Berdaha jam

Dhaqan ahaan waxa la qiyaasayo in xirma macaanka isku diyaarineysa ka midhaha, koritaanka ee beero iyo firdows. Waxaan mudo dheer ayaa la caadaysteen in ay ka jam ka strawberries, plums, tufaaxa, baaraha, raspberries, blackberries. Laakiin ma banaan yar dhadhan fiican ee miro iyo nooca berry, kulaylaha, dadka fareen iyo dhirta duurka. Tusaale ahaan, macaanka berde, tufaax iyo Hawthorn-kitaek raaxaysan ilig oo dhan macaan. Waa in aynaan illoobin xaqiiqada ah in miraha, kuwaas oo - ilaha xaddi badan oo fitamiin iyo macdan.

Hoos waxaa ku qoran 2 cuntada, taas oo guri kasta oo ku karsan kartaa macaanka berde, oo racfaan ka qaadan doonto in ay dhan oo wuxuu ku raaxaysan doonaa dhadhan sanadka oo dhan:

1. Si aad u diyaariso macaanka u baahan doontaa: 1 kg oo berde ah, sonkor 1 kg, 0.5 tsp acid qaarna, 1 g of vanillin.

diyaarinta

berde Fresh si fiican u dhaqday, fadhiiso on Colander (dheecaan biyo ah) a. Midhaha ugu qalajiyey leeyihiin dabada adag waa la gooyay oo iyaga ku dhex baabbi'in qeybtii. Fruits loo sameeyay in baaquli dhaldhalaalka ah, buuxi sonkor iyo ku adkaysanayaan in habeen meel qabow (maddiibadda waxaa lagu daboolayaa faashad).

berde juice madhan keenaan Eriteriya, a ka badan kulayl yar yahay iyo kariyo 5 min., muuqday si joogto ah ay ka saareen xumbo ku. jam berdaha qoondeeyay 12 saacadood iyo habka Kimikada soo noqnoqda iyo cunto karinta 2 r ah. Ka dib markii nidaamyadan jam mar kale la karkariyey ilaa 5 daqiiqo. iyo daadshay qaarna, vanillin.

duudduuban jam berdaha Ready-dhigay in barmiil jeermis dilay. Banks jam foorari jeestay, oo ah dhanbiilaha maro qaro weyn. dhalooyinka la qaboojiyey kaydiyaa bakhaar ah.

2. macaanka berdaha Tani waa la diyaariyey ka: berde 5kg, 200ml oo biyo la cabo, sonkorta 3 kg, 2 Qaadada liin.

diyaarinta

Waa meydka iyo faafinta midho obsushennye baaquli dhaldhalaalka ah, si siman interspersed berde ah sonkor. Oo midhaha waa in la adkeystay, sida ay dayn maayo juice ah. iyo maddiibad waa daadanayaa hal galaas oo biyo ah iyo ku rid on dab yar. Si jam dhaqso u bilaabay juice ka, aad awoodo cover baaquli. Marmar walaaq midhaha, si aanay u gubi.

Marka sonkorta ayaa kala diri, macaanka waa lagaa saarayaa, saxan, ku dabool faashad oo ku sugnaa for qabow. Jam hoos qaboojiyey mar kale la karkariyey 20 min kareyso., Oo ay ka saareen xumbo ku. Kolkaasuu mar kale iska dhigeen saxan. In ka 3 jeer waxaa la kariyay ilaa sharoobada kama tagaan gaalada inay soo qulquli ka badan saxanka. In macaanka ku dar liin iyo mar kale walaaq wax walba. Diyaariyey duudduuban saxan galay barmiil jeermis dilay.

Haddii aad fursad u leeyihiin, kariyo macaanka ka tufaax kitaek. Waayo, waxaa lagama maarmaan ah in ay qaataan ay midhaha oo dhammu la cut jirid gaaban. Tufaax riixdaa findhicil (si ay u taagnaa), uumigu biyo karkaraya iyo oggol yahay in ay muddo 10 daqiiqo ah taagan. Ka dibna waxay la qaboojiyey biyo qabow la kariyey. jam Gudulu la kariyey oo la sharoobada sonkorta. At sharoobada 1kg Gudulu waa lagama maarmaan in la qaato 300 ml oo biyo ah iyo 5 qaado. sonkorta.

In biyo, sonkor kala diri, sharoobada iyo ciribtirmaan kuleelka ku shub Kitaika. Miraha waxaa la karkariyey ilaa curdan tahay. sharoobada loo daadshay weel kale, waxaa la karkariyey ilaa qarada weyn, qabow, ka dibna ku shub ka badan miro iyo ku adkeyso 8:00. podvarivanie noocan oo kale ah lagu sameeyaa 2-3 p. Waxay diyaar u yihiin meel saxmad ah oo duudduuban galay barmiil jeermis dilay waa.

jam aan caadi ahayn, laakiin aad u dhadhan fiican waa la helay Midhaha Hawthorn ah. Waxaa intaa dheer, waana wacantahay in dhadhanka (qabowjis lihii iyo wax yar ka macaan), waxa ay sidoo kale ayaa bogsiinaya guryaha.

Jam ka Hawthorn dhigay

Berry (1 kg) waxaa lagu kala soocaa, laan gabowday oo kale waa la gooyay, maydheen, obsushivayut. sharoobada sonkorta ka sonkorta (1 kg) iyo 300ml oo biyo dhigay. Ujeedada this, biyaha kulul ku shubtay sonkorta iyo waxa kareyso, la kariyey for sharoobada 4 daqiiqo. sharoobada Berry waa daadanayaa sixni dhaldhalaalka ah. Tan iyo markii berry waa nooga 12 saacadood. Kuwani waxay ku shub acid qaarna (2 g), vanillin (1 bac). Jam mar kale la karkariyey ilaa la kariyey, ka dibna waxa laga rogo galay barmiil jeermis dilay.