Khachapuri oo jiis: sida loo sameeyo guriga?

Iyada oo khachapuri cheese helay ugu deeqsi iyo dhadhan. Si aad u samayso sida saxan Joorijiyaan on iyaga u gaar ah, wax yar oo kaliya ogaado cuntada ay classic. Ka dib markii khachapuri a delicious laga helo oo kaliya in kiiska hadii ay doonayaan inay sameeyaan naftii, si tartiib ah.

Talaabo talaabo recipe khachapuri oo jiis

Hababka loo diyaarinta waxyaabaha sida, waxaa jira dad badan. Si kastaba ha ahaatee, waxaan go'aansaday in kaliya aad soo bandhigaan fursadaha ugu badan la awoodi karo iyo fududahay. Baro More cuntada khachapuri oo jiis (ama cheese), adigu waxaad ku farxi karaan kuwa ay jecel yihiin ugu yaraan maalin kasta. Ka dib oo dhan, waxay ka samaysan yihiin si cadaalad ah si fudud oo dhaqso.

Sayidka, Cuntadan:

• Curd wanaagsan - oo ku saabsan 1 kg,
• bur barils - 900 g (daray ikhtiyaar u);
• ukunta cusub weyn - 2 kumbiyuutarada,.
• ciid-sonkor - dhamaystiran iyo malqacad ballaadhan yahay;
• biyo la cabbo oo diiran - 500 ml;
• khamiirka granulated - qaadada yar;
• saliid, saliid gabbaldayaha - 100 ml;
• margarine of tayo wanaagsan leh - oo ku saabsan 50 g,
• Salt wanaagsan - qaadada yar.

cajiinka mesim

Iyada oo jiis khachapuri diyaariyey si fudud. Si aad u bilaabaan inay cajiin oparnuyu salaysan. Si arrintan loo sameeyo, qaso khamiir granulated sonkorta, ka dibna iyaga ku shub biyo diiran oo la cabbo. Walaaq qaybaha waa in ay sugi ay dhamaystiran kala diridda. Intaas ka dib, miisaanka loo baahan yahay in lagu daro cusbo aad u wanaagsan oo margarine dhalaalay saliid gabbaldayaha. Dhamaadka suxuunta mid ah aad rabto in aad daabacaan bur cad barils. cajiinkii ay dhamaystirtay waxaa lagu talinayaa si ay u daboosho shukumaan iyo ha u istaagaan meel diiran loogu talagalay 75-85 daqiiqo. Inta lagu jiro wakhtigan waxa ay leedahay in la kordhiyo ku size.

Walxaha karinta

In dalka, khachapuri oo jiis aad ayaa loo jecel. Maxaa yeelay, wax soo saarka noocan ah waxaa laga heli ma aha oo kaliya delicious, laakiin sidoo kale arrin faa'iido leh.

Ka dib markii cajiinkii ay la dhigayaa meel diiran, waa in u diyaariyaan aad buux jiis. Si arrintan loo sameeyo, waxay qaadan sheyga wanaagsan, ka dibna ku dar beedka Darwiish iyo si wanaagsan isku daraan qaaddo. Sida jaallo ah, ka dibna waxay u baahan yihiin inay ku daraan dhawr qaado oo biyo iyo saliid.

formation of alaabta

Iyada oo khachapuri cheese si deg deg ah halkii la aasaasay. Wixii cajiinka this kacay in la kala qaybiyaa dhawr xabbadood oo markaas u laallaabi canjeero ah dhexroor ilaa 13 sentimitir. Next in alaabta aad rabto in aad saaray Curd ee xaddiga laba malqacadood oo waaweyn. Ka dib markii in ay tahay in loo xiray iyo kaydka labaad si tartiib ah gacmaha u soo fidiyo gudaha tortillas ah.

Geedi socodka ah ee la dubayo foornada

Ka dib markii wax soo saarka loo sameeyay, waa in hore loo diyaariyey miisaanka saliidayn of ukunta, saliid iyo biyo, ka dibna ku rid digsi. In foomkan, sheyga waa in lagu rakibaa in foornada iyo kariyaa, ilaa nus saac ee 250 digrii.

Karinta khachapuri farmaajo digsi shiileyso

Sidee kale oo aad samayn kartaa khachapuri? cajiinka laga sameeyey oo jiis la kefir sidoo kale loo isticmaalaa diyaarinta alaabta ku xusan. Laakiin kiiskan sida buux a intaa talinayaa in la isticmaalo cheese adag.

Waxyaabaha ay ka kooban:

• bur cad xaadhin - oo ku saabsan 3-4 koob;
• kefir content baruurta celcelis ahaan - oo ku saabsan 3 koob,
• saliidda cuntada - qaado buuxda oo ku saabsan 2-weyn oo ka mid ah cajiinka iyo in yar oo wax lagu karsado a;
• Soda cuntada - qaaddo dhamaystirnayn yar;
• Salt - ku dar u dhadhamiyaan,
• Curd wanaagsan - 2 malqacadaha weyn ee cajiinka oo ku saabsan 100 g of Walxaha ah;
• cheese adag - 250 g,
• saliidda cunnada lagu kariyo - 50 g,
• ukunta cusub - 2 gogo '.

cajiinka karinta

Khachapuri oo jiis iyo cheese diyaariyey waa sida sahlan oo fudud sida alaabta vyshepredstavlennye. Si kastaba ha ahaatee, waxay ka samaysan yihiin oo ku saleysan jiis iyo imtixaanka kefir. Wixii diyaarintiisa waa inay cabitaan laga miiro wax yar diiran, ka dibna bixin soda. Dheeraad ah, waxa loo baahan yahay in ay dar cheese, saliidda cuntada, bur cad cad, iyo cusbo. Ka dib markii la isku qasin, waa inaad heshaa cajiinka qaro laakiin jilicsan.

Samee walxahaas a

Si digsi si loo kariyo khachapuri oo jiis iyo farmaajo, waa in la sameeyaa oo keliya ma aha in cajiinka, laakiin sidoo kale buuxinta. Waayo, waxaa lagama maarmaan ah in shabaggeedii cheese on grater a, ka dibna ku daraan ah waxyaabaha wanaagsan-grained caanaha, ukunta iyo saliidda wax lagu karsado. At ka tago waa in aad ka heli jiis ah farmaajo iyo aqalada qaro weyn.

Lepim waxyaabaha semi-dhammeeyayna

Khachapuri ku saleysan kefir diyaariyey dhakhso badan ee khamiirka. Tan waxa u sabab xaqiiqada ah in iyaga waayo, ma jirto baahi waqti dheer si ay u ilaaliyaan cajiinka in diiran, ka dibna dubtaa foornada.

Sidaas, ka dib markii diyaarinta buuxintii waa in ay bilaabaan iyo saxba alaabta. Tani waxay u baahan in ay qaataan goosin ka mid ah cajiinka iyo waxa laga rogo galay cake weyn. In ay xarunta waa in lagu rakibaa dhowr qaado buuxda badan oo jiis iyo miisaanka Curd, ka dibna noqanayaa geesaha sare ee wax soo saarka oo si siman u qaybi ee ku hawlan. By eegtahay waa in la sameeyey oo dhan iyo alaabooyinka kale ee semi-dhammeeyayna.

Geedi socodka ah ee dhagin

Khachapuri oo jiis in si kooban digsiga la shiilay ee. Si arrintan loo sameeyo, waxaad u baahan tahay saxan kabka-birta ah ku shub saliidda cuntada ah, ka dibna si xoog leh kululaynta. Next, digsiga waa in mid ka mid ah isku darka cake iyo waxa ay isku shiil on labada dhinac ilaa casaan iftiinka. Ka dib markii in aad rabto in aad qaadato khachapuri, iyo suxuunta kulul ay u saaray soo saarka cusub.

Sidee in ay si wanaagsan codsan saxan Joorijiyaan miiska?

Haddaba aad u ogaato sida aad u si fudud oo dhaqso dhigay khachapuri oo jiis iyo jiis. iyaga u adeegaan in ay miiska cashada waxaa lagu talinayaa in sida ugu saxan oo kala duwan la shaaha macaan oo xoog badan.

Sidoo kale waa in la ogaadaa in hooyooyinka qaar door bidaan in ay diyaariyaan articles sida ma aha oo kaliya oo jiis ama cheese, laakiin sidoo kale qaybaha sida xawaashka ama toon kaga daadi. Ku raaxayso cuntada!