Hilib iyo kalluun doofar Suugo: fursado kala duwan oo wax lagu karsado

Doofar Suugo dhadhan fiican labada hadhuudhka ah helay, iyo kalluunka duqadda. Maanta waxaan eegto labada fursadaha soo bandhigay. Waa in la ogaadaa in suxuunta sida u baahan tahay tirada ugu yar ee ka kooban, iyo wakhti lacag la'aan ah.

1. doofar bariis in Suugo ah koollada yaanyo

waxyaabaha lagama maarmaanka u ah saxanka:

• lo'da yar oo aan lafo - 600 g,
• nalalka basasha macaan - 2 kumbiyuutarada,.
• cusbo iodized, basbaaska madow macaan - ku dar u dhadhamiyaan,
• bariis hadhuudh Long - 1/3 koob;
• Jinka yaanyo - 4 malqacadaha ballaadhan yahay;
• sonkorta ciid - shaaha;
• biyaha la cabo - muraayad,
• bur cad, oo sarreen ah - laba malqacadood oo yar;
• digaag ukun celceliska - 1 pc.

Geedi socodka ah ee loo diyaarinayo aasaaska hilibka

Doofar Suugo laga helo hilibka iyo dhadhan jilicsan oo nooc kasta. Waxaan go'aansaday in ay iibsadaan oo keliya hilibka lo'da yar oo aan lafaha. Waxa loo baahan yahay in la dhaqo, googooyaa dhexdhexaad ah oo ka dibna la basasha macaan milled in Furimaha Dagaalka hilib ah wada. Next in ay fal waxashnimo leh ku shub la kariyey u baahan dheer hadhuudh bariis, madow allspice, cusbo iodized, ukunta jebiyey iyo qas ilaa uniform oo dhan.

Sameynta iyo daaweynta kulaylka oo cunto ah

Doofar Suugo diyaariyey si fudud. Si taas waa in la sameeyaa ka kubadaha diyaarisay dhexdhexaad duqadda, u laallaabi galay bur cad ka dibna lagu meeleeyay biyo karkaraya digsi. 20 daqiiqo ee maraqana, kaas oo la Ayskiriim hilib Ka dib, ku dar , Jinka yaanyo ah iyo sonkor. In qaybtan ka mid ah doofar ah ayaa loo baahan yahay si loo kariyo ah oo dheeraad ah 7-9 daqiiqo, markaas ka qaad kulaylka iyo adeegtaan qurxisaan a.

2. doofar kalluunka raaxo Suugo a of cream qaro weyn oo cream lagu garaaco meel

waxyaabaha loo baahan yahay:

• kalluun ah (ma lafaha leh) - 700 g,
• nalalka basasha macaan - 2 kumbiyuutarada,.
• cusbo iodized, basbaaska madow macaan - ku dar u dhadhamiyaan,
• dhir, dill iyo fresh - weheliyaan dogobka;
• cream baruurta - 200 g,
• cream 40% - 100 ml;
• saliid gabbaldayaha - 45-55 ml;
• biyaha la cabo - 1/3 koob;
• burka - laba malqacadood oo yar;
• digaag ukun celceliska - 1 pc.

habka diyaarinta

Doofar in Suugo ah kalluunka sida loo diyaariyey si fudud oo dhaqso sida saxan la mid ah ka mid ah qayb hilibka sameeyey. Sidaas darteed, waxaa lagama maarmaan ah in la qaato wax kasta oo aan wax badan oo lafaha kalluun ma qaadi, waxaa sidoo kale ku maydho, oo markaas nadiif ah ka baalal, maqaarka, viscera, madaxa iyo dhabarta. Sidaas darteed, waa in aad ka heli meeriskiisuna jilicsan. Waxay u baahan tahay in aad wejigooda days a oo ay la socdaan dhadhan macaan basal iyo dhir ka dibna jar jartey, dill, allspice madow, ukunta digaagga iyo cusbo iodized.

Ka dib markii kalluunka duqadda diyaar u noqon doonaa, maxaa yeelay, waxaa lagama maarmaan ah in la sameeyo doofar yar, u laallaabi in bur iyo rid digsi sauté aad u kulul oo saliid gabbaldayaha. Marka dinac kubadaha, ay u baahan yihiin in ay ku shub biyo la cabbo oo cream culus. In ka kooban noocan oo kale ah waa in doofar isku kari ilaa shan iyo toban daqiiqo. Gebogebadii in saxanka aad rabto in aad daabacaan cream qaro dhanaan, waxay isku kari a, ku dar basbaaska iyo milixda, ka dibna ka saar kulaylka. Cunto this caano maraq dhadhan a doorbidan wax saxan dhinac ah, rooti iyo salad cusub. Cunno wanaagsan!