Suugo baasto iyo gabanaysa qiimo

Baastada by fog version ugu caansan ee Jinka Talyaaniga ay xad-dhaaf ah oo dhan. Cuntadan waxaa waa jacayl ay u qalmeen, ma aha oo kaliya Talyaaniga, laakiin sidoo kale dadka deegaanka ee dalal badan. Waxaa hillaac qaaday kibirka oo meel on miiska cuntada iyo dadkii waddankayaga degganaa oo. Si kastaba ha ahaatee, waxaad u baahan tahay in aad ogaato qawaaniinta aasaasiga ah ee u adeegaya suxuunta on miiska, iyo this "sooska baastada - adeegta sifo muhiim ah." Waa run in aan kaliya waa ogyahay Talyaani kasta, laakiin taageere kasta oo kale oo ka mid ah cunnada ay Talyaani.

Shaki in baastada ee iyo naftooda ma aad u dhadhan fiican waxaa ka mid ah, waxaan kaliya u baahan tahay in aad ku darto in yar oo saliid ah. Si kastaba ha ahaatee, saxan of daro kala duwan iyo suugada cusbaynayaa, waxaad ka heli kartaa masterpiece dhab ah tahay, Kuliyadda - baastada ka leexiyaan, runtii basbaas, midabo iyo dhadhan.

In kasta oo faro badan ee sooska baastada oo diyaar ku ah dukaamada iyo dukaamada, alaabta guriga ma waa ka sii dheer mahad dhadhan. Kariyo Suugo baasto gacmahoodii doonaa sida xaqiiqada ah juicier iyo adkaha ka badan dhigooda dukaanka, marka lagu daro, lagu soo eedeeyey tamarta fiican ee aad daryeel iyo jacayl, kaas oo hubi in ay ka farxiyaan dhamaan xubnaha qoyska.

Haddii aan soo qaadanno saldhig dhaqanka Talyaani karinta suugada, tirada noocyada noqon kartaa jahwareer. Indeed, gobol kasta oo dalka ka mid wuxu iska leeyahay gaar ah Maraqa la karinayo for baastada. Tusaale ahaan, dadka degan Sardinia iyo Sicily door bidaan baastada la cuntada badda, Genoese la cheese riyaha, dadka Roomana way diyaarisay Maraqa ugu caansan dunida oo dhan - carbonara. Waxaa ka mid ah hilib doofaar la shiilay, ukun, jiiska iyo basbaaska madow oo immika dhulka. Maanta, waxaan, iyada oo qodobkan ayaa kuu sheegi doona sida wax loo kariyo Suugo baasto iyo bartaan cuntada sida qaar ka mid ah.

Sida laga soo xigtay statements ah connoisseurs caanka ah ee cunnada ay Talyaani waxaa jira ku dhawaad 10,000 oo noocyo ka mid ah suugada. Si aad u bilawdo, eegno karinayo ugu fudud.

Suugo baasto iyo yaanyo (ama koollada yaanyo)

Maraqa Tan waxaa si weyn loo arkaa classic ah nooca ka. Maraqa yaanyo leh gaar ahaan tur. Haddii iyagu ma ay leeyihiin on gacanta, aad si ammaan ah tijaabinayo karaa, Jinka yaanyo ah, natiijada noqon doonta dhadhan awood badan ee saxanka.

yaanyada Sidaas daraaddeed, si ay u bilaabaan waa in lagu Gubaa biyo karkaraya, si meesha looga saaro diirka iyo qaawi ee days a in dartaa gobolka. Halabuurka ee maaddooyinka dheeraad ah waxaa ka mid ah oo saliid saytuun ah, toonta, iyo basasha, oo dhir udgoon oo kala duwan iyo caleemo, iyo sidoo kale likaha iyo khudaarta.

Basasha u baahan tahay inaad isku shiil saliid saytuun ah, dartaa yaanyo iyo kariyo, si joogto ah kareyso qaaddo ku samaysan alwaax ka badan kulayl yar yahay ilaa cado brown of mass oo dhan. Isku dar ah taasoo keentay waa dar toonta ay u dhadhamiyaan, iyo dhir udgoon - xawaashka, toon ah, qorfe, iyo basbaaska madow, dhir, dill, basil ama ugdoon. Maraqa dhumuc aad u baahan tahay in ay wax yar ka qasi jiray biyo qabow, ku dar istaarijka.

In Maraqa baastada keentay dar qaar ka mid ah basbaaska, karootada, sabiib ah, Abrikot la qalajiyey, linfrø iyo miraha kale la qalajiyey.

Our yiqiin dunida of Suugo baasto waa in ay sii wadaan si ay u bartaan karinayo fudud - Maraqa Carbonara. Tani sooska baastada wariyaasha delicious jecel yahay dadka aan caadi ahayn ee makhaayadaha ugu fiican adduunka. kaaya daa, oo waxaannu isku daynaa in this dawayn gaar ah sameeyaan.

recipe Suugo Carbonara

3 qaado oo saliid saytuun ah aad u baahan tahay inuu is kululeeyo in maqlaha ah, ku dar in ay 120 garaam oo hilib doofaar jar jartey ama pancetta shiil 8 daqiiqo on kulayl dhexdhexaad ah. Ka dibna ku dar pancetta in ay 2 qaado basbaaska madow, inuu is kululeeyo 30 ilbiriqsi iyo ka saar kulaylka. Miisaanka uu leeyahay dhammeeyayna ay ku riday baaquli iyo wax yar ku qaboojiyo.

Markaas waxaad u baahan tahay in lagu xiro hal ukun oo dhan oo leh saddex jaallo ah, si taxadar leh u shiiddo oo qasmaan. Ukun ku dar in ay horey u qaboojiyey pancetta walaaqaya, ku dar cheese daadi iyo cusbo ay u dhadhamiyaan iyo isku daraan mar kale. Maraqa aad u baahan tahay in aad ku darto xaddi gaar ah oo cream ama biyo diiran, oo aan anoo joojinaya inaan kicin, si ay ugu dambaysta waxay ahayd joogtona wacan shiidan. Taasi waa habka cunto karinta dhan. Maraqa diyaarisay oo waa la si nabad ah u adeegi karaan.

U hubso in saxanka mahdin doonaan dhammaan martida mahad!