Lagu dubay, cunto miidhan ah. Sidee wax loo karsado lo'da lagu dubay?

Dubay (recipe laga wada hadli doonaa wax yar ka dib) waa saxan caan ah, taas oo ah waslad weyn ee hilibka lo'da hilib, oo foorno lagu dubay. Mararka qaarkood, qayb kale la shiilay ama Ayskiriim on gridiron ah.

Doorashada saxda ah ee hilibka

Ka hor inta aadan kariyo lo'da lagu dubay, dhammaan waxyaabaha lagama maarmaanka ah waa in si sax ah loo doortay, gaar ahaan wax soo saarka hilibka. Waa in la ogaadaa in diyaarinta suxuunta hilibka lo'da bandhigay laguma talinayo in ay qaataan qaboojiyay. Si kastaba ha ahaatee, ku soo saarka iyo uumi, waxba ma aynu samayn doonaa. Haboon tahay in xoogaa yar oo hilib ah oo oolli jiray qaboojiyaha mudo ah ugu yaraan saddex maalmood.

Hilibka lagu dubay, cunto miidhan ah taas oo aan ka wada hadli doonaan in this article, waxaad ka heli aad u dhadhan fiican leh iyo qanco, haddii seedless lo'da kuheshiid iyo qadar yar oo ah baruurta. Ka hor inta isticmaali qayb firfircoon diyaarinta qadada leedahay beduliyum, waxaa loo baahan yahay ka hor ay gacanta ku yiil qowladda refrigerating iyo incubate heerkulka qolka for ilaa hal saac. Tusaale ahaan, goosin ka mid ah hilibka la kululeeyo si heer kulka ah lagama maarmaan inoo ah in ay 20-23 ° C. By habka, hilibka lo'da lagu dubay, la karinayo of kaas oo ku lug leedahay isticmaalka hilibka lo'da cusub, waxaad ka heli jilicsan marka isuna qayb weyn keliya ka xayawaanka yar yar. Ka dib oo dhan, haddii aad qaado wax soo saarka hore iyo stringy, ka dibna saxanka noqon doonaa mid aad u adag oo Faylasha.

Lagu dubay, cunto miidhan classic

Si aad u fudud ah, laakiin waqti isku mid saxan dheregto iyo aad u dhadhan fiican, waxaad u baahan tahay oolin ilaa on tiro yar oo ah alaabta aan qaali ahayn. Si arrintan loo sameeyo waxaan u baahan tahay inaad:

• piece of baruurta hilibka lo'da iyo Guutale - 2.5 kg,
• Safeeyey Olive Oil - 45-65 ml;
• khardal Dijon - ku dar u dhadhamiyaan iyo rabitaan.

Processing ee wax soo saarka hilibka ka hor la dubayo

waafaqsanaanta adag leh oo dhan looga baahan yahay diyaarinta suxuunta sida, aad hubto in la kariyo delicious iyo qalbiga lagu dubay, a. karinayo oo ka mid ah curiyay, Kuliyadda classic ha ku talinaynaa isticmaalka milix iyo dhir udgoon oo kale udgoon. Waxay waxaa loo isticmaali karaa oo keliya marka qadada ah la marsiin doono miiska jarjaran. Sidaas darteed, ka hor inta aan lagu kululeeyo daaweynta lo'da waa in la si fiican maydheen, iska jar oo dhan filimada iyo xididdada loo baahnayn iyo lakabka maqaar saar baruurta (haddii la joogo). Ka dib markii this piece of dhadhan hilib marbled loo baahan yahay khardal Dijon, iyo sidoo kale saliid saytuun ah la safeeyey. qaybaha Kuwani waxay ku siin saxanka dhadhan gaar ah iyo ku biirin doonaan in ay daahan uniform of qolof ah oo dahab ah.

habka dubista

Ka hor inta Socota daaweynta kulaylka, gabal flavorful hilib aan lafo iyo lakabka maqaar saar baruurta waxaa loo baahan yahay in laga rogo kor ugu xidh, ka dibna si adag xerin thread soda. Marxaladani waxay bilaaban xarunta ee alaabta. Next, kulka foornada ugu badnaan, in ay ku riday hilibka lo'da ee loola dhaqmo dabkaan, iyo meesha ugu hooseysa si ay u dejiyaan digsiga kaas oo waa la jecel yahay in ay ku shub biyo ah oo la cabbo oo yar. Tani waxay soo dedejin doontaa diyaarinta hilibka lo'da lagu dubay, iyo waxa uu helo xitaa juicier.

In geeddi-socodka of karinta hilib aan lafo waxaa lagu talinayaa in xilliyo jeedin. shan iyo toban daqiiqo gudahood in heerkulka foorno waa 250 ° C. degree oo dheeraad ah waa in la dhimay 150 unug saxan iyo kariyo si ay u debecsanaanta la doonayo. Waa in la ogaadaa in hilibka lo'da waxaa loo arkaa in ay si buuxda taam u isticmaalo haddii ay dhegi mindi af badan iyo jar meesha taagan midabka guduudan juice. Si looga fogaado khasaare markii jarida maraq hilibka lo'da lagu dubay, dinac gabal loo baahan yahay ku duudduubay dhowr lakab oo bireed a cufan oo ka tagay gobolka this muddo 20 daqiiqo ah.

Sidee si ay ugu adeegaan hilib miiska?

Ka dib markii la karinayo hilibka oo dhiig leh waa in si toos ah in bireed jarjar bisteeki khafiif ah, si qurux badan diyaarin on saxan tahay guri, ka dibna la joogo in ay miiska wada jir ah ula qurxisaan kasta. Sidoo kale si saxan this waxaa lagu talinayaa in aad dalbato Maraqa, cagaarka, iyo cunto fudud kale sida cuntada cusub. Cunno wanaagsan!

dhanaaniyey lagu dubay, tallaabo recipe

Cuntadan waxaa la diyaariyey oo kaliya sida ugu fudud ee mid ka mid ah hore. Laakiin in la barbardhigo version classical, qado, taasu waa ka badan flavorful, waana tabar daranyahay. Markaasaa waxaa taas waxaa sabab u ah xaqiiqada ah in ka dib markii daaweyn kulaylka hilibka dhowr saacadood in Suugo a dhanaaniyey gaar ah. Laakiin wax ugu horeysay ugu horeysay.

Sidaas daraaddeed, marinade recipe lo'da lagu dubay, waxay siisaa isticmaalka alaabta soo socda:

• tenderloin lo'da cusub dhalinyaro ah - 1.5 kg,
• basasha guluubka qadhaadh - 4 kumbiyuutarada,.
• chives diiray weyn - 2 kumbiyuutarada,.
• dhulka iyo basbaaska madow udgoon - 2/3 malqacadaha macmacaan,
• cusbo - ku dar u dhadhamiyaan,
• saliid saytuun ah la safeeyey - 55 ml,
• oo khal khamri ama daadishid - 8 malqacadaha ballaadhan yahay;
• maraqa soy - 70 ml,
• khamri cad oo qalalan - 200 ml;
• koryander - qaadada macmacaan,
• xawaash, marinade loogu tala galay - isticmaalka sida la doonayo (qaadada macmacaan).

hilibka Diyaarinta

Ka hor inta Socota in diyaarinta dhadhan suxuunta hilibka, soo iibsaday a piece of hilibka lo'da u baahan tahay hab taxadir. Si arrintan loo sameeyo, waa in si fiican u dhaqday iyo jar oo dhan filimka afkoda iyo inedible. Next, qayb hilibka loo baahan yahay cusbo miiska iyo shabaggeedii iyo basbaas udgoon, ka dibna saytuun ah la safeeyey dhadhan saliidda.

daaweynta Heat oo cunto ah

Marka goosin ka mid ah hilibka lo'da noqon doono si buuxda diyaar iyo Marexaan iyo dhir udgoon, waa in lagu rakibaa on digsiga kulul oo si taxadar leh isku shiil on dhinacyada oo dhan ilaa brown dahabka. Next waxyaabaha hilibka appetizing loo baahan yahay in ay ku riday on sheet dubista ah, ama nooc kasta oo kale oo u soo diri foornada ah si xoog leh kululaynta shan iyo toban daqiiqo. Inta lagu jiro wakhtigan, oo karriintii laga noqonayaa mid ka buni oo hadda nasoo. Waa in la ogaadaa in hilibka lo'da lagu dubay, oo la kariyey si la karinayo, waa la helay oo la qadar yar oo ah dhiigga. Laakiin dadka kuwa aan jeclaan hilib bar-dubay, waxay daryeeli karin oo foorno lagu for quarter kale oo saacad. Intaa waxaa dheer, hilibka lo'da la kaalinta hore karaa bireed karinta iyo ku dubataa ee gobolka this.

marinade karinta

Dhanaaniyey lo'da lagu dubay (Recipes la photos soo bandhigay in this article), a badan juicier iyo adkaha ka badan la kariyey by habka kor lagu sharaxay. Taasi waa sababta doorashooyinkan waa gaar ahaan caan ah oo leh kuwa aan qiyaasi karaan nolol uu ka maqan suxuunta hilibka oo kulul.

Ka dib markii lo'da la kariyey foornada, waa in la dhigay on a saxan guri weyn, ka dibna jarjar bisteeki yar si dhumucdiisuna waxay a of sentimitir hal iyo badh. Next, waxaad u baahan tahay si ay u bilaabaan abuuraya marinade dhadhan. Tani waxay u baahan audio isku qasin qaybaha soo socda in aan maddiibadda, giraanta basasha qadhaadh, chives jiiska, khamri ama khal, maraqa soy, budada khamri cad, kimisar caleen iyo seasonings kala duwan. marinade The keentay waa in la hor xaleef la shiilay oo hilib lo'aad, si adag u xidh xir daboolka iyo ku riday qol qaboojiyaha 6-10 saacadood, la doorbidayo habeen. Ka dib wakhtigan, hilibka waxaa si buuxda la qoyay laga Maraqa, waxay noqon doontaa ugu udgoon, hadda nasoo iyo dhadhan fiican leh.

sax darso

Dhanaaniyey lo'da lagu dubay, waa in loo soo bandhigay in dadka Martidii adeegaya xeedho ay kooxda ugu cadcad saxan. Intaa waxaa dheer, suxuunta hilibka lagu talinayaa in kibis oo sarreen ah, liin, iniin khardal le'eg, toonta, ama suugo kale iyo caleemo cusub (cilantro, dhir, basashii cagaarka ahayd, iwm) Oo salad ah khudaarta cayriin codsan. Ku raaxayso cuntada!