Suugo lagu dubo. Raashinka iyo faahfaahinta kariska

xeerkii cunnada ay Talyaani dhaqso u soo nooleeyo xusuusta marka waxaa lagama maarmaan ah in ay la kulmaan weedha ah "Suugo baasto". Cuntada waxaa laga heli karaa meel kasta, internetka ama buug cunto karis ah. Waxaan sidoo kale ka dhigan doonaa waxtarka noocyadda kala duwan ee baastada. Dabaqadaha, dabcan, waxay noqon doonaan "cayayaanka" caanka ah, oo aan loo adeegsan macaroni, laakiin sidoo kale kalluunka, hilibka iyo digaaga. Waxaa sidoo kale loo isticmaali karaa saldhig, kaas oo maaddooyinka kala duwan lagu daro, samaynta dhadhanka gaarka ah iyo asalka. Laga soo bilaabo waxa aad abuuri kartaa weelkaaga, adoo siinaya doorbidaada dhirta aad jeceshahay.
Ma aha oo kaliya cayayaanka, laakiin sidoo kale suugo creamy-cheesy "Bolognese" ama xilliga la karootada iyo khudradda - taas oo kaliya isku-dhafka alaabooyinka aan ka jirin cuntooyinka talyaaniga ee jecel baastada iyo suugada. Mararka qaar waxay u muuqataa in cunto karintu aad u adag tahay, mar walbana ma heli kartid dhammaan qaybaha, laakiin waa marka ugu horeysa ee la arko. Ha ka baqin dhibaatooyinka: waxay baabi doonaan sida ugu dhaqsiyaha badan ee aad u karisid digirta baastada. Cuntadani asal ahaan waxay tahay inaad u baahan tahay inaad dhaqdo wax walba, gooyso oo isku daraan. Makiinada cuntada lagu kariyo, wuxuu ku dhuuntaa iyada oo aan caawinaad. Lacagta loo baahan yahay waxaa lagu keydin karaa maalin fasax ah kadibna loo isticmaalaa todobaad, waxaana lagu keydiyaa qaboojiyaha. Diyaari laba shaashado kala duwan, sidaa darteed waad kala duwanaan kartaa menukaaga.
Suugaanta Talyaaniga - tani guud ahaan waa mawduuc gaar ah. Waxay leeyihiin Akadeeliyadda Akhriska, taas oo ay jiraan heerar cuntooyinka kala duwan! Makhaayadda waa in ay u hoggaansamaan maaddooyinka iyo joogtada ah ee karinta, kuwaas oo lagu qorey heerka. Soo saarida warshadaha ayaa sidoo kale leh heer aanad ku dari karin wax kale. Iyo haddii aad awooddo, laakiin kaliya markaa waxay noqon doontaa suugo kale.
Suugo lagu dubo. Cuntadani waa tan koowaad
Karootada iyo zucchini (waxaan u qaadan hal mid), zucchini waa kan ugu yar iyo kan ugu yar. Waxa kale oo u baahan cusbo, saliidda cuntada, Jinka yaanyo iyo geedo yaryar oo saytuunka ah (isku dar ah ee rosemary, basil, ugdoon, marjoram, ee xikmadda, iyo peppermint iyo yard milix). Dabcan, bakeeri waa saldhigga aan ku dayn doono xawaashka. Garlic wuxuu leeyahay laba xumbo. In digsi, ku shub saliid yar oo khudradda, kuleylka. Luchok oo toon ah, jar jartey, waxaan ku aflaxaa daqiiqo ama laba. Laadhka leh karootada iyo jarjar xabadaha - iyo sidoo kale halkaas. Ku dar milix, yaanyo yaanyo kari kari dhammaan daqiiqadaha 15. Doon!
Suugo lagu dubo. Recipe Labaad: minestrone
Mar labaad, basasha iyo toonta (iyada oo aan iyaga ku jirin meelo talyaani ah!) Sidoo kale si tartiib ah u gooyaa iyo qoriseed. Ku dar zucchini la jarjaray oo la jarjaray; Mishiinka digirta cagaaran, dabacasaha iyo xabbadood oo digaag la kariyey, gooyaa sida aad jeceshahay. All ku shub digsi leh maraq digaag iyo fuud dheer, ka dib 3 daqiiqo oo karkaraya wax kasta diyaar u noqon doonaa. Marinkaas, waxaad ku dari kartaa labo malab oo pesto ah dhadhan. Pasta waa diyaar, cunto rabitaan wacan!
Suugo burcadka ah ee baastada
Cheese waxay u baahan doontaa wax ka badan 150 garaam, bur - 20 garaam, hal galaas oo caano ah, xoogaa ah iniin khardal ah iyo qaaddo leh jeex ah subagga. Dhammaan qaybaha waa isku dhafan, ku rid digsi dabka oo u adeega sida ugu dhakhsaha badan subagga iyo jelka. Solim, sida caadiga ah. Si dhakhso ah oo dhadhan fiican leh!

Macaroni leh suugo pesto ah
Magaca saxan ("pesto") ayaa la sheegay in uu ka yimid ereyga "jejebin, burburin" wuxuuna ka duwan yahay kuwa kale oo cagaaran midabkiisa sababta oo ah basil. Waxay ku kala duwanaan kartaa adoo ku daraya yaanyada. Wanaagsan baasto leh tuna. Waxaad qaadan kartaa kalluunka qasacadaysan. U qaado farmaajada (Parmesan), basil, lowska iyo toonta.
Isticmaal saliid saytuun ah si fiican. Pine nuts - digsi la qaboojiyey iyo waxoogaa shiil ah, iyo farmaajo qaado jilicsan (mid kasta oo aad ka heli karto dukaanka). Hase yeeshee, ma lihin Talyaaniga, ma jirto wax Culinaryada Culinary ah! Sallaar, lowska iyo bawdada basil ee hoobiye (ama qoryaha hoose ee xawaaraha hoose), ku dar jiis, jamee oo dhan iyo si fiican isku walaaq subagga. Ka dibna ku dar baastada kulul - iyo miiska!