Recipe for cunnada dhaqanka Ruush, ama sida loo sameeyo moofo cheese Curd

cunnada Ruush waa mid gaar ah, aad buu hodan u leh iyo dhadhan - ninna ma ku doodi karaa in, iyo, weliba, qofna beenayn karin caddaynta this. Our cunnada dhaqanka waa inay awoodaan inay yaabiyo cid kasta oo isku dayi doonaa ugu yaraan hal cunto, marka lagu daro, waxaa si joogto ah guuxayay iyo beddelo, nuuga dhaqanka, Kuliyadda dadyow kala duwan. Laakiin mid ah suxuunta qaranka Ruushka mid ka mid - cajiib ah dhadhan fiican oo gaar ah, isagoo ka mid ah oo aan ninna adduunka ee sayniska, Kuliyadda. Cuntadan waxaa - moofo cheese ka yogurt xaydha-free.

Cheesecakes ama saxan sida ay u yeedheen, waxaa Curd, taas oo ah tobanaan dhowr ah oo sano jiritaanka iyo sii joogo on miisaskii awowayaashayo ku dhowaad ma mari wixii isbeddel ah, waxay ka tageen hooyo Ruush iyo aad u caan ah oo ilaa iyo haatan. Awowayaasheen waxay ku ogaa dhab ahaan sida loo sameeyo moofo cheese ah jiis ka dhigay , si aan ciduna u qiyaasay in cheese ah, ka dibna waxay ma samayn. Haa, sax ah, moofo cheese, waxba u qaban la farmaajo uu leeyahay oo keliya ma aha, laakiin xitaa ma aan cunin ceedhin ah, sida laga yaabo in ay u muuqato ka horyaalka. Waxa ugu waa in magacani uu ka yimid ereyga "CIP" - sidaas loo yaqaan ee gobollada koonfureed ee aqalada dalka our, taas oo ka dhigtay in ay suurto gal ah in la siiyo saxan magaca labaad - Curd.

Dhab ahaantii xiiso leh in uu si joogta ah u ahayd maqaayad laga qaybaha kala duwan ee Russia, ay cheesecakes taageerayaasha caadiga ah iyo hooyooyinka dhigay qoraal ah oo cajiib ah in kaliya ay u ogaadaan diyaarinta recipe saxda ah ee cunnada ay Ruush. All maqaayad, kuwaas oo ay si joogta ah ayaa sheegay in kaliya ay u ogaadaan jidkii toosnaa, inaan si sax ah ugu samaynay innaannu cheese Curd. Laakiin formaajaha qarsoon in aysan jirin recipe universal ama xeerarka aasaasiga ah ee wax lagu karsado. Ma ahan xitaa in la diyaariyo habab kala duwan ee gobollada Ruush kala duwan - ma cuntokariyihii kasta oo uu qarsoon wax yar ka dhigaya suurto gal ah in la abuuro mucjiso yar oo jiis. Kulligood waxay wax ka duwan keenaan si aad u dhadhan gaar ah iyo, at go'aankeeda, taasoo ka dhigeysa muhiim ah oo keliya - salaysan.

Doonaysaa in aad ogaato sida kibis cheese ah jiis sameeyey si ay u sameeyaan, si ay dhammaan shurako aqoonsadeen aad saxan ugu delicious oo aan caadi ahayn? Waa in aad qaado wax soo saarka asaasiga ah saddex - dhabta ah cheese, burka iyo ukunta. qarsoodi ah oo dhammu waa inay doortaan maaddooyinka xaq - waa in ay noqon cusub. Fresh, cufan iyo subagga ku yar jiis, ukunta cusub, bur barils si taxadar leh. Walaaqdaa oo dhan ku xoqeen "cajiinka" iyada oo shaandho ah, mararka qaarkood laga yaabaa in ay ku daray in ay la noocyo kala duwan oo qaybaha delicious - nuts, oo gogo 'oo miro iyo nooca berry, plums iyo toortaha abrikot. daro ma saamayn ku cheesecakes calorie ka jiis, laakiinse wuxuu iyagii ku dar qoraal dhadhan weyn. Wixii dhadhan aad isku dayi kartaa in aad ku darto in ay jiis ka yar qasacadaysan berry, vanilj, xawaashka, qorfe, kulayl ama diirka of xaleef liinta.

Wixii diyaarinta of formaajaha dhaqanka Ruush baahan doontaa inaad qaadato cheese ah (250 GR.), Bur (50 GR.) Oo ukunta (1 pc.). Dheeraad ah - sabiib ah, dubista qanjaruufo budada, qanjaruufo oo cusbo iyo sonkor, iyo saliid, waayo, dhagin (80 g.). Waayo, kuwa wax yaqaanna sida loo sameeyo moofo cheese si sax ah Curd, habka cunto karinta dheer ma qaadan doonaa: qas dhan ah maaddooyinka in nooc ka mid ah oo diyaar u ah "cajiinka", ku dar sabiib dhaqay oo la engejiyey, ka dibna mar kale cajiin iyo meel iska dhigeen rubuc ka mid ah hal saac meel diiran. Kor mass la giringiriyey kartaa in xir ah aan aad u dhuuban hir kala goo burburi u baahan in saydhaa bur ah oo ay siiyaan qaab - wareega ama ofaalka.

Marka Curd la diyaarin doonaa, waxa ay ahayd markii si kululeeyo ilaa digsi shiileyso subagga la barwaaqoobi jireen, iyo hilibka, kaas oo la soo gelin doonaa, waayo, galidda. Ma u adeegi miiska waxaa sida ugu wanaagsan u adeegeen kulul, iyadoo macaanka ay jecel yihiin ama qabow labeen dhanaan.