Baasto fettuccine Maraqa iyo haley oo cream - cunto miidhan ah oo ka Mediterranean qoraxdu

Laga soo bilaabo erayga "fettuccine" si toos ah iyo ahayeen carafta uu dibadda ... Laakiin dhab ahaantii waa uun magaca mid ka mid ah noocyada kala duwan ee baastada. More si gaar ah, baastada Talyaaniga. Waa baasto dheer oo ballaadhan. Fettuccine aan ahayn wax badan ka duwan inta kale ee baastada Talyaani, iyo u diyaar in si la mid ah sida dadka kale ee koollada. Waxay si fiican u biiriyo cayn kasta oo ah suugada. Oo Italy horyaalka waxa u sabab ma ahan oo keliya in ay ka baasto ugu, laakiin si saxan oo dhan. The cuntada sida ugu badan - waa fettuccini la haley in Suugo a shiidan, fettuccine la digaag in Suugo likaha, fettuccine leh hilibka lo'da iyo sooska khamri ah cas. cuntada Kuwan waxaa loo qaybiyey aduunka oo dhan, iyo gaar ahaan dadka deggan Mediterranean iyaga ka cabsadaan.

Classic recipe baastada for fettuccine la kaluun Suugo a shiidan

wax soo saarka:

• chetyrehsotgrammovaya fettuccine pack;
• rodol heerkiisa dhexdhexaad ah haley,
• koob nus ka mid ah cream culus;
• 2 xabo toon,
• saliid saytuun ah, oo ku saabsan 3 qaado;
• 2 basasha.

marxaladaha karinta

1. karisaan kulushahey

Si aad u diyaariso fettuccini la haley in baasto sooska cream decoction ugu horeysay. Shuban baastada ee biyo karkaraya si waafaqsan tilmaamaha ku qoran baakada. Heerka nus-kiilo ah oo baastada qaadataa ugu yaraan hal litir oo biyo ah. Ha ku daboolin daboolka, biyaha waa in ay ahaataa lacag la'aan ah u kariyaa. Si fettuccini aan ku xayiran in biyaha kulul aad u baahan tahay in aad ku darto milix iyo saliid saytuun yar. Ka dib markii la dhameeyo of karinta, baastada u baahan tahay in lagu baddalo in Colander ah iyo biyo kulul ku maydhay. fettuccini meydka waxaa suurtagal ah in lagu baddalo galay digsi iyo dabooli dabool leh.

2. Samaynta Maraqa

Si baastada fettuccini la haley gaadhay dhadhan ugu badan, diyaariso Maraqa of cream. Wax adag oo ku saabsan. toon jarjar iyo Basal, la shiilay ee saliidda saytuunka ah kulul. Marka khudaarta yihiin dahabka, ku shub kariimka mar Dufcaddii oo dhan, ka dhimin kulaylka iyo isku kari ilaa ilaa curdan tahay. Dhamaystir u karinayo Maraqa la qalajiyey karo iyo geedo yaryar Talyaani, jar jartey xaawaash, isbinaajka, basbaas.

3. Diyaari haley

Ha qaadan for suxuunta sida fettuccine la kaluun Suugo a shiidan, noocyo aad u badan oo shellfish. shaqada haley heerkiisa ugu fiican 60/90 ama 90/120. Maxaad ula jeeddaan lambaradan? Si loo fahmo sida ay u maraan in xaddiga haley, xusuuso chtoit mid tip fudud: booskan - taasi waa tirada saxda ah ee unugyada halkii kiilo. Taasi waa, size waaweyn ah, xubnihii dheeraad ah, sidaas darteed, ka yar ah ay size. Iyo, sida caadiga ah, hoose qiimaha. Ha isku dayin inaad nadiifisid haley ceeriin. Waxaa fiican in marka hore iyaga karkariyo. Sida caadiga ah, si buuxda la kariyey ku filan 5-7 daqiiqo. Inta lagu guda jiro karinta ee maraq, waxaad ku dari kartaa sinjibiil cusub ama qalalan, kimisartii, sprig ah ee dill ama pertushki, peppercorns - this ka dhigi doonaa dhadhan haley ka sii daran iyo dhegeysiga. shrimps la karkariyey la karaan biyo qabow ku maydhin iyo nadiifin ee qolofka. Si arrintan loo sameeyo, waxaa fiican in marka hore kala madaxa, ka danbeeya, taas oo u waasiciyo oo dhan ku duuban. Waxaa la fududaysan kaliya jiidaya doonaa dabada - iyo qolof kala tabs.

4. Waxaan ka dhigi saxan

baasto Fettuccine la haley, karinayo of oo ay suurogal tahay in ay ku darsato oo badda kale (sida xayawaan badeed ama aleelada), ma premixed. Sida caadiga ah, taarikada giirte baasto, la dhigay on top of qayb ka mid ah haley ka dibna Suugo a shiidan.