Waxaan diyaarineynaa balanqaad cajiib leh - "Rybnik": Cunto, tallaabo tallaabooyin karinta, talooyin

Ma'aha lagama maarmaan inaad ka hadasho faa'iidooyinka kalluunka, wakhti dheer qof kastaa wuu ogyahay. Si kastaba ha ahaatee, ma aha in qof kastaa jecel yahay in la karkariyo, kalluunka la shiilay ama maraq kalluunka. Laakiin waa lagama maarmaan in la cuno cuntooyinkaas iyo badda. Sidaa darteed, waxaad u baahan tahay inaad dubto "Rybnik". Cuntadani waa mid sahlan. Sidaa darteed, xitaa hostice novice ah sida saxan ah waa xoog. Laakiin kuwa aan jeclayn kalluunka, waxay u riyaaqaan sida. Ma suurtagal in la iska ilaaliyo quruxda noocaas ah, oo aan la jirrabin, jarida ugu yaraan qayb yar. Laakiin hal shey ayaa laga yaabo inaanu maareynin halkan.

Nasiibkani wuu ku qanacsan yahay oo kaliya guriga, laakiin sidoo kale martida. Waxaa loo dubi karaa fasax, dhacdo cadcad. Nasiibku marwalba wuu imanayaa.

"Rybnik" waa qandi "super". Diyaarinta alaabooyinka lagama maarmaanka ah

Buuggan waxaa lagu dubaa inta badan cajiinka khamiir, laakiin waxaa laga yaabaa in mararka qaarkood laga sameeyo ciid, bakeeriyada lafaha. Qodobka "Rybnik" ee khamiirka ayaa ku yaal.

Haddaba cajiinka khamiir waa u fududahay in la iibsado dukaanka, gaar ahaan marka ay jirto waqti yar lagu karsado, laakiin waxa fiican in aad naftaada u samayn. Nidaamkani waa mid aad u xiiso leh, iyo badeecooyinka loogu talagalay cajiinka waa ka jaban yahay cajiinka la iibsaday. Si aad u sameyso cajiinka Rybnik, marka hore waxaad u baahan tahay inaad iibsato wax kasta oo aad u baahan tahay dukaanka, kadibna qiyaas lacagta saxda ah.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

Wixii cajiinka:

• ½ kg oo bur ah;
• 1 koob oo caano ah;
• 2 qaado oo ah khamiir qalalan;
• 2 ukun;
• 100 garaam oo jiis ah;
• 2 qaado oo sonkor ah;
• 1 qaado oo cusbo ah;
• 70 garaam oo subag;
• 1 qajaar (wuxuu u socon doonaa qulqulka sare ee pie).

Looga baahan yahay buuxintii:

• ½ kg oo kalluunka cadcad (maraqa) (waxaad ka qaadan kartaa tilapia, cod, halibut ama nooc kasta oo kale oo kalluunka ah, inta badan gashan kalluunka oo dhan, si fiican, waa in si taxadar leh loo cunaa);
• 3 dhexaadin dhexdhexaad ah oo dhexdhexaad ah;
• Basbaaska iyo milixda - dhadhankaaga;
• 2 qaado oo saliidda cuntada ah iyo waxoogaa ka badan si aad u dufato saxanka dubista;
• Salt iyo basbaaska madow si ay u dhadhamaan.

Tani waa cuntooyinka "Rybnik" oo leh halibut ama kalluun cad oo kale. Hadda waxaad u baahan tahay si aad u diyaariso cajiinka, diyaariso buuxinta, ka samayso moofada iyo dubi.

Cunista digsi macaan

Aynu bilowno diyaarinta cajiinka, maadaama ay wali wakhti qaadanayso si ay u hesho shaqo. Subagga ku rid digsi, ha ku dhalaalin dab yar. Hadda shid gaaska oo ku shub caanaha saliidda. U daa walax qabow ilaa 40 °. Wakhtigan, ku shub iyada oo shaandho ah oo wuxuu galay digsi weyn oo bur ah, ku rid sonkorta, cusbo, ku khamiir qalalan. Waxaan wadnaa 2 ukumo ah kuna shub saliida-iyo-caano. Hadda si fiican u qaso cajiinka. Marka hore waxaa la sameeyaa qaaddo, ka dibna gacanta. Haddii cajiinka uu u muuqdo in uu yar yahay dareeraha, markaa gacmuhu waa inuu ahaadaa mid saliid leh oo saliid ah, haddii uu qaro weyn yahay, ka dibna bur. Ka dibna cajiinka kuma dhejin doono gacmahaaga, waxaadna heli doontaa isweydaarka saxda ah.

Haddaba ha yimaado, ha kari waayo iyo labaatan sagaashan oo keliya. Si arrintan loo sameeyo, ku rid weelka imtixaanka 1.5 saacadood, oo ku daboolaya tuwaal, meel diiran. Iyadoo geeddi-socodkanu dhacayo, waxaan diyaarin doonaa buuxinta. Waa arrin xiiso leh in la kariyo "Rybnik", kabiinka ayaa kaa caawin doona inaad ku darto cadadka saxda ah ee maaddooyinka.

Samaynta iyo dubista qurxinta

Buuxinta ayaa xitaa sahlan. Fillet waa in la rinjiyeeyaa oo gashaa boorsad alwaax ama shukumaan si ay u engegto. Basasha waa la jaraa sida soo socota: marka hore basasha waa la jaraa qeybtii, ka dibna qeybtii, iyo hadda waa in la gooyaa ee wareegga quarter-khafiif ah. Way fududahay walaxda iyo cajiinka Rybnik.

Rootiga ayaa si fiican u kacay, wuxuu u muuqdaa iftiin iyo muuqaal ah. Daadi miiska, gacmaha iyo boodboodka oo burka leh kuna jiifso cajiinka. Waxaad dubi kartaa 2-3 pies. Is dabajooga cajiinka qaabka ovalaha. Hadda, laga bilaabo dhammaadka, oo aan gaarin dhexda, waxaan ka dhignaa jarid. Oval ee dhexda dhexe waa in ay ahaato mid cakiran, filmooyinka ayaa halkan jiifa. Leave the untouched iyo qaybta saddex xabbadood oo cajiinka ah halkaas oo waxaa ku jiri doonaa daboolka kalluunka. Baaxadda dhirbaaxadu waa 1 cm. Dhexdhexaad ayaan ku dhajin karnaa. Solim, basbaaska iyo saaray jiiska iyo basasha. Hadda si farshaxan ah u duub sheyga si aad u sameyso kalluun.

Sidee loo kariyaa "Rybnik"? Cuntadani waxay sheegaysaa arrintan.

Cunto duban

Isku daa weelka wax lagu kariyo ee saliidda gabbaldayaha. Si taxaddar leh u wareeji alaabta wax soo saarka ah. Si tartiib ah isku dar qasirka saliidda cuntada. Hadda waxaan qaadnaa buraashka macmacaanka iyo, sida farshaxanka, rinjiga sare iyo dhinacyada mustaqbalka ee dubista iyadoo la jaalaha ah jaalaha ah jiirka iyo subagga. Thanks to this, ka dib markii looxaan la dubay, waxay arki doonaan aad u appetizing aad u.

Haatan boodhku wuxuu ku yaalaa foomka noocan oo kale ah 20 daqiiqo meel u dhow saxanka kuxusan, sidaas awgeed, cajiinka ayaa weli soo baxaya.

Oo foornada waqtigan uun baa la gareeyaa ilaa 180-200 °. Waxaan halkan ku qurxineynaa qurxinta, waxaanu sugnaa ilaa 25 daqiiqo, foornada waa in ay dab ka yartahay. Pie ayaa la loola jeedaa, si aad u hesho. Guud ahaan, diyaargarowga kalluunka ayaa udub dhexaad u ah si loo go'aamiyo si fudud. Waxaad u baahan tahay inaad ka soo baxdo foornada foornada, si tartiib ahna u rux midka ah. Haddii aad dareensan tahay in buuxinta gudaha "ay ciyaareyso", wax yar oo xargo ah - ka dibna dubista waa diyaar. Haddii buuxinta gudaha, sida ku shubtay, waxay ka dhigan tahay in alaabtu weli qoyan tahay.

Kadib kadib

Waxaan soo qaadannaa beertahayaga, saarnaa saxan qurxoon iyo daboolka 15 daqiiqo leh maro harag ah, sidaas darteed qolofta ma aha mid adag. Aad u dhadhan fiican leh oo qurux badan ayaa soo jiidatay "Rybnik". Cuntadani waxay ahayd mid faahfaahsan, sidaas darteed waxaad awoodi doontaa inaad ku dubto sida saxan cajiib ah.

Marmarka qaarkood ayaad tijaabin kartaa imtixaanka, adoo ku beddelaya laf, ka dibna - ciid. Waxay kaloo noqon doontaa mid aad u dhadhan fiican leh.