Jinka of plums - recipe

Sida la og yahay, Jinka - waa taxadir Ruush dhaqanka, faahfaahinta ugu horeysay ee kaas oo dib taariikhda qarnigii XIV. Waxaa la rumeysan yahay in ay abuurtay dadkii degganaa Kolomna, maxaa yeelay, taxadir halkan soo saaray, ayaa muddo dheer ku riyaaqay caan weyn oo dhan of Russia. Waxaan paste - ma aha oo kaliya macmacaan ah oo aad u dhadhan fiican oo caafimaad leh oo ka soo jeeda miraha dabiiciga ah iyo nooca berry, waxa ay sidoo kale waa wax soo saarka cuntada iyo waxaa lagu talinayaa in cuntada ilmaha. Maanta waxaan u bixisaan si ay u bartaan sida loo sameeyo nacnac ka mid ah ku shubeyso. Si kastaba ha ahaatee, waa in aynu iloobin in ay ka maqan yihiin midhahan loo qaadan karaa in ay sal u, iyo shiidaa kasta oo kale, khudaar, tufaax, miro, pear, iwm

Jinka of plums - recipe

Marka hore waxaan u baahan tahay si loo ogaado waxyaabaha iyo maacuunta. Waxaan u baahan doontaa:

- khudaar bulug - tirada ku xiran tahay sida badan ku jeclahay dhammeeyayna aad rabto;

- digsi ama kidhligii bottomed midho karinta,

- plywood ama looxaan alwaax qalajinta ugu jeclahay.

Haddii plums aan u muuqdaan kuwo aad u xad macaan, sonkorta loo isticmaali karaa. Si kastaba ha ahaatee, in ay ogaadaan in haddii aad ku dar sonkor aad u badan, nacnac noqon ka xun qalalan doonaa. Haddii aad rabto in aad siiyo dhadhanka asalka ah ee alaabta, waxa ay sii kordhineysaa sida iniinta, lawska ama qeedhin.

hooyooyinka qaar ka mid ah la qalajiyey nacnac midho foornada, kaas oo kiiska dubista iyo dubista warqad loo baahan yahay.

Sidaas, wax kasta oo aad u baahan tahay waa diyaar oo gurigaaga ayaa waxaa durbaba sugaya - oo aan la sugi, iyo marka Jinka ah plums diyaar u noqon doonaa. Waa wakhtiga si ay u guurto on in habka of karinta.

Si aad u bilaabaan, si taxadar leh ku dhaq midhaha iyo iyaga googooyaa yar yar si ay u si dhakhso ah marka laga reebo dhici. Markaas isbedbedelaan mass khudaar bulug cut ee kidhligii, ama digsi oo salka qaro weyn. Kaalinta la galaas oo biyo ah, si adag u xidh dabooli dabool leh iyo sugaan ilaa iyo kulayl daran, ka dib markii taas oo miisaan kasoobaxa simmered. Waxaa intaa dheer, waa wax aan macquul aheyn in ay isku daraan waxyaabaha cawsduur ololaya ilaa qarxaya iyo miraha diirka ugu dambeyntii u jilcincy.

Ka dib markii in, kareyso si joogto ah, sii wax loo kariyo ilaa uumi dhamaystiran oo dareere ah. Marka biyaha ayaa iska kariyey, dami kulaylka iyo siin mass in ay wax yar ku qaboojiyo khudaar bulug. Markaasaa waxaa u gudbeen xagga Colander ah iyo, haddii la qorsheeyay, ku dar nuts hore jartey.

dartaa keentay faafin galay ballaaran cookware aluminium iyo sidoo kale la kariyey, ma illoobo inay si joogto ah walaaq. Ha qabow, waayo, wax badan oo khudaar bulug oo dul saareen xaashida ah moofo saliid plywood. Isku qaybiyaan in ka badan dusha sare ee dartaa. oo dhumucdiisuna waxay daaha waa in ay ahaataa 1-1.5 sentimitir. khudaar bulug Our nacnac waa dhow!

Waxaan soo bandhigaan our dawayn qalalan mustaqbalka ee qorraxda. aqalka ujeeddooyinkan, waxaad isticmaali kartaa windowsill ama balakoonka dhinaca qoraxdu. In guriga gaarka ah ee nacnaca la qalajiyey karaa waddada ama saqafka, ka dib markii ay u daboolay faashad si dhar ah uusan taaban dusha sare.

Haddii aad tahay qof degan, maalmaha qoraxdu, ka dibna maalin nacnac kale kasta oo horay loo Wajigooda karaa dhanka kale iyo ka tago si ay u qalalaan labo maalmood. Waxaa muhiim ah in nacnac midhaha iyo sidoo kale-qalajiyey, sida haddii kale inta lagu guda jiro kaydinta u noqdaan kartaa daboolay caaryada.

In la hubiyo in our qalalan dawayn fiican, si taxadar leh kasoosaaray guddiga iyo leexdo xagga tuubo. khudaar bulug Our nacnac diyaar! Cunno wanaagsan!