Jam laga bilaabo macaanka - asalka ah iyo dhadhan fiican leh

Dabeecada ayaa siisay nin qadar badan oo ah midho dhadhan fiican leh oo caafimaad leh. Muddo dheer maadaama ay dadku u isticmaalaan cunto, iyagoo ku raaxaysanaya dhadhan wanaagsan iyo caraf udgoon. Si kastaba ha noqotee, dhammaan "dabiiciga dabiiciga ah" ma yaqaanaan macaamiisha kala duwan. Mid ka mid ah nooca berry waa irga.

Badanaa waxay ku koraan beeraha iyo beeraha, waxaana lagu beeraa inta badan sida dhirta ornamental. Waxaad la kulmi kartaa iyada kaynta, laakiin a ay duurka duurjoogta ah u kordhaya irgu ma iska leh.

Waxaa la aaminsan yahay in magaca bush, kaas oo sidoo kale loo yaqaan Amelanchire, laga soo qaatay erayga Provencal, taas oo muujinaysa dhadhanka dhadhanka ee berry - amelanche. Miro matag ah ee irgi runtii way fiicantahay, asalka dhabta ah, dhadhanka dhadhanka, iyo foomka u bislaaday waxay leeyihiin guduud mugdi ah, oo gaarsiiya midab madow oo leh dhejiye buluug ah.

Jeexaashka Fruiting ee July-horraantii Agoosto, iyo waa waqtigan waa mid ku haboon in laga dhigo banaan ka soo irgi.

Mistresses kuwaas oo ku kora geed buugan ee beerta, sheeg in dhammaan saxamada ka soo berry yihiin aad u dhadhan fiican leh, laakiin waxay leeyihiin dhadhanka asalka ah. Midhaha ugu caansan ee ka yimaada irgi, jams iyo jams, jellies, iyo sidoo kale isku-dar iyo casiir. Waxa kale oo jira cuntooyin loogu talagalay suxuunta aan caadiga ahayn iyo cabitaanada laga soo bilaabo berry, tusaale ahaan, kvass.

Irga, oo ah berri jilicsan oo leh dhadhan aan caadi ahayn, waxay kuu ogolaaneysaa inaad samayso macmacaan aan caadi aheyn. Isla mar ahaantaana, waa mid ka mid ah wakiilada ugu horreeya ee dalagyada beeraha ee beeraha jikada.

Cunto ka soo digaaga ayaa leh qashin fudud, taas oo ah wax yar oo la mid ah iskaboorka isku midka ah ee strawberries. Si aad u karisid, waxaad u baahan tahay inaad siddeed boqol oo garaam oo sonkor ah qaadatid hal kiilo oo berri ah. Midhaha lafteedu waxay u baahan tahay in la xalliyo iyada oo la fiirinayo maqnaanshaha, ka-qaadista faraha iyo si tartiib ah u dhaqidda, isku dayaya in aan waxyeello maqaarka, ka dib marka ay biyuhu daadiyaan. Isla mar ahaantaana, sonkorta waa in lagu qasaa hal galaas oo biyo ah (boqol millilitir) oo la kariyo kuleylka hooseeya illaa heerkee oo ay ku dhammaato biyaha. Si aad u dhadasho sharoobada waxaa sidoo kale lagu daraa citric acid.

Berry cagaaran ayaa hoos u dhigaya sharoobada karkarinta, ka dib marka ay karsado ilaa saddex daqiiqo. Ka dibna dabka waa in la damiyaa oo saxanka loo oggolaadaa inuu qaboojiyo. Taas ka dib, nidaam la mid ah (keen karkariyo, kariyo saddex daqiiqo, u oggolow inaad qaboojiso) waxaad u baahan tahay inaad ku celiso laba jeer oo kale.

Markii ugu dambeysay ee macaanka karkariga ah ee iriga waa in lagu shubaa dhalooyinka laisku horay loo qaaday oo la duubay. Haddii kale, haddii aad diyaarinaysid macmacaankaan si aad si dhakhso ah ugu adeegto miiska, ku rid qalabka lama huraanka ah ee aan laheyn.

Cuntada la isku qurxiyo ee heerkulka qolka.

Hooyooyinka khibrad leh ayaa sheegaya in saamiga sonkorta iyo berry ay si xor ah u beddeli karaan. Haddii aad kariyo macaanka ka irgi keentay qoray, waxa ay noqon doontaa wax yar ka dhanaan, laakiin haddii aad rabto in aad ka leexatay macaan, sonkorta waa inay qaataan kiiloogaraam dheeraad ah halkii kiilo of berry.

Qaar badan ayaa sidoo kale lagula talinayaa in ay sameeyaan isku-dhafka jamciyada iyo saxaradaha, tusaale ahaan, isku dhafka Irgu oo leh currants (labadaba madow iyo casaan). Daweynta ugu macquulsan waa la helaa haddii aad qaadato laba kilo oo irig ah, hal kilo oo ah currant iyo laba kiilo oo sonkor ah.

Irga, macmacaanka oo ka soo baxaya runtii aad u jilicsan oo dhadhan fiican leh, ma lahan meel muhiim ah miisaska. Ahaanshaha faa'iido leh oo wacan si ay u dhadhamaan berri, iyadu ayna noqon mid si gaar ah loo jecel yahay. Tani, dabcan, waa mid aan loo baahnayn. Mistresses kuwaas oo hal maalin maalin karkariyo kare laga bilaabo irki, jams, saxarado iyo saxarado kale, iyo xitaa kuwa ka mid ah oo ku jira miro ay ku cunaan cuntadooda qaab cusub, uma badna inay diidaan mustaqbalka.

Iyo macaanka miro this, oo ka mid ah waxyaabo kale, waxay si fiican u caawisaa daaweynta xanuunka daran, hargabka iyo cudurrada kale. Dabcan, waxay si fiican u xoojisaa difaac, taas oo gaar ahaan muhiim u ah xilliga qaboobaha.