xirma khibrad leh ogahay in xitaa ugu yaraan ka mid ah waxyaabaha, laakiin waayo-aragnimo fiican oo xariif, aad diyaarin kartaa suxuunta sida in yum - macno ahaan iyo sida masaal. U hubso in aad reerka ka dib markii casho kasta oo sida uu sii ahaan doono mid aad u qanacsan. Iyo inaan la wadaagno karinayo!
Maraq oo jiis iyo khudaar
Halkan sida wax loo kariyo maraq cheese khudaar: 1.5 litir oo biyo ah, qaado 3 xabbadood, oo waxay noqon kartaa afar - waxay dhadhamin doonaan doonee. cheese baaraandego xun, sort aad ugu cadcad. Kaliya, dabcan, ma aha macaan! Markaasaa khudaarta: karootada - 2-3 xabbadood, kartoshinu 4, wuxuu noqon karaa mid ka badan, haddii aad rabto saxan ugu horeysay "dhumuc weyn". Next, waa in aanu qaadan dhir udgoon - laba xabo oo toon ah, milix iyo basbaas madow (ku xiran tahay dhadhan) iyo digir macaan - wax 3-4. Oo iyagu way iman haan a caleemo bay yar iyo, dabcan, iyo geedo yaryar cusub - dill, dhir. Hadda oo ku saabsan technology ah ee sida wax loo kariyo maraq cheese. iyo shabaggeedii karooto iyo ku damiyaan ee saliidda cuntada ah. Baradhadu jarjar xaleef. Biyaha kulul lagu shubo jajabkii of cheese, iyo u qaboobo, oo loo soo kexeeyo in la kala diridda dhamaystiran. Ka dib markii in, waxaa sidoo kale waa badashay karootada digsiga. Ha pokipit badan kulayl dhexdhexaad ah, waayo 8-10 daqiiqo, ka dibna waa in dhici hurda ee baradho dheri. Wax yar ka hor rabitaanka in ay ku riday bay caleen, allspice. Ka hor inta aadan ka qaad saxan kulaylka waa buuxiyo toonta da'ayey, milix iyo basbaas, kula saydhaa caleemo. Halkan sida wax loo kariyo maraq cheese macno daqiiqo 40. Fast, fudud, dhadhan!
Si kastaba ha ahaatee, la karinayo lagu xoogaa beddeli karo. Tusaale ahaan, oo ay la socdaan karooto STTS hilib yar - digaag, googooyaa. Haa, iyo boqoshaada. Cuntadan waxaa la geeyaa si la mid ah sida kor ku xusan. Dhadhamiya yimaado oo Sixira. Hab kale oo ka mid ah sida loo kariyo maraq cheese - inay ka sameeyaan biyihii ka soo bixiyey, oo maraq hilibka, digaaga isku. By habka, farmaajada buuxinta dhammaataan isku daraa la bakaylaha. Kariyo hilibka, ka dibna is adkeynin maraqana iyo u isticmaal sida saldhig maraq ah. Waxaad aan ka xumaan doonaan! talo dheeraad ah: maraqa farmaajo waa wanaagsan yihiin qaab dartaa. Maxaa yeelay days "qaro weyn", sicir- ama lagu qasbay iyada oo shaandho ah. Kaalay gentlest joogta ah saxanka ugu horeysay.
Maraq oo jiis iyo yaanyada kopchonkoy
Waxaa daryaa dhammaataan cheesy maraq hilib sigaar cabbin. Tusaale ahaan, in this aad u baahan doontaa: 500 g sigaar cabbin hilib (jarjar xabadaha), 1 basal weyn (cut ka geliyey siddooyinkii meesha kala badh), 1.5-2 litir oo hilib (digaag noqon lahayd fiican) maraq, pomidorin yar (la jarjaray), labo ka mid ah qaado maraqa iyo yaanyo ama tamaandho, Jinka, seasonings iyo uunsi, dhadhan cusbo, sooska iniin khardal, xabo oo toon dhowr, qaado oo sonkor ah, 300 g oo farmaajo cream iyo 30 garaam oo cunnooyinka adkaha ah - jiiska for shubin. A baasto guriga wax yar (sida lasagna) buuxiyo. Iyo, dabcan, buskudka - oo macmal ah ama warshad. Sidaas, diyaariso maraq cheese dhalaalay ah.
Recipe: A fuud yar hilib basasha, ka dibna ku shub in maraqana si gelin yaanyada, yaanyo, ku xawaash hurdo, dar wax yar iniin khardal ah, da'ayey toon, sonkorta, iyo milix iyo basbaas. Ha oo dhan, booguhu iyo macaluuli on kulaylka hooseeyo nus-saac. Ku shub kulushahey iyo kariyo ilaa inta curdan tahay. Dhamaadka geliyey xoolo farmaajo iyo ku hayn on kulaylka, kareyso si ay u milmaan. At daqiiqadii ugu danbeysay, ka saar kulaylka, ku dar croutons ah. Xilliga la jiiska iyo u adeega. Waxaad ku rushaysaa karaa caleemo.
Maraq Tani waxay mid ka mid ah saxamada jecel in qoyskaaga uu noqon doonaa!