Digirta cagaaran ee cagaaran: wanaagsan iyo xun. Qodobbada waxtarka leh ee digirta cagaaran

Dhab ahaantii ma dadka sida kuwa aan isku dayay digir qasacadaysan. Isticmaalka iyo waxyeelada badeecadan, ka kooban iyo hababka diyaarinta waxaa lagu soo bandhigi doonaa qalabka maqaalkani. Sidoo kale waxaan kuu sheegi doonaa sida loo doorto midhaha qasacadaysan, iyo waxa aad u baahan tahay in aad dareenka qaadatid inta lagu jiro iibsashada.

Macluumaad guud

Waa maxay cagaaran qasacadaysan digir? Faa'iidooyinka iyo waxyeellooyinka ee alaabta ku xiran yihiin khubaro badan oo khilaafka. Ka hor intaadan ka hadlin iyaga, waxaan jeclaan lahaa inaan ku siiyo macluumaad faahfaahsan oo ku saabsan maaddadan.

digir qasacadaysan - yar oo digirta cagaaran, kaas oo la hayo oo macneheedu yahay ilaalinta.

Ilaalinta badeecadani waa habka ugu wanaagsan ee loogu diyaargaroobo kaydinta muddada-dheer.

Sidee habkani u saameeyaa digirta cagaaran ee cagaaran? Faa'iidooyinka iyo waxyeellada wax soo saarka beero ayaa weli ah kuwo aan isbeddelin. Waxaa intaa dheer, in ilaalinta ee inta badan nafaqooyinka iyo vitamins hadhuudh lagu kaydiyaa.

Xulashada alaabta ceeriin ah

Muxuu abuuraa digir cagaar ah oo ka mid ah faa'iidada iyo dhibaatada la sii sharaxi doono? Waxyaabahaan waxaa laga sameeyey noocyo khaas ah oo ka mid ah macdanta dhalinyarada, kuwaas oo ku jira heerka caanaha ee qaangaarka. Waa xilligaas oo ay yihiin kuwa ugu naxariis badan, waxaana sidoo kale ku jira tiro badan oo fitamiino iyo sonkor ah.

Haddii qaabka baaluqa ee badeecadani loo tixgeliyo dhaqan caan ah, digirta cagaaran waa khudradda oo si weyn uga duwan tan "walaalkaa bislaaday" ee sifooyinka cuntada iyo dhadhanka.

Waa maxay saamiga beeraha cagaaran ee dheriga? Faa'iidooyinka iyo faa'iido-darrada alaabta ee su'aasha si toos ah ugu xiran tahay sawirkaan. Gogol kastaa wuxuu noqon karaa 65-70% miro yar iyo jilicsanaan, iyo sidoo kale qiyaastii 30-35% ee buuxinta buuxda.

Nooca alaabta

Qaybahee ka mid ah digir cagaaran? Digirta qasacadaysan (wanaagsan, walax xun) oo loo yaqaan khabiiro badan oo khubarada ah) waxay ka kooban yihiin borotiino qudaar badan. Si ka duwan sida analogga xayawaanka, arrintan ayaa si fiican u nuugay jirka. Looma baahna in la kuleyliyo.

Marka lagu daro borotiinka, halabuurka badeecadaani waxaa ka mid ah tiro badan oo ah macdanta kala duwan iyo fiitamiinada. Sida ay khabiiradu sheegeen, digirta cagaaran waxay ku dhowyihiin dhammaan kooxaha fitamiin B. Waxa kale oo uu leeyahay fitamiin A, kaas oo hagaajiya dheef-shiid kiimikaad, fitamiin C, hagaajinta hababka soo kabashada jidhka, fitamiin K, lagama maarmaanka u ah hawlgabka kelyaha caadiga ah, iyo sidoo kale soo saarida xayndaabka borotiinka iyo Ka caawinta isugeynta kalsiyumka.

Astaamaha macdanta leh waxa ka mid ah digir cagaar ah? Faa'iidooyinka iyo waxyeelada badeecadahan ayaa si aan toos ahayn loola xiriirin karo tiradooda. Sida laga soo xigtay khubaro, ee khudradda this waxaa jira xaddi badan oo sodium iyo potassium. Waxyaabahani waa mid ku habboon dadka qaba xanuunka atherosclerosis iyo macaanka.

Waxyaabaha kale ee ay ka mid yihiin, digir cagaar ah waxa ku jira selenium iyo zinc, oo hagaajiya tayada muraayada iyo retina.

Bacriminta cagaaran ee digirta (calorie, sifooyinka faa'iido leh ee alaabta)

Dad tiro yar ayaa og, laakiin kalooriyeyaasha digirta cagaaran wax yar maaha. Sida laga soo xigtay khabiirada, badeecadaani waxaa ku jira in ka badan 300 oo unug koranto 100 garaam. Sidaa darteed, digir cagaar, macdanta caloric iyo sifooyinka kuwaas oo si dhow isugu xiran, si fiican iyo si deg deg ah u saturates jirka, laakiin waxaa si fiican u digestible.

Isticmaalka badeecadaani waxay si weyn u yareyneysaa suurtogalnimada hypertension, oncology iyo weerarka wadnaha. Waa in sidoo kale la ogaadaa in maqaarka maqaarku uu si muuqata u gaabiyo kuwa kuwa si joogta ah uga mid ah digirta cagaaran ee cuntadooda.

Waa wax aan macquul aheyn in la sheego in fiber-ka ku jirta khudradda ay si wax ku ool ah u yareyso kolestaroolka, sidoo kale waxay ka caawisaa inay ka saarto sunta iyo sunta jirka, waxay hagaajisaa hawsha habka dheef-shiidka, taas oo tirtiraysa caloosha.

Maxaa kale oo hodan ah ee digirta? Faa'iidooyinka iyo waxyeelada, sifooyinka faa'iido leh ee alaabtaan waxaa loo yaqaanaa dhowr muusig. Sidaa darteed, tiro yar oo dadka ka mid ah ayaa ku jira cuntada maalinlaha ah.

Waa in la ogaadaa in ay jiraan wax badan oo ka mid ah acid nucleic ah ee digir cagaar. Iyo, sida la ogyahay, waa walaxkan oo kordhiya dib-u-dhiska unugyada, sii dheeraynta dhalinyarada nin. Intaa waxaa dheer, nucleotides ee badeecadaani waxay si fiican u la socdaan weedho sida magnesium. Waa isaga oo kor u qaadaya isku dheelitirka wanaagsan.

Miyuu suurtagal yahay in la cabbo dhar, taas oo ay ku jiraan digir cagaaran (digir qasacadaysan)? Faa'iidooyinka, waxyeelada dheecaankan ayaa loo yaqaan tiro yar oo dad ah. Sida laga soo xigtay khubaro ah, marinade noocan oo kale ah uma shaqayn karo sidii aalad wanaagsan ay ka saareen cunid. Si kastaba ha ahaatee, tiro badan oo aad u cabto cabitaankan laguma talinayo, sababtoo ah waxa ku jira waxyaalo badan oo kala duwan.

Dheef iyo waxyeelo ah digir cagaar

Ka doodista ku saabsan sifooyinka faa'iido leh ee digir cagaar ah ayaa la sameeyey sanado badan. Laakiin, dhammaadka, khubarada ayaa u yimid aragti caadi ah in alaabtan ay tahay in lagu daro cuntadaada. Ka dib dhan, waxaa ku jira nafaqooyin badan oo badan. Si kastaba ha ahaatee, waxaan rabaa inaan ogaado in sheygani uu leeyahay dhinac kale. Tusaale ahaan, isticmaalka digirta tiro badani waxay si fudud u keeni kartaa wax soo saarka gaaska, dhibaatooyinka ka dhasha cuntada, iyo sidoo kale kordhinta culeyska kelyaha.

Mid ka mid ma caawin karto in uu sheego in ay jiraan waxyaabo badan oo nadiif ah ee digir cagaar. Ka dib markii ay burbur sameeyay acid uric, oo waa u bukaanka qaba cudurada kalyaha.

Sida loo doorto alaabta saxda ah?

Digirta cagaaran ee qasacadaysan waa in la doorto mid aan si taxadar leh looga fiirsan kalluunka qasacadaysan. Ka dib oo dhan, haddii loo isticmaalo si qalad ah, sheygani ma aha oo kaliya inuu lumiyo hantidiisa faa'iido leh, laakiin sidoo kale wuxuu noqonayaa halis caafimaad. Sidaa darteed, ka hor inta aadan soo iibsan weelka digirta, waxaad u baahan tahay inaad barato dhammaan dhinacyada.

Guntinta

Ka hor intaanan soo iibsan badeecadan, waxaad u baahan tahay inaad fiiriso baakadkeeda. Dabcan, haddii beertu ku jirto weel quraarad ah, markaa wax dhibaato ah kuma jiri doonto qiimeynta waxyaabaha ku jira. Laakiin haddii khudradda la dhigo qasacad, waxaad si adag u ogaan kartaa tayada alaabadu leedahay. Sidaa daraadeed, si taxadar leh u baro baakadka barar ama qoob ka ciyaarka.

By habka, digir qasacadaysan waxaa lagu kaydin karaa waqti dheer dheri xiran. Laakiin haddii baakada la furo, markaas badeecada waa in la cunaa laba maalmood gudahood.

Calaamadda

By barashada qoraalka oo ah digir qasacadaysan, bixin sidiisa ah tilmaan ka, cinwaanka soo saaraha, xaaladaha kaydinta iyo dareenka nolosha shelf. Badeecad nabadgelyo ah waa inaysan ku jirin cuntada wax lagu daro, kiciyeyaasha dhadhanka iyo macaaniinta. Waxyaalaha ugu habboon waa kuwan soo socda: digir, biyo, miis miiska iyo sonkorta caddaanka ah.

Darajada sheyga

Marka ilaalinta digirta, labada nooc ee maskaxda ah iyo kuwa duuduuban ayaa la isticmaali karaa. Marka hore waxa ay ku lug leedahay isticmaalka miro yar yar, oo leh qaab qurux badan, iyo sidoo kale dhadhan caano ah iyo dhadhan macaan. Midka labaad wuxuu u eg yahay kubad ballaaran oo wareegsan. Inta badan sida noocyada kala duwan waxaa loo isticmaalaa in lagu qurxiyo suxuunta iyo diyaariyo salad. Tani waxay sabab u tahay xaqiiqda ah in dhadhanka digirta sida daciif ah.

Miisaanka

Digirta qasacadaysan ayaa had iyo jeer lagu iibiyaa brine. Sidaa darteed, marka aad soo iibsaneyso badeecadan, waxaad u baahan tahay inaad fiiriso inta ay ku jirto bangiga macdanta saafiga ah. Si arrintan loo sameeyo, ruxii xirmada. Haddii ay si buuxda u buuxsamayso digir, markaa si ammaan ah ayaa loo iibsan karaa.

Self-preservation of peas

Dad tiro yar ayaa og, laakiin waxay ilaalin karaan digir cagaar ah waxayna joogi karaan guriga. Alaabtaasi waxaa si fiican loogu kaydiyaa Maqaasi ama qaboojiyaha (aan ka badnayn hal sano).

Nafaqada cagaaran ee nafsadda ee iskiis ah ayaa kori kara adiga, waxaadna ka iibsan kartaa suuqa. Waxyaabaha qashinka ah waa in laga soo qaato nudaha, oo si fiican loo tirtiray, lagu dhajiyay biyo cusbaynaya oo la karkariyey ilaa 4-6 daqiiqo. Ka dib markaa, dareeraha waa la miiray, iyo digirta waa la maydhaa oo ku faafaa dhalooyinka laisugu siiyey mugga oo aan ka badnayn 500 ml. Kadibna badeecada waxaa lagu shubay biyo karkaraya, taas oo milixda hore loo kala diri karo (1 qaado oo waaweyn oo ah 1 litir oo ah dareeraha), iyo sonkorta iyo nuxurka asaliga ah ayaa lagu daraa. Dhammaadka, dhalooyinka waxaa lagu daboolay daboolka, ka tagay heerkulka qolka, iyo ka dib qaboojinta, waxaa lagu saaraa qaboojiyaha.

Digirta noocan oo kale ah ayaa lagu dari karaa saladhyo kala duwan, waadna cuni kartaa sida quruxda.