Borscht Cold - version jir ah oo suxuunta aad jeceshahay.

On maalintii xagaaga kulul, maraq qabow yimaadaan ee ku anfacaya. Options for set karinta ay. Halkan waxaa ku qoran dhowr iyaga ka mid ah.

Xulashada 1.

Si aad u diyaariso laba qaybood oo ah maraq dabocase borscht qabow, waxaan u baahan nahay: karootada iyo xididdo, waayo, mid wax, mid ka mid ah qajaar, hal ukun la kariyey, a baadad yar basasha cagaaran, yar oo sonkor ah, cusbo, oo khal ama qaarna, iyo geedo yaryar, labeen dhanaan for buuxintii.

xididdo la safeeyey karkariyo litir oo biyo ah. In aysan lumin color, biyo acidified khal ama qaarna. cadaadis Maraq, wax yar ka yarayn oo qabow. Karootada iyo ukunta iyo karin. Xididdo, karootada, qajaar, basasha cagaaran, garoocad ukunta iyo faafin on taarikada, ku shub maraq dabocase ah.

Waxa intaa dheer in dhadhanka cajiib ah, hufnaan diyaarinta, maraq qabow wanaagsan by xaqiiqada ah in waxyaabaha la diyaariyey waxaa laga yaabaa (decoction) ka hor iyo kaydiyaa qaboojiyaha. maraq Beet waa ka wanaagsan in la kariyo maalin ka hor, si uu, marka aad codsanaysid miis ahaa runtii qabow.

Xulashada 2.

Maraq Tani qabow la kariyey on maraq hilibka, kaas oo la brewed 300 garaam oo hilibka aan baruurta lahayn. Dhamaan waxyaabaha kale la mid ah sida Xulashada 1, isagoo intaa ku daray kaliya la karkariyey cut hilibka galay strips. cadaadis Maraq, qabow, lagu biiriyo maraq baytaraafka.

Bartamihii xagaaga-, markii maalmihii u kulul sida caadiga ah loo diyaariyey maraq qabow, ee bartamaha Russia, dalagga xidid dabocase weli waa yar yar, laakiin waxay leedahay cagaarka xaqse. Intaa waxaa dheer, beeralayda thinned beero dabocase. Laga soo bilaabo dushoodii la yar (1.5 - 2 cm dhexroor) diyaarinaya khudradda xididka ama botvinya baytaraafka in weli muuqashadii kale, xagaagii maraq qabow.

Xulashada 3.

Waxaan u baahan nahay: xididdo yar oo leh dhaladooda (aan ka yarayn 300 garaam), 2 baradho dhexdhexaad ah, 2-3 qajaar cusub, farabadan of basasha cagaaran, farabadan of dill, laba ukunta, wax yar bay khalkii ka ama qaarna, cusbo, sonkor, labeen dhanaan. Tani waa go'an aasaasiga ah ee wax soo saarka, iyada oo aan taas oo maraq qabow ma dhici karto.

xididdada My (uma baahna si aad u nadiifiso) iyo karkariyo biyo acidulated. xididdo Young si degdeg ah loo kariyey, wax ka badan shan iyo toban daqiiqo. Laba - saddex daqiiqo ilaa la kariyey ee maraqana ka tegid dhaladooda cut. Waa in, sida ay iyagu yidhaahdaan, kaliya "noqdaan welded" si ay u noqdaan jilicsan. Maraq aan shaandhayso iyo qabow. Karkari baradho ah in jaakada iyo ukunta la kariyey.

Cucumber, basasha, dill, xididdo, baradho diiray oo ka gooyay waxaa la qaboojiyey, wada dhig dushooda, cusbo. Faafin on taarikada iyo ku shub maraq qabow. Ukun gooyay in kala bar oo bar dhigay on saxan kasta, xilli la labeen dhanaan. Si aad ku dari uunsigii ay u dhadhamiyaan talinaynaa radishes cusub (jarjar xaleef), ama qayb ka mid ah malayga (shabaggeedii). Mid ka mid ah doorasho lug ku daray jidhka baytaraafka: khafiif ah, cut julienne kariyey bolse, ama ham, ama hilibka doofaarka, hilibka lo'da ama la kariyey. Dhab ahaantii, dhammaan hilibka subagga ku yar ku haboon, taas oo aad ka dhigi kartaa jeexan iyo add to maraq.

Xulashada 4.

Inta badan ee diyaarinta borscht qabow qaadataa xididdo karinta. Haddii ay tahay "jir ah" waa aan ka yarayn saacadood iyo badh, ka dibna maraqana ku qabooji, waxa kale oo waqti dheer qaata. Sidee wax loo karsado maraq qabow si dhakhso ah?

Waxaad isticmaali kartaa kvass dabocase. cabniinka markan waxay ahayd mid aad loo jecel, wuxuu ahaa Maqsin of qoys kasta. waxay cabbeen sida vitamin cabdo, waxaa loo isticmaalaa sida a labiska waayo borscht.

Dabcan, si ay u diyaariyaan diyaarid iyo ku adkeysato, waxay qaadan doontaa waqti, laakiin aad u badbaadin karaa diyaarinta borscht qabow, ama cabitaan fudud kvass maalin kulul yahay wax fiican.

Sidaas daraaddeed, qaadan hal kilo of xididdo ceeriin. My, nadiif ah, jarjar doodiisa, ku shub saddex litir oo qabow biyo nadiif, ku dabool faashad ama gingham, maado meel diiran loogu talagalay toddobaadkii. Markaas rid qaboojiyaha laba - saddex maalmood. faleebo Beet keensataa midab ah oo qurux badan u qoto dheer oo cufan "Syrup" joogta ah. filter diyaarid Ready, si adag u xidh xidhay oo lagu kaydiyaa qaboojiyaha, laakiin, waxaa dhaanta inay hakiso waa. qaboojiya Modern keydin karaa diyaarid xayiray muddo dheer. Oo waa inaad mar walba diyaar u ah inay u cabbayn borscht - qabow ama kulayl.