Cutlets wanka iyo lo'da, cuntada

cutlets Wanka kariyo sida fudud oo kaliya waxyaabaha sida la mid ah ka hilibka lo'da, doofaarka, digaagga iyo wixii la mid ah. Si kastaba ha ahaatee, waa in la ogaadaa in gabanaysa cuntada ee sicad uga duwan vyshepredstavlennyh. Tan waxa u sabab xaqiiqada ah in wan laftiisa waa wax soo saarka aad u flavorful. In kasta oo ay tahay in loo sheegay in qof kasta oo aan jecel dhadhanka. Sidaa darteed, in this article waxaan go'aansaday in aan kuu sheego badan oo ku saabsan sida loo sameeyo garoocad wan iyo lo'da. By habka, waxyaabaha sida waa in loo adeego miiska la saxan dhinaca of barandho la kariyey ama baasto, iyo yaanyo ama suugada kareemka ah.

Cutlets wanka: cuntada for karinta sahlan oo dhakhso ah

Ma jiraan sharciyo loogu badali lahaa gaar ah sida loo sameeyo waxyaabaha kuwaas oo guriga. Si arrintan loo sameeyo, waxaad u baahan tahay oo kaliya in ay iibsadaan alaabta, iyo in si habboon loo maareeyo.

Sidaas, waxaan u baahan nahay:

• mutton saxarka cusub oo aan baruurta badan - oo ku saabsan 700 g;
• shalay soo saarka kibis oo sarreen ah - oo ku saabsan 100 g;
• caanaha lo'da cusub - 100 ml;
• basasha, basasha cad - 1 madaxiisa u dhow;
• uunsi kasta, oo ay ku jiraan basbaaska iyo milixda;
• wax cagaarka cusub - dalban ay u dhadhamiyaan,
• breadcrumbs - bannaan ah;
• saliidda cuntada deodorized - isticmaalo shiileyso doofar.

Diyaarinta wan duqadda

Ka hor inta aadan isku shiil garoocad wanka, waa in uu diyaariyo lo'da ah dhulka oo kulul iyo flavorful. Waayo, wax soo saarka this iibsaday u baahan dhaqmo wanaagsan, gooyaa isaga la filimada oo dhan, ka dibna la jajabiyey isticmaalaya Furimaha Dagaalka hilib ah. hilibka Next, waa in aad ku dari basasha, kibista qooyay ee caanaha, basbaas, iyo geedo yaryar oo cusbo. Dhamaan waxyaabaha waa in la qaso gacmaha si aad u hesho tiro dhqaalaha iyo viscous.

Formation of alaabta ee hilibka duqadda

garoocad Wanka waxaa si fudud oo dhaqso ahbaa. Si taas loo gaaro, hilibka hore la kariyey duqadda waa in la qaataa in gacanta in tirada qaaddo waaweyn, waxa laga rogo galay kubad iyo in yar oo priplyuschit ah. Next, cutlet keentay kitaabkii duudduubnaa ee breadcrumbs loo baahan yahay. By eegtahay in la sameeyo oo dhan, iyo alaabooyinka kale ee semi-dhammeeyayna.

waxyaabaha semi-dhammeeyayna digsiga shiileyso

garoocad Wanka shiil talinayaa oo keliya deodorized saliid gabbaldayaha. Waxaa lagama maarmaan ah in ay ku shub digsi iyo kululeeyo si fiican. Dheeraad ah, baaquli Waa in dhamaan waxyaabaha semi-dhammeeyayna iyo iyaga isku shiil on labada dhinac ilaa Browning iftiinka. loo baahan yahay si ay u arkaan in ay tahay in dhumucdiisuna oo dhan leég ayaa si buuxda u diyaariyey.

Sidee si ay ugu adeegaan ilaa garoocad wan dhadhan fiican?

Hadda oo aad ogtahay sida loo sameeyo garoocad wan dabiiciga ah. by-products oo dhan, dahaarka leh ee breadcrumbs, shiil iyo sidoo Ka dib, waxay u baahan tahay in si deg deg ah ku tumeen qaybiyo. Ku darso saxan this miiska qoyska waxaa lagu talinayaa, oo ay la socdaan saxan dhinac ah, iyo sidoo kale Suugo kasta.

Kale leég Cuntada muuqashadii ka wan hilib

garoocad Wanka, cuntada oo ay ku jiraan isticmaalka hilib daray ah iyo dhalinyarada loo karin karaa siyaabo kala duwan. Tusaale ahaan, qaar ka mid ah hooyooyinka ay iyaga ka dhigi ma aha oo kaliya digsiga, laakiin sidoo kale in lagu ridayo. Tani waxay u baahan doontaa set isku mid ah waxyaabaha loo adeegsado diyaarinta ee alaabta la mid ah semi-dhammeeyayna.

daaweynta Heat on saxanka

Marka leég oo dhan loo sameeyay iyo burburo in breadcrumbs, waa in ay la dhigay on maqlaha leh saliidda kulul iyo shiilay dhowr daqiiqo (labada dhinacba) ilaa brown dahabka. Xaaladdan oo kale, oo dhumucdiisuna ee alaabta uma baahna in ay si buuxda u diyaariyo. Ka dib danbe garoocad intaa la dubay doonaan foornada.

doofar Dub foornada

Cutlets wanka foornada halkii diyaariyey si deg deg ah. Mar haddii ay dinac ee digsiga, waa in ay la dhigay on sheet iyo meel foornada. Dub sidaas sheyga waxaa lagu talinayaa in 20-25 daqiiqo.

Shaqayno la kariyey ee xoogna foornada ku salaysan wan duqadda dhab ahaan la mid ah sida kor lagu sharaxay noqon.

Waxaan sameyn leég oo hilib lo'aad

Ka hor inta aan kuu soo bandhigo cutlets kale la karinayo, waa in la sheegay in farqiga u dhexeeya suxuunta la kariyey on kariyaha jikada iyo foornada, ku dhowaad ma jirin. Inkastoo muuqashadii hore waa ka sii nasoo waana tabar daranyahay. Ka dib oo dhan, oo foorno lagu la sheyga la uumibixiyey ugu of qoyaanka, oo xoogna waa ay yara dryish ah.

Haddii aadan jeclaan saxanka soo bandhigay wanka, ka dibna waxaan ku siin inay ka sameeyaan hilibka lo'da. Xaaladdan oo kale, wax soo saarka hadhuudhka ah waa in ay ahaadaan cusub oo dhallinyaro ah. Kaliya ee habkan aad noqon doono mid dhaylo ah oo doofar dhadhan.

Sidaas, waxaan u baahan nahay kuwa soo socda:

• saxarka lo'da Fresh aan baruurta badan - oo ku saabsan 700 g;
• shalay soo saarka kibis oo sarreen ah - oo ku saabsan 100 g;
• caanaha lo'da cusub - 100 ml;
• basasha, basasha cad - 1 madaxiisa u dhow;
• uunsi kasta, oo ay ku jiraan basbaaska iyo milixda;
• wax cagaarka cusub - dalban ay u dhadhamiyaan,
• breadcrumbs - bannaan ah;
• saliid gabbaldayaha deodorized - isticmaalo shiileyso doofar.

habka diyaarinta

Sida aad arki karto, karinta leég lo'da u baahan tahay si ay u iibsadaan set isku mid ah wax soo saarka, iyo in la abuuro badeecadaha ka soo jeeda wan. Waxaa intaa dheer, si ay u sameeyaan saxan this waa in si sax ah si la mid ah sida kor lagu sharaxay. Si aad u bilowdo aad rabto in aad la kariyo hilibka lo'da dhul, ku dar in ay dhir udgoon oo dhan, ka dibna sculpt leég nidaamsan. Shiil iyaga lagama maarmaan ah in saliidda cuntada ilaa Browning iftiinka. Haddii aad rabto in aad ka dhigi a leég lo'da qalalan, waxay intaasi dheer oo u adkeysan karaan foornada.

Si Loo soo kobo

Ma jiraan wax badan ka sahlan in la sameeyo doofar iyaga u gaar ah oo hilib lo'aad ama wan yar yahay. Laakiin marka lagu daro diyaarinta waxyaabahaan, waa in aad had iyo jeer is ogow of joogitaanka saxan dhinac ah. Sida waxa ugu wanaagsan in la isticmaalo baradho ah crumpled, baastada la kariyey ama dalagga kasta (sida kaleh, bariis, oo shaciir ah iyo wixii la mid ah.). Sida kaliya ee aad ka dhigi doonaa hadhuudh ah oo dhameystiran oo ku filan waa saturate aad qaraabada oo idil. Ku raaxayso cuntada!