Borotiin cuntooyinka.

Borotiin in cuntooyinka - saleysan caafimaadka. Waxay yihiin agabka lagama maarmaanka u ah dayactirka ah ee u shaqeeyo aadanaha. Borotiin in cunto qaybinta adeegi saldhig ahaan dhismaha unugyada jirka, lafaha, iyo muruqyada oo nin. Shaqeynaya ee jirka ku xiran yahay heerka socodka joogtada ah, iyo casriyeyn tirada borotiinada. Si hawlgaladaa isku ahaayeen baahan badalkooda joogta ah protein khasaaro by cunto qaadashada. Marka cholesterol of 1g. protein ah ee jirka ku waa la helay 4 Kcal (16.7 KJ).

Isagoo ka hadlayay of borotiinada ah, ku sheeg ma aha oo kaliya xaddiga oo borotiin ah ee badeecada, laakiin sidoo kale tayada, qiimaha wax-u noolaha, taas oo ah waxa lagu gartaa Halabuurka amino acid iyo digestibility jirta marinka dheef shiidka. Borotiin cuntooyinka sarkhaansan yihiin falgalka ka mid ah xammeetidu iyo caloosha waa la dumiyey galay acids amino, taas oo iyana waxaa loo isticmaalaa in la dhiso ee borotiinada ee u shaqeeyo laftiisa. Waayo, dheefshiidka dheeraad ah oo buuxda oo ah borotiinada amino acid content lagu miisaamay. La'aanta xitaa hal acid amino a keenta in la sii daraysa ee borotiinada jidhka dhismaha ah. Waayo, borotiinada la qiimaha noolaha sare in ay yihiin isku dheeli tiran oo digestibility ee acids amino ka mid ah borotiinka ukunta, waxyaabaha caanaha laga sameeyo, hilib iyo kalluun. borotiinada xoolaha inta lagu jiro dheefshiidka waa la nuugo ilaa 90% by miisaanka oo ka mid ah wadarta dakhliyada, iyo khudradda ka 60 ilaa 80%. borotiinada daaweynta Heat dedejisaa ay dheefshiidka. lagama maarmaan u tahay in ku haay maanka in kulaylka xad-dhaaf ah si xun u saamayso acids amino ah. Sidaa darteed waxaa waxtar leh oo caqligal ah cereals presoaking, si loo yareeyo muddada daryeelka kulaylka inta lagu guda jiro karinta Boorash.

Protein - mid ka mid ah saddex tiir weyn oo ku salaysan waa qaab-dhismeedka oo dhan caafimaadka jidhkeenna. Sida khasaaro ah, oo loo badin ah oo protein saameeyaa habka dheefshiidka iyo gobolka ee caafimaadka guud ahaan.

In si uu u raali baahida jidhka ee acids amino, isku-dar ah protein xayawaanka iyo asal ahaan cuntada si loo hagaajiyo dheelitirka ee acids amino - ballanqaadka ah ee caafimaadka. Waa in la dhasha maskaxda ku haysaa in cadadka protein ah ee badeecada saameeyeen habka of diyaarintiisa iyo kaydinta.

protein xayawaanka waa in ay sameeyaan ilaa ugu yaraan nus ka mid ah culayska guud ee protein baabbi'iyey. jirka ah ee qof weyn oo caafimaad leh maalin kasta waa in ay ahaadaan 100-150 garaam oo protein.

Borotiin asal ahaan xayawaanka.

protein xayawaanka Inta badan waa in hilibka xoolaha, shimbiraha iyo kalluunka, yogurt aan subag lahayn iyo farmaajo. qayb taranta protein 100 c. kuwan waxyaabaha ka 15gr. iyo in ka badan. Raacay by hilibka doofaarka, noocyo kala duwan oo sausages la kariyey, jiis baruurta iyo ukunta. Waxay boqolkiiba content protein laga bilaabo 10 ilaa 15%. Buuxinta liiska robab borotiinada alaabooyinka kale ee caanaha laga sameeyo. In wax soo saarka, kuwaas oo ratio of 5 ilaa 10% ee 100g. Inta badan si deg deg ah ku milmaan caanaha protein alaabta. Raacay by kalluunka iyo hilibka, hilibka lo'da iyo wan yar ama hilibka doofaarka la doorbidaa.

borotiinada qudaar.

Hoggaanka tiradeeda borotiinka cuntada waxaa ka mid ah waxyaabaha soy, nuts, iyo digir qaar ka mid ah. Ka dib waa semolina, kaleh, boorashka, baastada, iyo hadhuudh. Buuxinta liiska oo kibis ka haruurka iyo sarreenka bur, bariis, oo shaciir ah, baradho iyo boqoshaada sameeyey. Waayo, dadka doonaya in la yareeyo miisaanka, la doorbidayo isticmaalka borotiinka khudaarta, sida wax soo saarka, kuwaas oo aanay ku dufanka. Borotiin in cuntada oo ka soo jeeda cuntada - sida kaliya si ay u ilaaliyaan heerka loo baahan yahay ee borotiin ah ee jirka ku.

Waa maxay cuntooyinka ku jira borotiin dheeraad ah.

Haddii aan ka hadlo waxyaabaha ku protein taranta ee cuntada, tirakoobka sidan u eg: wax badan ilaa xad ah - jidhka xoolaha, shimbiraha iyo kalluunka, digiraha iyo nuts, noocyo kala duwan oo xabbadood oo jiis subagga ku yar. In wax soo saarka, kuwaas oo, content protein ah uu ka badan yahay 15% 100gr. Aad u dhow tilmaamayaasha kuwanu waa ukunta shimbiraha iyo noocyo kala duwan oo cereals, cheese baruurta aqalada iyo hilibka doofaarka, burka iyo baastada. Boqolkiiba u dhaxeysa 10 ilaa 15% ee 100g. wax soo saarka.