Cunnada Mexico. Dhegyadii, dhaqanka iyo saxamada ugu weyn

cunnada Mexico waa mid ka mid ah dhaqamada ugu taajirsan, Kuliyadda ee dunida. Wixii karinta u isticmaalaan waxyaabaha soo socda: farmaajo, toonta, liinta, hilibka lo'da, doofaarka, kalluunka, iyo sidoo kale yaanyada, hadhuudh, avocado, bocorka, vanilj, digirta, lowska iyo shukulaatada. Cuntada waxaa sida caadiga ah cusbaynayaa la suugo basbaas. Sida qurxisaan a inta badan isticmaalaan tortilla (tortillas) iyo salaar jar jartey. Intaa waxaa dheer, in maanka lagu hayo in gobollada kala duwan waxay leeyihiin, dhaqankooda gaarka ah iyo dhigay ee maaddooyinka.

cunto Mexico noqon doonaa sida runta ah qaranka oo keliya haddii shuruudaha soo socda waxaa loo hoggaansamo.

Waa midda koowaade, karinta aad u baahan tahay in ay isticmaalaan alaabta dhaqanka gaarka ah iyo in aadan isticmaalin jaro ama processor cunto shiidi alaabta. Ujeedada this jiro:

• molcajete - hoobiye ah dhagax gaar ah ku shiidi iyo geedo yaryar oo dhir udgoon;
• tejolote - pistil, taas oo ka dib ka baaraandegidda maaddooyinka oo dhan ilaashadaan caraf udgoon hodan iyo dhadhan gaar ah,
• -saxaafadeed gaar ah si ay u sameeyaan tortillas, chips hadhuudh, adeegay avocado la shiiday, labeen dhanaan iyo suugo basbaas salsa;
• Furimaha buugan yar ka baaraandegidda galley qalalan,
• digsiga dabkaan bir ah, taas oo la kariyey tortillas iyo maaddooyinka shiil iyo udgoon lagu suugada tuuray;
• maacuun karinta cuntooyinka dareeraha ah.

Second, cunnada Mexico - jikada hilib ah, wax soo saarka waxa loogu adeegsaday Walxaha males, tortillas iyo tachos. wax soo saarka ee semi-dhammeeyayna waxaa marka hore la kariyey gabal oo dhan, ka dibna la gacmaha ama mindi gelin fiiloyin yar aad la wadaagto. hilibka waxaa la shiilay ee xayrta ama saliidda cuntada, iyo kariyo sida caadiga ah waa mid aad u dheer.

Saddexaad, dhammaan suxuunta dhaqanka waxaa ka mid ah yaanyada in ay leeyihiin pre-diirka iyo saaro dhammaan miraha ka dib markii blanching degdeg ah biyo karkaraya.

Fifth, waayo, toon perezharki iyo fuud basasha ilaa cagaarka jilicsan oo wax yar la shiilay ilaa caraf udgoon u dabeecad u.

Sixth, hubi inaad u samaysaa wax badan oo ka mid ah suugada qaro weyn samayn in si dhakhso ah.

Toddobaad, cunto Mexico iyo cabitaanada hodanka ku ah dhir udgoon iyo caleemo. Inta badan isticmaalaan caleemaha cilantro iyo miraha ay, Farrisiin yahay dhulka, Chaiya, verbena, caleenta avocado ah.

Ma soo socda suxuunta Mexico, kaas oo lagu yaqaan in ay dunida oo dhan:

• Guacamole - Maraqa, baradho shiidan, ka avocados bislaado, ka dhigay halkaas oo badan oo toon jar jartey, yaanyada, liin iyo basasha.
• Fajitas - tortilla ah sarreen weyn cabudhiyay digaag ama hilib lo'aad leh khudaarta, jiiska iyo sooska suugo basbaas.
• Enchiladas - cake hadhuudh baqshadaha ku duudduubtay oo la cheese ariga iyo digaagga.
• Tacos - tortilla hadhuudh, taas oo lagu duubo walxahaas of jiiska, latuta jartey, shellfish, digirta, hilibka doofaarka, hilibka lo'da la cream dhanaan iyo salsa.
• Friholes - saxan dhaqanka in cunnada ay Mexico, kaas oo waxaa laga sameeyey digirta cas. Her marka hore la kariyey, ka dibna la shiilay si fiican. Friholes adeegay sidii saxan weyn ama sida saxan dhinaca ah.
• Udib waa cabitaanka khamriga xoogan oo laga helay by juice agave muxaadaro. Waxaa ku daray in ay smoothies iyo cabitaanada kale, cunista xaleef liin ama liin. Hubi in aad samaysay qar galaas oo cusbo ah.
• Carne Asada ka dhigan steak jeex la kariyey iyo dhir udgoon, jiiska iyo basasha ah.

suxuunta Mexico leeyihiin kala duwan oo dhadhan kala duwan. Waxay yihiin jilicsan, si fiiqan iyo basbaas, inta badan xitaa aadka dhamayta.

Jidka aad u asalka ah ee soo bandhiga in cunnada ay Mexico. Sidaas kulul waxaa inta badan soo bandhigay on digsiyada solay kulul. Intaa waxaa dheer, la dubay ama caadka cabudhiyay kalluunka, badda iyo hilib ku duudduubtay oo doog Hierba Santa, ama Hoja Santa.

Sida aad arki karto, cunnada ay Mexico waa mid aad u kala duwan.