Lagman leh zucchini: cuntada ugu fiican

Lagman oo leh zucchini waa saxan aad u macaan oo dhadhan fiican, diyaarinta taas oo aan u baahnayn dadaal iyo waqti badan. Caadi ahaan, casho noocaas ah ayaa la sameeyaa iyadoo la isticmaalayo maaddooyinka hilibka.

Maanta waxaan go'aansanay inaan soo bandhigno dareenkaaga laba cuntada, mid ka mid ah taas oo u baahan in la isticmaalo kaliya hal khudradeed, iyo kan kale ku talinaysaa in lagu daro hilibka lo'da.

Cunto khudradeed oo dhadhan - macaamil (qandhada tallaabo tallaabo tallaabo ah)

Si aad u diyaarisid cashadaas, ma aha lagama maarmaan inaad samayso noodle balaadhan oo adiga kuu gaar ah, isku darsiga bakeeriyada ukunta muddo dheer. Ka dib oo dhan, alaabta la soo bandhigay waxaa lagu iibiyaa ku dhowaad dhammaan dukaamada iyo dukaamada. Marka aad soo iibsato walaxdan, waxaad u maleyneysaa inaad yareysid wakhtiga karinta ee saxaraha jilicsan.

Sidaas yum-yum recipe Laghman la zucchini u baahan iibka ah ee wax soo saarka ee soo socda:

• Dukaanka noodle-ka ah - ku dhawaad 150 g;
• Zucchini dhalinyarada cusub - 1 pc .;
• Fare casaan yaanyo - pc ka weyn;
• Caanaha baruurta waaweyn "Adyghe" - qiyaastii 70 g;
• Cowska xayawaanka - 0.5 qaado oo yar;
• Kareemka karisku waa la jajabiyey - 1/3 oo ah qaaddo yar;
• Spice Asafetida - 1/3 oo ah qaad yar;
• Saliidda badda ma'aha mid weyn - isticmaalka xukunka;
• Saliidda dhirta la dubay - laba xabbadood oo waaweyn.

Diyaarinta baastada

Cunto qaboojinta leh zucchini guriga waa adag tahay. Si aad u bilawdo, waxaad u baahan tahay inaad baartid noodsiyada balaaran ee lagu iibsado dukaanka. Si aad u fuliso hawlaha, waa inaad ku kicisaa biyaha cabitaanka kuleylka dhexdhexaadka ah, oo ku dar milix yar. Dheecaan dheeraad ah ee dareeraha caagadda ah waxaa lagama maarmaan ah in la soo saaro badeecada oo dhan iyo karkariyo si buuxda u jilicsan. Gebogebadii, baastoolada la dhammeeyaa waa in lagu tuuraa colander, la raaciyaa oo si xad dhaaf ah looga takhaluso qoyaanka xad-dhaafka ah.

Ka shaqeynta qaybaha haray

Ka hor intaadan diyaarin mashiinka zucchini, waa in aad horey u soo saartaa waxyaabaha ugu muhiimsan. Dhammaan khudaarta waxay u baahan yihiin in la dhaqo, la nadiifiyo, ka dibna lagu jarjaro xabado yaryar. Sida jiiska Adyghe, waa in sidoo kale la googooyaa qaybo dhexdhexaad ah.

Daaweynta kuleylka

Sidee loo kariyaa dhadhan raaxo leh leh zucchini? Cuntada culus ee santuuqan waxay u baahan tahay ka hor inta aan la shiileynin maaddooyinka oo dhan. Sidaas darteed, maqlaha a waa in ay ahaataa diiran, saliid lagu safeeyey, ku dar isaga Curry uunsigii Astafidu burburiyo allspice, ka dibna ku riday, oo xabbadood oo cheese Adygei ah oo weliba derejo yar waxa shiil, kareyso qaaddo weyn.

Ka dib marka badeecadda caanuhu soo noqoto midab, waxaad u baahan tahay inaad ku darto xabbadood oo ah zucchini dhalinyaro ah iyo yaanyo tufaax leh. Qeybtaan, saxanka waa in lagu kariyaa dhowr daqiiqadood.

Marka casiir laga soocay khudradda waa la kala bixiyay, laba xabbadood oo maraq ah oo maraq ah, halkaas oo noodle hore loo kariyey, waa in lagu daadiyo digsiga. Ugu dambeyntii, waa inaad hesho saxan oo u eg maraqa. Iska ilaali daboolka daboolka 7 daqiiqo. Inta lagu jiro wakhtigan zucchini waa inuu noqdaa mid jilicsan.

Marxaladda ugu dambeysa

Ka dib marka khudaarta la kariyo, waa in la dhigo nuudhka hore loo kariyey iyo si wanaagsan loo qaso. Haddii la rabo, waxaad ku dari kartaa cagaaran yar oo la jarjaray cashadaan.

Waxaan u adeegnaa soodhad qurux badan oo caano ah

Hadda waxaad taqaanaa sida loola macaamilayo jucchini. Waa in la ogaadaa in cashadaas oo kale la siiyo kaliya xubnaha qoyska ee ku jira xaalad kulul. Sidoo kale waxaa suurtagal ah in la soo bandhigo maraqa geela ama xitaa hilib hilib ah. Cunto qabow!

Sidee loo sameeyaa gabbaad caadi ah?

Cuntada Lagman waxaa ku jiri kara qaybo kala duwan. Si kastaba ha ahaatee, nooca caadiga ah ee saxan saxan waa mid ka mid ah in la diyaariyo on sal ee hilibka lo'da. Si aad u diyaarsato casho dhadhan fiican leh iyo qani ah waxaan u baahanahay:

• Dukaanka noodle-ka ah - ku dhawaad 150 g;
• Zucchini dhalinyarada cusub - 1 pc .;
• Fare casaan yaanyo - pc ka weyn;
• Karootada, nalalka, basbaaska macaan - ku rid qaybta koowaad;
• Noocyo kala duwan, milix iyo dhir udub oo kale - ku dabool sidii aad doonto;
• Saliida yaryar ee yaryar - 400 g;
• Saliidda dhirta la kariyey - 45 ml.

Diyaarinta saldhiga

Sidee ayay u fiican tahay inaad karsato? Si aad u bilowdo, waa inaad maraq hilib udgoon leh ku samaysaa khudradda iyo dhirta. Si arrintan loo sameeyo, waxaad u baahan tahay inaad sameysid hilibka lo'da oo ay ku jaraan dhexaadyo dhexdhexaad ah. Kadibna waxaad u baahan tahay inaad dhaqdo oo nadiifiso khudaarta kor ku xusan, ka dibna u googooyo qaybo yaryar.

Ka dib markii alaabooyinka la baaraandego, waxoogaa yar oo la gooyey (oo ah, waa la safeeyey) saliidda waa in lagu daadiyo digsiga qoraxda, kadibna gali hilibka oo isku shiil ilaa bunka dahabka ah. Dheeraad ah oo ku jirta suxuunta isku midka ah waxaad u baahan tahay inaad ku darto khudaarta (karootada, zucchini, yaanyada, nalalka iyo basbaaska macaan). Ka daadi maaddooyinkaas waa inay noqdaan illaa ay noqdaan kuwa jilicsan. Isla mar ahaantaana, waa in lagu iibiyaa cuntooyin kala duwan, milix iyo dhir. Haddii loo baahdo, waxaad ku dari kartaa maraqa soya.

Cunto kariska

Sida loo maareeyo Lagman? Cuntada Lagman ayaa kaa dooneysa inaad ku darto biyo kuleyl ah, ka dibna iska karsan ilaa diyaar u ah 7-14 daqiiqo. Taas ka dib, waa in sheyga lagu shubaa xayawaanka oo si adag u dhaqdhaqaaqa.

Heerka ugu dambeeya diyaarinta

Ka dib markii baastada la kariyey, waa in la dhigaa si hore loo shiilay oo la bakhtiiyay maaddooyinka. Haddii saxanka uu yahay mid aad u qaro, markaa waxaa lagu talinayaa in lagu daro laba laydh oo macaan ah, kaas oo ah alaabta burka la kariyey, ama biyo caadi ah.

Waa in la ogaadaa in dhamaadka waa inaad heshaa raashin aad u wanaagsan oo qanacsan, oo aad u badan sida maraq. Hase yeeshee, waxaa lagu soo bandhigi karaa koorso labaad.

Si sax ah u soo bandhig miiska

Ku cuna cuna noocan oo kale ah xubnaha qoyska ee tufaaxa, oo ay weheliyaan waxyaabo badan oo cagaaran oo cusub. Marka lagu daro saxankaan, waxaad u adeegi kartaa cusbo iyo dufan labeen dhanaan ah, iyo sidoo kale rooti mugdi ah.

Aynu soo koobno natiijooyinka

Sida aad u aragto, maaha mid aad u adag in la sameeyo qado leh isticmaalka dukaamada dukaamanka. Waxaa intaa dheer, waxaa loo kariyaa siyaabo kala duwan. Haddii aad tahay qof khudradeed, waxaan kugula talineynaa inaad isticmaasho cuntooyinka ugu horeeya. Haddii aanad ku noolaan karin maalin aan lahayn saxan hilibka, ka dibna waa in la raaco habka labaad. By habka, ma aha oo kaliya suurtagal ah in la kariyo cashada la soo bandhigay hilibka lo'da. Tusaale ahaan, inta badan gobollada koonfurta iyo bariga ah ee waddankeena, iyo sidoo kale wadamada dibadda, samee nooca nafaqada leh ee aadka u dhafan ee wata iyo xitaa digaaga.

Waa wax aan macquul aheyn in la yiraahdo in baastada la qalajiyay ee khudradda iyo hilibka laga helay alaabta buraashka ah ee ay soo saareen gacmahaaga. Taasi waa sababta aad u iibsan lahayd dukaanka marka ay dhacdo ba'an, marka aanad haysan waqti aad ku jajabiso keegga ukunta.