Maraq kharcho recipe

Waxaan ku siin a maraq kharcho karinayo. Shaki kuma jiro in tani ay tahay saxan weyn oo aad u dhadhan fiican qof walba ogyahay. Si kastaba ha ahaatee, dad yar ka fikir xaqiiqada ah in maraq this muhiimad ahaan waa saxan qaranka iyo si toos ah oo la xidhiidha jikada Joorijiyaan.

Magaca of saxanka la Joorijiyaan ugu tarjumay sida "maraq hilibka lo'da", sida diyaariyey gaar ah ka lo'da, bariiska iyo iniinta. Dabcan, qof kasta oo waligiis isku dayay this saxan weyn, ka dhigi kartaa isbedel iyaga u gaar ah si ay u maraq kharcho karinayo. Tusaale ahaan, bedeli hilibka lo'da ee wan ama hilibka doofaarka, ama digaag.

Cuntadan waxaa uu leeyahay tahay kun Sano oo taariikhda iyo waqtiga jiritaankeeda ayaa helay badan oo kala duwan lagu karsado. Boqolaal maqaayad kala duwan, ka go'neyd in uu ka dhigo heer qaran ah iyo mararka qaarkood taabasho gaarka ah si ay saxan this, daray in noocyo kala duwan oo ah maaddooyinka, abuurista ay kala duwanaansho gaar ah u gaar ah ee maraq. taariikhda marwada illoobina, sida in kiisas badan oo la mid ah oo kale, ma naga dhawray qaadina Abuuraha reer saxan this. Yaa marka hore abuurtay maraq recipe kharcho waxaan u badan tahay ma ogaan doonaa. Laakiin mid baa loo gaar ah, in ay version asalka ah ee saxan waa la diyaariyey ka lo'da iyo muuqashadii this of maraq this caan ah aan hadda eegno dhow.
Sidaas, waxaan u baahan doonaa nus kiilo ah oo hilib lo'aad, nus rodol oo bariis ah, afar karootada dhexdhexaad ah, isla xaddi yaanyada, saddex basasha, inay xilkii guddoomiyenimo ka mid ah kulul basbaas bartamihii-size ama 2 qaado basbaaska cas, toon ah, qorfe, iyo basbaaska, basbaaska madow, dhir, dhowr ah xabo oo toon ah, xawaash Humle suneli, oo saliid ah khudradda yar, nus koob oo ah iniinta dhulka, iyo sidoo kale, aad awoodid, iyo dar milix ay u dhadhamiyaan.
Bal aan ka bilowno karinta maraq diirdiir. Qaado digsi (doorbidayaa a daahan non-ul), ku shub u galay in yar oo saliid ah iyo meel on dab. Hilibka waa fiican googooyaa yar yar si ay u haboon in la qaado. U hubso in aad ka tago lafaha iyo xididdada - waxay ku dari doonaa maraq iyo dhadhamin our saxan. juice hilibka ceshan naftooda, waxay u baahan yihiin wax yar u shiil badan kulayl sare. Karootada iyo Basal jarjar xabadaha weyn oo ku dar cunto. The hilibka iyo khudaarta aan la gubo, waxaad mar walba u baahan tahay in walaaq waxyaabaha ku qaaddo. Shiil hilibka ilaa ay lagama maarmaan tahay in ceebna - waxaa maraq siin doonaa a midabka dahabka ah oo qurux badan.
Buuxi digsiga ku dhowaad labo kuwaarto oo biyo qabow, u hilibka duban iyo kariyo. Laba saacadood ka dib, marka hilibka jilcayo, ku dar bariiska digsi iyo isku kari ilaa toban ama shan iyo toban daqiiqo oo kale.
Dhanka kale, annagu xawaash in maraq. Qaado tamaandhada, iyaga jarjar xabadaha iyo Mire Waqaf oo in a digsiga kulul, pre-buuxintii in yar oo saliid ah. Tamaandho u baahan tahay in yar oo cusbo ah. Markaas jarjar strips basbaas chilli iyo waxa ay sii kordhineysaa in ay tamaandhada. Inkasta oo yaanyo Ayskiriim, ku dar si kharcho iniinta dhulka nuts, madow basbaas, a ulaha yar oo toon ah, qanjaruufo of qorfe, iyo xawaash qaado of Humle suneli.

labiska dhamaystirtay aan baddalo galay maraq, ku dar dhawr xabo oo toon la jajabiyey in chesnokodavilke, kimisartii, walaaqaya iyo siiyaan waqti dheeraad ah u kariyaa. Our diirdiir maraq Joorijiyaan diyaar. Laakiin ka hor inta aadan codsan on miiska, waxaad u baahan tahay in la siiyo wax yar diyaarid ah oo ku filan muddo toban ilaa labaatan daqiiqo. Iyo wax yar ka hor feed ka hubi inaad ku darto in dhalatada oo digsi, la jarjarey yar. Waxaad si toos ah ku shub karaa koobka. Maraq jirsado af badan oo ku filan, laakiin aad u dhadhan iyo qanco.
Sida aan ku sheegay, recipe maraq ma kharcho mid laakiin badan. Xitaa haddii aad ka dalban maraq this ee makhaayadaha kala duwan, aad halis u ah in ay arkaan a suxuunta gebi ahaanba kala duwan, oo aan ku xuso ka jikooyinka guriga, halkaas oo guri kasta - sayidkaygiiyow?