Khachapuri. Recipes maalin kasta.

Khachapuri yeedhay canjeero ah cajiinka aan khamiir lahayn la Walxaha cheese. jikada is-ixtiraamida kastana wuxuu leeyahay meel recipe khachapuri u gaar ah oo ku diyaargarayno saxan this arrin ka duwan. Waxaa jira khachapuri leh likaha, hilib iyo buuxinta kale, laakiin kuwo yar baa soo xusuustay in khachapuri dhabta ah uun la cheese. Farmaajo waayo saxan this si adag uga qaaday, oo aad qaadi karto suluguni ama wax kasta oo kale oo ku saabsan aad u dhadhan. Hoos waxaa ku qoran habka ugu fudud ee diyaariyo khachapuri, cunto miidhan ah oo aad u isticmaali kartaa maalin kasta.

Waayo, baahida loo qabo khachapuri cajiinka:

• 1 ukun,
• 2-3 koob oo bur ah,
• 1 koob oo yogurt,
• . 1 qaado oo sonkor ah,
• . 1 qaado yar oo cusbo,
• 1/2 qaado shaah quicklime baking soda .;
• 1 Tbsp. qaaddo saliidda cuntada ama baruurta,
• subagga.

buuxintii:

• 300 garaam oo cheese,
• 1 dhego yare oo toon ah,
• 1 ukun,
• dhir, cilantro.

dad badan oo ka mid No caan ka yar loo arkaa khachapuri Imereti. karinayo of saxan this la kala duwanaayeen karaa in aad ka jeelahay.

Wixii cajiinka Imereti khachapuri u baahan tahay:

• 1 kg oo bur ah,
• 2 ukunta,
• 1 Tbsp. qaado oo khamiir,
• 1 Tbsp. iyo malqacad ciid,
• Gabbaldayaha saliid ah;
• margarine,
• 1 Tbsp. iyo malqacad cusbo.

Wixii buuxintii u baahan tahay 1.4 kiilo of cheese Imereti. waxaa lagu beddeli karaa Adyg iyo dar waxaa si yar oo cusbo ah iyo subagga, haddii la doonayo.

Waayo, khachapuri cajiinka la karinayo farmaajo waa wax yar oo kala duwan, si kastaba ha ahaatee, wuxuu sidoo kale qabanayaa kala duwan ee classic ee alaabta.

Waayo, khachapuri cajiinka la baahida loo qabo farmaajada:

• 1.5 - 2 koob oo bur ah,
• 2 ukunta,
• 1 qaado yar oo ciid,
• 250 garaam oo cheese,
• subag,
• 0.5 qaado yar baking soda,
• 1 miiska. iyo malqacad khal;
• 1 miiska. beedka iyo kareem dhanaan.

Wixii buuxintii qaadan 200 garaam oo cheese adag iyo qaso caleemo, ukunta toonta, iyo da'ayey.

Habka diyaarinta hachapuri:

Khachapuri karinayo la kala duwanaayeen karaa in aad ka jeelahay, laakiin ha dhibin amarka of diyaarinta ee alaabta. Waxaan haadiyo laba koob oo bur ah, galaas saddexaad ee baahida podsypaniya. In burka ku dar dubayo soda oo si wanaagsan isku daraan. yogurt The isagoo intaa ku daray cusbo, sonkor iyo saliid gabbaldayaha. Waayo, mass kefir ku dar burka iyo mar kale isku daraan wax kasta oo si fiican. Tartiib tartiib dar bur ku haray, oo cajiin cajiinka jilicsan laastikada. Ha ka Yeelina u cajiinkii ay tahay mid aad u adag, ama khachapuri ma dhadhan fiican leh. Dabool cajiinkii ay la guntay oo u siin doonaa in yar ka istaagtay, intii lagu jiray waqtigaas aannu yeelan doono waqti si ay u sameeyaan walxahaas. Jiis iyo toonta ay suuxaan on grater aan dhab ahayn, si fiican u dari u xawaashka, ukunta, isku darka oo dhan.

Cajiinka samaynta bolse oo kala goo dhowr qaybood. cajiinka jilicsan dhegi karaan si ay gacmaha, sidaas darteed ka hor bunching duudduuban burburiyey bur iyo kuul foomka. Dabajooga kubada galay cake yar, waxaan meel dhexe ee kaas oo buuxinaya laayeen zaschipyvaem uurkujirtii iyo afgembiyi keentay tollayn kuusha hoos. Markaas si tartiib ah hirgaliyo kubada galay oo kibis ah oo khafiif ah. Si fiican u kululee digsiga oo salka qaro weyn, faafin kariyaa hachapuri oo aan intaas dheer oo saliid ilaa brown dahabka. Waxaad dabooli karaa digsiga dabool leh, ka dibna khachapuri ugu fiican dubay marayo. Khachapuri saar digsiga shiileyso iyo deeqsinimo dufan subagga la barwaaqoobi.

In diyaarinta imtixaanka u baahan tahay si ay u maal qayb ka mid ah naftiisa, iyo in niyadda wanaagsan, laakiin markaas ka heli khachapuri a dhadhan fiican oo hadda nasoo. Cuntadani waxaa la bedeli karaa xoogaa in habka cunto karinta, laakiin ay ka aaminsan tahay karinta kiis kasta waa in aan la bedelay. Markaas oo keliya dadka ugu jecel yihiin inay awoodaan inay ku raaxaystaan cuntada a delicious iyo u roon, kaas oo la la kariyey jacayl noqon doonaa. Iyo sidoo kale suxuunta kale baastada, khachapuri waa laga reebo lahayn. Ma aha sidaas u adag tahay si ay u diyaariyaan cajiinka iyo saaray buuxintii, wax badan oo ay adag tahay in ay maal-hawshan qayb ka mid ah oo aad qalbigiinna oo wanaagsan qaraabada oo dhan iyo saaxiibada waxaa dareemay naftayda. La yaab ah kuwa aad jeceshahay dubo Woosnam iyo niyadda wanaagsan, waayo, haatan waxaad ogaan sekrkty diyaarinaynaa khachapuri aasaasiga ah.