Waxaa ka mid ah noocyada kala duwan ee qalloocinaya qoyska si gaar ah caan ah oo leh hooyooyinka guri u bartaan dhamaan noocyada kala duwan ee khudaarta kala duwan. Waxay si fiican u isticmaalo sida saladhka, appetizers, maraq salad iyo borscht, qaybaha for Digsi iyo sosha. Sida loo oolin alaabtan anfacaya oo waxtar leh, hoos ka eeg!
Bell basbaaska leh cagaarka
khudaarta isku qasan noocan oo kale ah, in wakhtiga qabowga diyaariyey, ugu horayn ku haboon diyaarinaya maraq iyo maraq, suxuunta. Waxay ka kooban tahay a basbaas Dawan, celery, parsnip iyo dhir, saasuu geedcanab u cagaaran ee dill iyo dhir isku mid ah. Per 1 kg ee cuntada dhulka ku dhaco pound qaybood oo dheeraad ah. Laga soo bilaabo xisaabinta waxa la saaray cusbo qoro: 300-350 g khudaarta isku qasan diyaarin qaboobaha sida soo socota: maaddooyinka oo dhan si aad u maydho, diirka. Pepper ayi julienne wanaagsan. Roots nus-saac ku riday biyo qabow, mar kale lagu dhaqaa oo ka gooyay si la mid ah. Cagaarka gogo 'jar jartey. Wax kasta oo la jiifsaday baaquli balaadhan, ku dar milix iyo isku walaaqdaa. Leave on muddo 20 daqiiqo ah si maaddooyinka lagu qooyay milix iyo mid kasta oo kale Casiir. Rux maddiibadda dhawr jeer: aadan sameyn kaliya khudaarta isku qasan - jiilaalka, iyo waxa muhiim ah in cunto la siman oo lagu cufay la preservative. Haddaba isku darka packagi ee bangiyada, waxaa dhaanta inay 250-500, top yahay, on daboolka, saydhaa qaado dheeraad ah oo cusbo - si kala duwan wanaagsan sii raagayaan. dabool kapron Close iyo dukaan meel qabow oo qalalan.
isku dar Xiisad of basbaas iyo yaanyo
khudaarta isku qasan Wonderful (qaboobaha ka dhigay, oo ma aha oo kaliya) noo yimid cunnada ay Bulgarian. Waxaa kale oo wanaagsan laga gami, laakiin waxaa loo isticmaali karaa sida saxan oo kala duwan: adzhika Doorashadan, ukunta, iwm Hot, basbaas, boorish this of miraha iyo cagaarka ka farxin doontaa in taageerayaasha badan oo fudud oo dhadhan fiican iyo samatabbixinta weyn ka badan hal mulkiile ..! Marka guriga, Bulgarians ka wac "Lutenitsa" sida cuntada iyo waxaa lagu kala qaado ka ab ka ab, cuntada sida ay. In khudaarta jiilaalka isku qasan ka tiro badan oo ah basbaaska macaan, oo cas inta badan (75-80% ee miisaanka guud ee dhammaan qaybaha), yaanyada, qaaday in tirada yar yar (25-20%), qeybiyo basbaas sii qadhaadh, madaxdii toon, 100 g of gabbaldayaha dhigay saliidda, sonkorta, iyo cusbo (15 g). Isticmaalka waxyaabaha ku qeexan karinayo for 1 kg ee khudaarta. Intee ka sii badan oo iyaga ka qaadi doonaa, oo sida saliidda, sonkorta, iwm Halabuurka The suxuunta ka mid ah cagaarka - .. On isha. Labada nooc ee basbaas dhaq, nadiif ah ka soo abuurka, jarjar xaleef. Iska yaree galay yaanyada xaleef. Dhir, toon, sidoo kale, jar jaraan. Shub ey isku dheriga, karkariyo badan kulayl dhexdhexaad ah muddo 20 daqiiqo ah, walaaqaya oo kaliya. Dhanka kale, Haskalah subagga iyo ku shub in qudaarta, ku dar sonkorta iyo milixda. Iska daa in ay isku kari ilaa 20-25 daqiiqo oo dheeraad ah, ka dibna ku faafay bangiyada oo Nadiif ah. iyaga ag karisaan qubeyska biyaha ah: litir - nus saac, 0.5 litir - 25 daqiiqo. Gedi, kor, rog, cover, ha qabow. Yaanyo isku dar basbaas ayaa diyaar u ah!
Salad "delicious kala duwan ah"
Mid aad u wacan oo waxtar leh si aad u hesho ka mid ah karootada, basasha iyo basbaas qasan khudaarta. Xilliga jiilaalka (photo ku lifaaqan) duugay, waxa ay noqon doontaa trove qiimo of vitamins iyo xiiso waa in la cunaa doonaa by qoyskaaga. Qaybaha: buluug yar, yaanyada, basbaaska dawan, basasha, karootada. Mid kasta oo nooc ka mid ah khudaarta qaadan kiilo ah. Laakiin, asal ahaan, haddii aad leedahay wax ka badan oo wax ka yar - ha ka welwelin. iyo dillaac On in la isku dari karaa. maaddooyinka dheeraad ah: Garlic - 2-3 madaxa, iyo geedo yaryar (dhir, dill) - 100 g, oo khal (6%) - 200 g saliidda cuntada - pint. Salt lagu darayaa ay u dhadhamiyaan. Haddii aad rabto in aad ka dhigi salad hodan macaan oo dhanaan, ku rid in yar oo sonkor ah. All khudaarta jarjar xaleef nidaamsan, jiifay ee birta, ku shub ee saliidda iyo fuud ilaa 40 daqiiqo. In dhexe ee geedi socodka in lagu daro in isku dar ah ee toonta duqadda, milix, iyo geedo yaryar (iyo sonkorta). The packagi xeedho kulul by bangiyada litir. Mid kasta oo ku shub bay khalkii ka (qaado buuxa) oo kor u duudduuban. Bangiyada ku dhajisan, duub, ha u istaagaan maalin.
Xilliga jiilaalka, furan oo cun cunto fudud oo ku saabsan caafimaadka, idinkoo xusuusanaya xagaaga!