Tzatziki: karinayo a classic, sawir

In cunnada kasta oo qaranka uu leeyahay ay Maraqa u gaar ah, asalka iyo hanti oo kaliya iyada in. gami ama maraq, kuwaas oo mararka qaarkood waxaa laga daawan karaa sida fudud standalone, kaararka ganacsiga waa cunto kariska dalal kala duwan. Mid ka mid ah uu leeyahay oo kaliya in ay dib u soo yeeran Japan Suugo unagi, chutney Indian ama narsharab Azerbaijan. In this article waxaan kaala hadli doona diyaarinta Giriigga fudud qabow tzatziki. Recipe for classic ah waxa uu ku dhashay ee dhulweynaha Hellas. Waxaa waxa loo yaqaan cacık ama ttsattsiki.

qaybhoreed Kereetee-Maraqa la magacaabay talaturi (ttalattouri). Oo ay la socoto magaca uu maray beddelka iyo cunto miidhan. Kereetee tzatziki diyaariyey toon ka yar, laakiin ku dar caleemo reexaanta ah. Oo Suugo cunnada ay Bulgarian iyo reer Makedoniya oo dhan beddelay maraq ah - tarator aan ka yarayn caanka ah ee dunida. Laakiin analoogga ee Ruush ah ee cunnada ay this xiiso leh la oran karo waa okroshka on kefir.

Taariikhda dhacdo

Cilmi baadhayaashu waxa ay weli warar xan ah aan quruunta oo waa in dunidu ku siiyey Maraqa cajiib ah, cunto fudud. Qaar ka mid ah waxay aaminsan yihiin in kaliya iyada oo qabsashadii Turkish ee Greece muuqday Suugo tzatziki. Recipe classic urub Empire yogurt isticmaalo ka ariga ama caanaha idaha, toonta, iyo khajaarkii, cusbo, basbaas iyo saliid saytuun ah cadaadisay. Saxan ee Turkey yeedhay dzhadzhyk. Laga soo bilaabo Giriigga, waxa ay leedahay joogtona ah oo dareere dheeraad ah. In, Bariga Dhexe Faaris, waxaa jira la mid ah Maraqa ay daqal-o-khiar. Suugo tzatziki sidoo kale waa garabaka Raita Hindiya. Laakiin laga yaabaa in ay ugu guulaysannaa Turkish "amaahatay" Cuntadani ka Gariigta ah ka guulaystay? Mid ka mid ah ama qaab kale, laakiin kuwa iska leh oo timir ah ee tzatziki arrinta, waxaan weli ma garanayo. Waxa ugu muhiimsan waa in aan wadadii suugada dhadhan fiican oo caafimaad leh.

saxan nidaam

In Greece, Suugo this lagu iibiyo dukaan kasta, iyo kala duwanaanta badan. In Greece, sida aynu ognahay, wax kasta oo ay jiraan. Oo bayaankan si buuxda u khuseyso si kala duwan ee suugada, mideeysan horyaalka "tzatziki" ah. recipe Classic soo jeedinaya joogitaanka saxan ee yogurt, toon, qajaar, oo saliid saytuun ah iyo milix iyo basbaas. Isbadalka ayaa sidoo kale waxaa ka mid ah, reexaanta, dill, dhir, liin, yicib dhulka iyo wax ka badan. Waxaa tzatziki caanaha riyaha iyo idaha. qajaarka cusub ama pickled. Marka la soo koobo, waayo dhadhan kasta. Aan saxan this ma sameeyo wixii cunto ah ee Greece. Waxaa la cuno sida cunto fudud oo standalone, kaliya waxaa darsatid ee roodhida balaadhan. Tzatziki waxaa bixisey in ka gyros, souvlaki, hilib, kalluun, khudaar la shiilay ama caadka. Suugada wariyaasha weheliyo meze - set oo ah qabow iyo appetizers kulul, ka adeegi jirtay Mediterranean.

Tzatziki: recipe

Dhab ahaantii, in la abuuro Suugo a, waxaa jiri lahaa wax dhib. Waxaan xitaa ma u leeyihiin in ay shidaan dab. In Greece, marka lagu daro maraqa diyaar-dhigay, waxaad ka iibsan kartaa iyo qayb weyn ee diyaarintiisa - aad u qaro weyn ciir dabiiciga ah (aan lagu darin wax dhadhan). isaga la suxuunta karinta nidaam ma qaadan doonaa nus saac ah. Just u baahan tahay walaaqaya in yogurt ku diiri qajaar jar jartey, toon, oo dhir udgoon iyo saliid saytuun ah. Ka hor inta adeegaya tzatziki daruuri qaboojiyey. In maqaayado qurxin Suugo wada Saytuun, ama nus ah ama reexaanta sprig. Tirada maaddooyinka laga beddeli karaa in aad ka jeelahay. Laakiin waa maxay saamiga ee tzatziki dhab ah? recipe Classic siinayaa liiska maaddooyinka. 370 ml tzatziki yogurt u baahan in ay qaataan labo ka mid ah qajaar, shan xabo oo toon ah, laba qaado oo saliid saytuun ah, mid ka mid qaado oo cusbo iyo qanjaruufo of basbaaska madow.

tallaabooyinka Karinta: tzatziki (recipe classic)

Photos ka dhigi sharaxaad ka fududahay in la fahmo. Laba qajaar diiray oo dhulka ku grater ah. iyaga Prisalivaem iyo tuujin juice ka yar waxaad fartaan Wannaagga. Shan ilkaha jar jartey toon, buuxi oo khal khamri iyo malqacad (ama liin). Isagoo intaa ku daray in qajaarka leh 370 ml yogurt dabiiciga ah qaro weyn. Optionally isku dar ah waa la rusheeyey karaa dill qaado ama dhir. reexaanta dhadhan leh qajaarka cusub abuuri doonaa saamayn qaboojinta kulul ee maalinta. Walaaq Maraqa si fiican. Dhibco volem laba qaado oo saliid saytuun ah gabadh bikrad ah oo dheeraad ah. mar kale walaaq iyo soo diri qaboojiyaha. Ka hor inta adeegaya qurxin Maraqa tzatziki. Recipe for classic ah oo wanaagsan. Laakiinse isagu ma uu sheeg meesha aad ka heli in Russia ciir dabiiciga ah si qaro weyn, taas oo in Greece lagu iibiyo dukaamada wax yar. Waxaan isku dayaan in ay la qabsadaan la karinayo in shuruudaha bedelay dejinta our.

yogurt Greek

Iyo khajaarkii, iyo toontii noo - dhibaato ah ma. saliid saytuun ah sidoo kale waa suurto gal ah in weli iibsadaan. Kiiska for yogurt. mid ka mid ah in la iibiyo noo by magaca "dabiiciga ah" ma ku haboon yahay Suugo tzatziki. recipe wuxuu u baahan yahay wax soo saarka ugu weyn in, sida ay iyagu yidhaahdaan, iyo malqacad ah ee taagan. Dad badan ayaa bedeli cream yogurt baruurta. Waxay runtii arrin qaro weyn. Laakiin Maraqa aad u geesi ku ahaan doonaa. Sidaas waxa macno u sameeyo qaar ka mid ah manipulations hordhac ah si aad u hesho dhabta ah yogurt Greek. Qaado litir oo caano ah oo dhan, ayaa la keenay karkaraya oo waxaa la qaboojiyey in ku saabsan 43 digrii. Ku dar laba qaado oo ah labeen dhanaan. Waxaan ku riday kulaylka for halsano muddo siddeed saacadood ah. Markaas yogurt weli xusid mudan in qaboojiyaha u taagan fiican awgii. Marka natiijada waa niyad jab, waxaad ku dari sheyga in dhowr lakab oo cheesecloth iyo sur. Per habeen myse dheeraad ah waxaa lagaga miiro, iyo yogurt noqdo qaro weyn. Waa hagaag, ka dibna aad u isticmaali kartaa sida ay karinayo.

Tzatziki la pickles

Maraqa Tan waxaa lagu sameyn karaa iyo jiilaalka. Cusbayn ama qajaarka pickled ma aha tzatziki si cabdo. karinayo soo jeedinaya lagu baddalo 250 garaam oo yogurt qaro weyn baaquli. Laba qajaar yar gooyn doonaa xabadaha yaryar sixni kale. Isu ururi juice ka - waxa aanu u baahan tahay Maraqa. Isku qas qajaar la yogurt. Jar jartey dill iyo dhir. Ku dar laba xabo oo toon ah, majuujin dhex jaraa'id. isku darka oo dhan. Salt ay u dhadhamiyaan, ma illoobo basbaas madow. Oo wuxuu u tegey qaboojiyaha ilaa nus saac, si ay dhammaan maaddooyinka Suugo isugu yimid dhexgalka wanaagsan. Sida aan ku aragno iskadeyn, saliidda cuntada looma isticmaalo. Haddii aan fara Maraqa shaaha of yicib kaga daadi, ka tzatziki in ay dhadhan xiiso leh maraq.