Zucchini, la shiilay oo bur ah: cuntooyinka iyo karinta cuntada

Zucchini waa khudaar caan ah, kaas oo aad cuni kartid suugo badan oo caafimaad leh. Mana aha kaliya dhammaan salad caan ah ama jajab. Habka ugu fudud ee loo sameeyo zucchini, la shiilay bur. Waxaa intaa dheer, waxaa jira daraasad raaxo leh oo xiiso badan leh tan.

Easy iyo fudud

Qof kasta oo keli ah wuxuu bilaabi karaa xirfadkiisa culus wuxuuna ku bilaabi karaa fursada ugu fudud. Xaaladdan oo kale zucchini, la shiilay bur, ayaa lagu kariyaa 20 daqiiqo. Tani waxay u baahan tahay badeeco ugu yaraan: 1 kilo oo ah caag cusub - 10 garaam oo cusbo, hal galaas oo bur ah iyo 3 qaado oo saliidda cuntada ah.

Diyaari jucchini, la dubay oo bur ah, sida soo socota:

1. Shaqadu way wanaagsan tahay in la doorto miraha yar yar. Waxay leeyihiin maqaar aad u jilicsan oo jilicsan, oo ku dhowaad aan ku dhalan karo. Waxa ugu horreeya ee la sameeyo waa in la dhaqo khudradda si fiican, ka dibna, ka dib markii ay ka saareen dushooda, si tartiib ah gooyaa wareegyada isku mid ah leh dhumucda aan ka badnayn 1 sentimitir.
2. Taas ka dib, walxad kasta waa in lagu rusheeyaa cusbo.
3. Ku dar shaashadda saxan gooni ah.
4. Ku dhaji digsiga qaboojinta dabka.
5. Hadda, goobaabin kasta waa inay marka hore gashato bur, ka dibna ku shub saliidda shiilan iyo isku shiishaa laba dhinac ilaa inta muuqaalka qolof ah oo casaan leh.

Waxaa wanaagsan in aad cuntid zucchini sida ugu dhakhsaha badan ka dib karinta. Cuntadani waxay ku fiican tahay quraac dhan ama casho fudud.

Rootiga asalka ah

Zucchini, la shiilay ee bur, waxay noqon doontaa xitaa dhadhan, haddii loogu talagalay in ay u isticmaalaan in aan la isticmaalo wax caadi ah caadiga ah. Qaybta asalka ah waxay bedeli kartaa ma aha oo keliya dhadhanka, laakiin sidoo kale muuqaalka muuqaalka saxda ah. Si loo xaqiijiyo tan, waxaad u baahan tahay 2 xabo - 5 qaado oo shiidan, milix, iyo sidoo kale 1 qaado oo ah basbaas cas, basil la qalajiyey iyo lowska la jarjaray.

Farsamooyinka wax lagu karinayo wax yar way ka duwan yihiin qaybtii hore:

1. Marka hore, khudaarta waa in la dhaqaa, sida caadiga ah, gooyaa wareegyada.
2. Kadibna waa in la cusbaadaa oo laga tagaa booskan 10 daqiiqo.
3. U daadi biyaha si aad ugu sii gudubtaan marxaladda xiga.
4. Weel gaar ah, isku dar milix, bur iyo dhir.
5. Noocyada kore ee xayawaanka ayaa si yar u yaraatay qolalka xayawaanka, ka dibna waxaad ku shiishaa digsi qaboojin karkaraya saliidda cuntada. Inta lagu jiro daaweynta heerkulka, badeecadu waxay noqon doontaa wax yar oo jilicsan.

Intaa waxaa dheer in ay saxan, waxaa fiican in la isticmaalo cream labeen dhanaan leh caleemo cusub ama yogurt.

Hal kulan

Dareemidda qaybaha shakhsiyadeed mararka qaarkood waxay qaadataa waqti dheer. Maxaa la sameeyaa haddii cuntada si dhakhso ah loo kariyo? Sidee bay u fiican tahay in la isku shaandheeyaa digsi ku jira digsi waqti gaaban? Waxaa jira meel ka baxsan. Si arrintan loo sameeyo, waxaad u baahan tahay inaad bedesho qaabka geeddi-socodka lafteeda. Waxyaabaha ayaa u baahan in isku mid ah: oo ku saleysan mid kasta oo zucchini-yar oo milix ah, qaado oo ah burka iyo saliidda cuntada.

Xaaladdan oo kale, qaabka karinta waa sida soo socota:

1. First of dhan, sida caadiga ah, khudaarta waa in la dhaqo.
2. Kadibna maro kasta oo khudradda cagaaran ah ayaa gooyay labada dushooda. Mashruucyada soo haray waxay u qaybsan yihiin 4 qaybood, taas oo ka dhigeysa laba iskood u tallaaban. Ka dib tan, taarikooyinka soojeeday waa in loo qaybiyaa qaybaha 4-5 cm dhererka.
3. Ku duub qalabka ku jira baaquli, ku dar milix, si khafiif ah ugu dul rusheeyaa bur iyo si tartiib ah isku dar oo qaado.
4. Hawlgalinta qaabkan, qaybaha waxaa lagu dhejin karaa digsi qaboojis ah kuna kariyaa saliidda khudradda kuleyl dhexdhexaad ah.

Tani waa nooca ugu fudud ee sida saliidda shucuurta leh ee saliidda leh. Si aad uga dhigto kuwo fiiqan, waa inaadan kudulin cusbo, laakiin isku day inaadan xadidnayn inta uu le'eg yahay.

Khudaarta cagaaran

Zucchini aad u dhadhan fiican leh ayaa la helay, la shiilay oo bur ah oo ukun ah. Habkani waxaa badanaa loo isticmaalaa diyaarinta alaabooyin badan (hilib, kalluun iyo kuwo kale). Xaaladdan oo kale, waxyaabaha soo socda ayaa loo baahan doonaa: 800 garaam oo zucchini ah - 8 qaado oo bur ah, 2 ukun, cusbo yar, 4 qaado saliidda cuntada ah iyo qanjaruuf oo ah basbaaska madow.

Saxanka waa la diyaariyaa iyadoo loo eegayo farsamooyinka soo socda:

1. Zucchini waa la dhaqay marka hore waa in loo qaybiyaa wareegyo wareeg ah oo dhumucda centimeter ah. Haddii khudaarta ay aad u ballaaran yihiin, markaa waxay si wanaagsan u jaraan maqaarka adag oo leh mindi gaar ah.
2. Ka dibna wareegyada waa in la cusbaadaa oo laga tagaa saxan qoto dheer ilaa 15 daqiiqadood.
3. Waqti xor ah ayaa loo isticmaali karaa karinta karinta. Si tan loo sameeyo saxan gooni ah, waxaad u baahan tahay inaad ukumo ku dhufato basbaas iyo milix, adoo ku daraya nus koob oo biyo ah. Kadibna, adoo joojinaya isku dhafka, si tartiib tartiib ah u soo saar. Halabuurka la dhammeeyey waa inuu la mid yahay kareemka labeen dhanaan.
4. Hadda gabal kasta waa in marka hore lagu rusheeyaa boodh, ka dibna ku rid digsi qaboojin leh saliidda karkaraya iyo isku shiishi 5 daqiiqo dhinac kasta. Hawlgalku wuxuu ka wanaagsan yahay inuu daboolo daboolka. Sidaa daraadeed khudaarta gudaha ayaa soo jiidan doonta.

Haddii la rabo, waxaad u adeegi kartaa saxankaan leh labeen dhanaan ama suugo majones.

Isku darka macaanka

Kuwa jecel suxuunta basbaaska leh, waxay karin karaan jucchini, la shiilay burka oo toon ah. Maaha arrin adag in la sameeyo tan. Waxa kaliya oo lagama maarmaan ah in lagu diyaariyo qaybaha aasaasiga ah: zucchini, cusbo, burka, saliidda cuntada iyo toonta laga bilaabo kharashka 2 ilig kasta khudradda.

Dhamaan shaqooyinka waxay ku dhacaan saddex marxaladood:

1. Marka hore, khudaarta waa in la diyaariyaa. Si taas loo sameeyo, waa in la mayraa, ka dibna loo qaybiyaa meelo bannaan oo qaabeeya wareegyada ama taarikada. Dhumucdiisuna waa inay ahaataa ugu yaraan hal mitir. Haddii kale hilibku way faafi doonaan, oo hadyadana way diidaan inay qaataan.
2. Noocyo kala-bax ah oo saliid ah ayaa la shiiday ka dib markii baruurta karkaraysa labada dhinac ilaa ay ka soo baxaan xayawaan dabiic ah. Waa in la hubiyaa in alaabtu aysan xad dhaaf ahayn oo ay jilicsan tahay.
3. Garlic ayaa ku tuujiyey saxaafadda iyo iyaga oo ka shaqeynaya walaaq kasta oo zucchini kulul. Tani, miisaanka dhulka waxaa si fudud loogu dhajin karaa kor ama koriinka casiir laga soo mariyo faashadda.

Geedo qurux badan oo toon ah ayaa si buuxda u dhameeya dhadhanka khudradda cusub, taas oo ka dhigaysa saxanka diyaarinta ee soo jiidasho leh.

Qiimaha tamarta

Courgettes waa cunto yaryar oo kalooriye ah. Taasi waa sababta ay inta badan ku jiraan cuntada, kuwa lagu qasbay inay kormeeraan miisaankooda. Dabcan, sababtoo ah 100 gram oo ah badeeco cusub ayaa ka kooban 24 kiiloomitir. Intaa waxaa dheer, ha ilaawin in ay ku jiraan xaddi weyn:

• Macruufisyada (kalsiyum, magnesium, potassium, fosfooraska iyo sodium);
• Vitamiin (A, E, C, B iyo PP);
• Noocyo dufan leh oo dufan leh;
• Birta;
• Mono- iyo disaccharide.

Marka aad karisid, tirooyinka kalooriyada ee alaabta la dhammeeyey ayaa si isdaba joog ah isbedela. Waxay ku xiran tahay habka diyaarinta iyo qaybaha la socda. Tusaale ahaan, marka la bakhtiiyo basasha, subagga iyo karootada, tiradaasi waxay kor u qaadeysaa ilaa 40 cutub. Haddii aad isticmaasho zucchini, la shiilay bur, nuxurkulka kalooriga ayaa xitaa ka sarreeya.

Waxay kordhisaa sababtoo ah isticmaalka qadar weyn oo saliid ah. Ka dib markii daaweyn aad u daran 100 gram oo zucchini ah ay horey u ahaan laheyd 100 kiiloomitir. Tani waxay si xaqiiq ah u qiimeysaa kuwa ka fikiraya kuwa miisaankoodu caadi yahay waa dhibaato dhab ah.

Xalka xiisaha leh

Sidee kale waxaad ku karsan kartaa zucchini la shiilay ee bur digsiga? Jawaabta su'aashan waa daraasado kala duwan oo kala duwan. Waxaa ugu xiisaha leh iyaga oo ku lug leh isticmaalka suugo gaar ah. Waa wax sahlan. Marka hore waxaad u baahan tahay inaad u diyaariso maaddooyinka lagama maarmaanka ah: 2 zucchini - 16 garaam oo cusbo ah, 2 xabo oo toon ah, 150 garaam oo majones ah iyo 5 qaado oo bur ah.

Hadda waxaad bilaabi kartaa cunto karinta:

1. Shoolada ugu horeysa waa in si fiican loo mayraa, ka dibna u kala qaybso habab kasta oo habboon oo aad u yar yar leh, ku rid baaquli oo ku rush.
2. Qeyb kasta oo rooti ah oo bur ah kuna shiil dabka dhexdhexaad ah oo lagu daro qadar yar oo saliid ah.
3. Diyaarso Maraqa ka soo majones iyo tufaax la jarjaray.
4. Kareecada oo isku dhinac ah hal dhinac oo ka mid ah shey kasta oo saliidda la shiilay. Si aad u sameyso cagaarka si fiican loo qooyay, waa in loo oggolaadaa inuu istaago mudo. Mabda 'ahaan, maraqa ayaa si gooni ah loogu adeegi karaa weelka.

Doorashadan waxaa loo isticmaali karaa cunto fudud ama kuleyl ah, iyo sidoo kale nooc saxan oo wanaagsan oo ah saxanka hilibka.