Ling - kalluunka waa mid aad u dhadhan fiican leh iyo wejiyo

On gadhi dukaamada our waxaa ku badan yahay magaca "haley" ah, iyo Laatiin America, New Zealand iyo Australia waxaa loo yaqaannaa kalluunka ling. Haley ama ling - kalluunka, taas oo la xidhiidha kala duwan oo ka mid ah kalluun badda iyo qaraabo dhow ee ål. The noocyada ganacsi ee ugu qiimaha badan waxaa ka mid ah oo cas, madow iyo ling oo dahab ah. Haley kalluunka waxaa la odhan maxaa yeelay waxa ay quutaan molluscs badda, iyo sidoo kale ay iftiin casaan cirro leh iyo midabka maqaarka barbaraha cirro ekaan kaluun.

Ling - kalluunka waa mid aad u dhadhan fiican leh. Its hilib baraf cad oo aad u tabar daranyahay cufan leeyahay ur fishy gaar ah, iyo jidhka dheer ifafaalaha gaaro dherer ah 90 sentimitir, wax garad yar, raaxo ee goynta lafta, aan ka ahayn dhabarta, taas oo si fudud loo sii daayo.

kalluunka haley ling oo isu karinta. From waxaa helay noocyo kala duwan oo suxuunta, dhadhan iyo nafaqo - ka maraq kalluunka kaas oo dhaqan ahaan ka diyaariyey Chile iyo Argentina, si suxuunta la safeeyey fiican for hudheellada, halkaas oo lagu dubi jiray isku dhafan oo khudaarta, khamri cad oo canab.

Mashaari Fish

Nadiifiyey iyo sidoo kale-dhaqday baqtigooda kalluunka waa la gooyay qaybo shiil, pre-kitaabkii duudduubnaa ee bur khafiif ah. In digsi oo salka qaro la shiilay ee subagga, toonta, la jarjarey (ku dhowaad afar xaleef sare). Add to dhadhamin caleenta ah, digir iyo basbaaska, beedka yar oo basbaas kulul iyo mid ka mid ah qaado oo cas. Isku dar ah waxaa si deg deg ah ku kiciyey, si aanay u kululaado, faafin ah oo gogo 'oo kalluunka, iyada siisaan oo qarmuun oo toon iyo basbaas, iyo qasi jiray maraq kalluunka kulul, kaas oo markii hore lagu brewed ka baalal, dabada iyo madaxa. Ka dib markii dhowr daqiiqo ee maraq geliyey ukunta adag-kariyey iyo baradho hore u la kariyey. Sii waxay isku kari ilaa dhowr daqiiqo on kulaylka hooseeyo si ay dhadhan iyo urta lagu qaso, iyo kalluunka waxaa si buuxda la kariyey, iyo ka saar kulaylka.

Maraq Fish hab kale

Waxaa jira hab kale oo ah karinta fuud Latin ling. Kalluunka waxaa la dhaqay oo la nadiifiyo, googooyaa. Laga soo bilaabo maraq madaxa, iyo badhidiisa, iyo qolfo lahayn la karkariyey. In geeddi-socodka ah ee wax lagu karsado, karooto, basasha, toonta, jiiska iyo uunsi ku dar. gogo 'diiray oo kalluunka waa rogeysid in liin lagu daray milix iyo basbaas. In digsi la subagga qaro cuntada hoose ama basasha dubay, karootada, xaleef yaanyo saaray diiray ee la soo dhaafay. Markaas ku riday basbaas cas iyo baradhada. Shub khudaarta maraq kalluunka, milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan. Ka dib markii karkaraya, maraq waa daadanayaa cad khamri. Ka dib dib-u-daartu waxaa la dhigay oo gogo 'oo kalluunka cayriin iyo kariyo kulaylka hooseeyo ilaa khudradda la kariyey iyo kalluunka. Waayo, dhoofsaday iyo koobaa shan daqiiqo ilaa la kariyey ee haley maraq ku shubtaa diiray oo ah. In saxan, ku shubtay galay fijaan, ku dar xawaashka iyo qaaddo cream culus.

Waxa intaa dheer in maraq dhaqanka, waxaa jira cuntada sida kale. Fish ling, tus, si fiican u helay oo foorno lagu dubay khudaar ama noocyo sabiib ah acidic.

dubay kalluunka

Si fiican u dhaqday iyo nadiifin ka lafaha iyo maqaarka kalluunka waa la gooyay qaybo iyo dhanaaniyey oo khal khamri dhowr daqiiqo. Ka dib markii in, ku xabbadood oo kalluun waa isku dhafan milix iyo basbaas iyo ku dar noocyo kala duwan oo dhir udgoon u dhadhamiyaan. In gogo 'foomka faafinta promaslyanuyu kalluunka, daboolay xaleef yaanyo, saydhaa leh berry cad ee canab dhanaan, iyo ku riday foornada loogu talagalay labaatan ilaa sodon daqiiqo ilaa kalluun la kariyey.

Shiilay ling. Fish Maraqa iyo haley

xaleef kalluunka Ling rusheeyey liin, isku qasan cusbo, basbaas, sameeyo maqaarka ah oo ah bur ama dhulka nuts iyo shiil sameeyey. Dhanka kale diyaariyey Maraqa, kaas oo saxanka la kululeeyo on cream galaas content baruurta celceliska ah ee kariimka loo dhigay cheese jilicsan kulul ba'an. Marka farmaajo ayaa kala diri, ku shubtaa Maraqa diiray haley oo la kariyey iyo 5 daqiiqadood. Fish la dhigay baxay on saxan, on top of daboolaya Maraqa iyo rusheeyey, dhir iyo dill.