Cheese Ri, gargaarka caafimaadka, aragtida ugu caansan

Waqtiyadii hore, inta badan farmaajo ayaa waxaa laga sameeyay caano idaad. Waa ma aha oo kaliya sii macaan yihiin caanaha lo'da, laakiin sidoo kale ka badan oo nafaqo leh. Sidaa darteed, xitaa hadda, cheese feta ma lumin caan. Aan badan oo ku saabsan badeecadan caafimaad leh iyo dhadhan fiican u bartaan.

Faa'iidooyinka, Faa'iidooyinka Caafimaadka

caanaha Jiis ka ido - il of vitamins A, B, D, E, taas oo lagama maarmaan u ah aadanaha. Sidaa darteed waxaa lagama maarmaan ah in ay ka mid ah in cunto si loo yareeyo qaadashada ee supplements cuntada iyo daawooyin kale. Waxaa intaa dheer, waxa ay hodan ku ah folic acid iyo vitamin B12 waa.

caanaha idaha ku jira borotiinka ilaa saddex jeer ka badan lo'da ama orgi, calcium iyo potassium weyn - ilaa laba jeer. Oo dadkii oo dhammu maadooyinkaas waxaa la helay in saamiga ugu fiicnayn for milmaan ee jidhka bini'aadamka.

Waxay leedahay content a baruurta sare - ilaa 32 - 34%, taas oo mararka qaarkood iimo. Laakiin waa acids dufan muhiim ah, kuwaas oo hab dabiici ah oo homogenization, kaas oo ku kordhinaya waxbarasho wanaagsan. Waayo, badeecadaha ka soo jeeda lo'da iyo sameeyey caanaha riyaha ee ma aha caadiga ah.

Ha isku qaldin heerka dufanka iyo kolestaroolka. Waxaa intaa dheer, cheese riyaha ku jira maaddooyin kor u Digo ay jirka ka. Waxa kale oo waxtar u leh Dadka xasaasiyad, neefta. Products ka caano idaad sameeyey waa la wada baabbi'in kartaa xataa kuwa la lactose, gaar ahaan farmaajo iyo yogurt.

ceebaha

Waxaa laga yaabaa in khasaare ugu weyn ee wax soo saarka this waa ay failed, iyo halkan kharashka Sidaa darteed waa in la helo cheese dhabta ah ariga waa adag tahay mararka qaarkood way adag tahay.

khasaare kale oo la odhan karaa waa content sodium sare. 30 grams oo farmaajo feta ka kooban oo ku saabsan mid ka mid saddexaad ee gunnada maalmeedka isticmaalka element raad this. Her xad-dhaaf ah oo joogto ah u siyaadiyaa khatarta cudurrada wadnaha iyo xiddidada.

noocyada wax soo saarka

Jiiska ka caano idaad sameeyey dhadhan gaar ah iyo dareen taabasho hodan shiidan. Popular adduunka oo dhan, waxay ka samaysan yihiin inta badan ee dhulka buuraleyda ah, halkaas oo ay ku gedman dadyaw lo'da caanaha laga shaqayn karto ama aan macquul ahayn. farmaajo oo ido ah waa sida sac, sidaas waxay noqon kartaa il ikhtiraac cusub ee Gormeega dhadhan. Iyo kuwo cuntada kariya ku siin doonaa fursad ay ku tijaabiyaan la tiro ka mid ah suxuunta classic Yurub.

Mid ka mid ah kuwa ugu caansan oo baahsan ee xabbadood ee burcadka ahna kuwan waa feta. Waxa uu asal ahaan ka soo Giriigga, iyo heerarka Yurub ee warshadaha cuntada, ku jira 70% ilaa 30% oo ido ah iyo caanaha riyaha. Feta la sameeyey marmar, taasi waxay siinaysaa dhadhan cusbada. Tani waa qayb muhiim ah oo salad Greek dhaqanka iyo cunnada ay Mediterranean guud ahaan.

Spain waa soo saare weyn oo farmaajo ka caano idaad. Noocyo Qaar ka mid ah waxay leeyihiin caan ah oo sare oo caan ah by dunida oo dhan. Tusaale ahaan, manchego - cheese caanaha idaha semi-adag ee waa dadka da'da ah muddo dhawr bilood ah godadka. Iyadoo ku xiran da'diisa, oo uu heli lahaa qaar ka mid ah dhadhan macaan ama basbaaska leh, laakiin sida caadiga ah, waxa uu leeyahay dhadhan ah oo khafiif ah oo sidaa daraadeed waxa uu si fiican u weheliso waxyaabaha kale.

In Italy, cheese ugu caansan ka caano idaad, dabcan, Anigu waxaan ahay Pecorino Romano. Waxa ay la mid tahay daadi, laakiin inta badan waxay leedahay dhadhan ah oo xoog leh iyo cusbada. Inta badan waxaa la gooyaa oo waxay u adeegeen la baasto ama maraqa. Waxaa ka wanaagsan in waxa lagu biiriyo raagay dhaqanka cas Talyaani sida Chianti.

dhaqanka qarniyo jir ah

cheese Faransiis waa dhif liita magac iyo caan ah wax soo saarka cadarka. Waxay yihiin xusuus caadi ah in dalxiisayaasha keeno iyaga la. Mid ka mid ah ugu caansan waa farmaajada Roquefort - cheese buluug ka caano idaad, magacaabay ka dib markii gobolka halkaas oo la soo saaray. Markii ugu horeysay waxaa ku xusan in shuqullada qoraaga Roman Pliny (E. '79 BC.) Ee Elder. Tani cheese, wax yar ka dhanaan, iyo dhadhan aan caadi ahayn. Sidaa darteed, waa in la isku daro cuntooyinka aan liidan dhalaalkiisiina dhadhanka, codsan in ay sida ugu fiican ee Bordeaux iyo xoog Cabernet Sauvignon.

cheese Korisikan ka caano idaad sidoo kale waa mid aad loo jecel yahay. In this adhiga jasiiradda buuraleyda oo ido ah waxaa laga heli karaa meel kasta. The xabbadood ee ugu caansan - waxaa Brocchi iyo Roma, laakiin gobol kasta uu leeyahay dhegyadii u gaar ah oo ka mid ah wax soo saarka oo sidaas daraaddeed magaceedii. Tusaale ahaan, cheese caanaha idaha Korisikan la magac cajiib ah Brin de Amour (turjumaad - dhalashada jacaylka) ka dib markii formation of duubo ee geedo yaryar oo maxalli ah. Markaasuu wuxuu ku bislaadaa, nuugaya dhadhan, iyo waxa ay u muuqataa qolof jilicsan meelo godgodan oo ah caaryada. cheese Tan waxaa loo sameeyey si gaar ah by gacanta iyo waxaa la samayn karaa oo keliya u dhiibtay, taas oo uu sharaxayaa qiimaha aad u sarreeya.