Ål Badda: cuntada

ål Badda - a kalluun oo waaweyn ka tirsan qoyska ee finan iyo kuwa nool ee North Atlantic. Waxay kor u koraan ilaa 3 mitir oo dherer ah, oo inta badan lagu gaarey miisaanka a of 110 kg.

In karinta finan badda waxaa badanaa loo isticmaalaa karinta suxuunta kala duwan. In this article, waxaan kuu soo bandhigi doona a cuntada sida dhowr halkaas oo qayb weyn ee u qabtaan, kuwaas oo kalluunka serpentine.

kalluun dubay digsi shiileyso

Conger (cuntada la soo saarka this ayaa hoos lagu muujiyey) waa kalluun aad u nafaqo leh. Waxaa ku jira wax badan oo fitamiin iyo macdan faa'iido leh. Kalluunka Tani waa mid aad loo jecel yahay in wadamada Asia. ka dhigi sushi iyo saxamada kale. Waxaan go'aansaday inaan idiin sheego oo ku saabsan sida loo shiil ål badda. Waayo, kanu waxaan u baahan nahay:

• kalluun badda - 1 pc,.
• dhexdhexaad liin - 2 kumbiyuutarada.;
• bur iftiin - oo ku saabsan 100 g;
• saliidda cuntada - aan ka yarayn 1/3 koob;
• cusbo karinta dhagax - isticmaalaan si ay dhadhamin,
• iyo Saytuun, Guutale - 10 kumbiyuutarada.

processing kalluunka

Ka hor inta aadan kariyo kalluun conger, waxaa lagama maarmaan ah in la diido oo dhan xab heli karo. Si arrintan loo sameeyo, kalluunka si fiican maydheen, ka dibna suuxaan galay iyada buugga cusbo dhagax weyn. Joogta ah wax soo saarka ee nooc ka mid ah oo ku saabsan ¼ saacad, xalaa mar kale biyo qabow, laakiin ayaaa caloosheeda iyo gudaha saaro. Sidoo kale la kalluun gooyay qayb madaxa iyo dabadaba ah. Ka dibna waxa ay u gogo 'jar jartey oo dhumucdiisuna waxay celcelis ahaan aan ka badnayn 5 cm oo la engejiyey warqad tuwaal.

Geedi socodka ah ee dhagin

ål Sea shiilay digsi kalluunka muddo ka badan intii caadiga ahayd. Si arrintan loo sameeyo digsi ku shub saliidda cuntada iyo waa si xoog leh kululaynta. Dhanka kale, baaquli aan aad u qoto dheer ku shub bur ah, ka dibna soo jeedin ah oo gogo 'oo kalluunka boned.

Ka dib markii saliidda bilaabo inuu karkariyo, ku kala bixiyey finan iyo shiilay on labada dhinac ilaa qolof ah brownish.

Ku darso si casho qoyska

Hadda waxaad ogaan kalluun badda sida la shiilay. Karinta cuntada la isticmaalayo kalluunka tani waa mid aad u fudud.

Ka dib markii wax soo saarka la dinac labada dhinac iyo faafinta on saxanka. Markaas finan xaleef rusheeyey, liin iyo u adeega leh iyo Saytuun, iyo cad yar oo kibis ah.

Kari kalluunka on saxan

Haddii aadan rabin in la shiilay, iyo fuud ah, waxaanu kugula talinaynaa in aad isticmaasho iskadeyn. isticmaalkiisa, kaa dhigi doonaa fuud kalluunka dhabta ah, taas oo keeni karto in ay miiska, oo ay la socdaan wax kasta oo dhinaca saxan.

Sidaas daraaddeed, Waayo, shid, waxaan u baahan nahay:

• Finanka - oo ku saabsan 600 g;
• basasha cad - madaxa ballaadhan,
• basbaas Bulgarian - 2 kumbiyuutarada,.
• chives toon - 2 kumbiyuutarada,.
• saliid gabbaldayaha - 4 malqacadaha ballaadhan yahay;
• Jinka yaanyo - qaaddo ballaadhan yahay;
• khamri cad oo qalalan - koob buuxa;
• dhir saasuu geedcanab iyo dill - 50 g,
• basbaas kulul budo iyo cusbo - dhadhamin.

waxyaabaha dawayn

kalluun conger Ayskiriim, sawir ah kaas oo la soo bandhigay in this article - saxan kaheli qanco. Ka hor inta aadan u kariyo, waxaad u baahan tahay in ay la tacaalaan alaabta oo dhan.

White basasha iyo basbaas dawan dhaqmo wanaagsan, diirka iyo ka saari laan gabowday oo kale, ka dibna jarjar xabadaha yar yar. Sida toon, waxaa Shabaggeedii ama burburin. Sidoo kale si gaar ah xalaa saasuu geedcanab u ah ee dhir iyo dill, ka dibna jar iyaga ayi mindi.

khudaarta Pre-shiileyso

Waayo, khudaarta ugu flavourful pre-shiilay ee digsi. Si arrintan loo sameeyo digsi sauté qoto dheer saliid ku shubtid gabbaldayaha iyo waxa kululeeyo ka badan kulayl sare. Markaasuu ku darina faafin basbaas gambaleelka iyo basasha. kareyso joogto ah, ilaa Cuntadan waa la shiilay hufnaan buuxa.

Geedi socodka ah ee deminta

Marka si sax ah isku shiil qudaarta, waxay bixiyey ka hor iyo baaraandegi jarjaran finan (sida riixo, supra.). iyaga ku xigtayna waxaa ku shub khamri ah oo qalalan cad, in yar oo biyo ah (oo ku saabsan ½ koob), ku dar, Jinka yaanyo, basbaas, milix iyo xawaashka. Dhamaan waxyaabaha lingaxan yihiin dabool leh iyo fuud nus ka saac.

Ka dib wakhtigan, mugga biyaha digsi waa in la si weyn u dhimay, iyo finanka - si ay u noqdaan kuwa ugu jilicsan iyo udgoon.

La soo bandhigay by qado

Markuu darbay nooc ka mid ah fuud kalluunka, waxaa isla markiiba dhadhan leh chives kaga daadi oo soo bandhigay in ay miiska. Ujeedada this, saxan, wixiise aad kooxda ugu cadcad saxan, ka dibna ku shub maraq si deeqsinimo leh yaanyo khudaar iyo ku riday dhawr xabbadood oo kalluun badda.

Tani cuntada kulul iyo nafaqo leh waxaa looga adeegaa casho, oo ay la socdaan jeex yar oo kibis ah, iyo qaar ka mid ah salad.

Sidee wax loo karsado kalluun foornada?

Waxaa jira siyaabo badan oo loo kariyo kalluun. About sida ay u isku kari ilaa iyo kariyo, aan kor lagu sharaxay. Si kastaba ha ahaatee, cuntada kariya qaar door bidaan in ay ku dubi noocan oo kale ah kalluunka foornada.

Sidaas, waxaan u baahan nahay si ay u diyaariyaan qado delicious:

• kalluun badda - 3 kumbiyuutarada,.
• cusbo karinta dhagax - isticmaalaan si ay dhadhamin,
• dhulka basbaas - dhadhamin,
• jajabka kibis - 250 g,
• subagga - qiyaastii 140 g

kalluunka Diyaarinta

Wixii diyaarinta ah kalluun la dubay ay si fiican u dhaqday, ka dibna xoq milix dhagaxa. Tani waa lagama maarmaan si ay u soo saarto oo dhan dhoobo ah kalluunka laga heli karaa.

Adkeysan cuntooyinka cusbada leh in ka badan ¼ saacad, waxaa mar kale hoos u biyo qabow galay, laakiin waqti isku mid ah ayaaa caloosha iyo qaadato dhammaan qaybaha gudaha. Sidoo kale la kalluun gooyay qayb madaxa iyo dabadaba ah.

Foomka saxan

Warshadaha kalluunka badda, waxa ay badnaan u lahu subagga jilicsan. Markaas, baaquli gaar ah qaso breadcrumbs iyo basbaas. mass ka helay ku faafaa burburo finan iyo dubista qalalan.

habka daaweynta kulaylka

kalluunka oo dhan ka dib, breaded, waxay noqon doontaa liiska, waxaa isla markiiba soo diray foornada ah preheated. Diyaari ål moray at 190 digrii 38 daqiiqo. Inta lagu jiro wakhtigan, sheyga waa in ay noqdaan kuwa ugu jilicsan iyo farxad ahaato.

Haddii ay sidaa tahay, haddii aad leedahay mid ka mid ah kalluun oo kaliya, waxa fiican in aad ka dubtaa ee bireed. Intaa waxaa dheer in ay, waxaad ka dhigi kartaa wax kasta oo khudaarta iyo cagaarka.

Si aad u soo bandhigaan saxan in ay miiska cashada

Lahaanshaha kalluun badda diyaariyey in lagu ridayo, waxay si taxadar leh laga saaro. Si qurux badan ku sugnaa kalluun on saxan, waxaa lagu qurxiyey majones mesh iyo xaleef liin cusub oo saasuu geedcanab u ah ee Ereyada. In sida cuntada a delicious iyo nafaqo leh soo bandhigay in ay miiska. Intaa waxaa dheer in ay aad samayn kartaa oo salad ah khudaar daray ah ama ka dhigi waxaad qurxisaan kasta (optional).

Si Loo soo kobo

Sida aad arki karto, in diyaarinta ål moray guriga ma aha arin wayn. Waa in la ogaadaa in iyada oo la isticmaalayo alaabta this, cunto kariyayaal qaar ka mid ah sameeyo ma aha oo kaliya saxan labaad, laakiin marka hore ay.

Mabda'a Diyaargarayska oo maraq waa mid aad la mid ah geeddi-socodka xakamaynta of finan. Kaliya halkii skillet ah, isticmaasho weel, oo meeshii ay khamri - biyo caadi ah la cabbo. Dhegaha kalluunka sida aad u qaninimada iyo qalbiga.