sausages leh shinbiraha iyo isku shiishaa saliid, ka dibna gelin suugada yaanyo, ku dar qaddar yar oo biyo ah, fennel qallalan iyo fuud 5 daqiiqo. Ka dib markii lagu daro sausages si kaabash iyo ku rid foorno preheated ilaa 20 daqiiqo. Soyanka u diyaari shaah kariimka.