Sidee wax loo karsado laysugu tuna ah: cuntada. steak Tuna. Sidee wax loo karsado tuna qaboojiyay cusub

Tuna - kalluun in uu yahay dhadhan weyn ma aha oo kaliya, laakiin sidoo kale ay fududahay in la diyaariyo. Waxaa jira siyaabo dhowr ah oo sida loo diyaariyo laysugu tuna, taas oo cunto diyaar-dhigay iibsan kartaa dhadhan kala duwan.

guryaha waxtar leh

Sababo la dhadhanka tuna waxaa badanaa loo yaqaan "weylaha Marine." Waxaa ku jira qadar yar oo ah baruurta, oo kalluunka waxaa inta badan loo yaqaan cuntada. The suxuunta, taas oo waxyaabaha ku qoran tuna, inta badan waxaa ka mid ah in cunto maalmeedka kuwa u labisnaayeen.

Daraasad caafimaad waxay muujiyeen in dadka si joogto ah u cunaan cunto la laysugu tuna, dhif qabto dhibaatooyin la nidaamka wadnaha iyo dhaqdhaqaaqa maskaxda. Iyadoo isticmaalka badan ee kala duwan this kalluunka aragti caadi ah iyo yaraynaysaa halista ah ee kansarka.

Maxaa walxaha waxtar leh ku jira ee ay ka kooban of laysugu tuna? First of dhan, waa Omega-3 - mid ka mid ah acids ugu macdanta. Oo ka mid ah macdanta iyo acids amino dhex jira fosfooraska, iyo bir, iyo calcium iyo magnesium, iyo selenium.

Tuna Calorie yar - 100 garaam oo xisaab-saarka dhammeeyey for calories oo kaliya 140.

Maxaa si ay u diyaariyaan tuna

Waxaa jira badan oo suxuunta in la kariyo kartaa meeriskiisuna wuxuu kalluunka. Sababo la size badan oo ka mid ah baqtigooda waxaa ka mid ah ka dhigi bisteeki fiican. waxaad ku karsan kartaa maraq ah delicious iyo subagga ku yar waa out of noocan ah kalluunka. markooda ka yar guul ma dubay tuna.

Kalluunka Tani waa ka fiican si ay u iibsadaan qaab cusub la barafeeyey - sidaas darteed waxaa badbaadiyay lacagta ugu badan ee nafaqooyinka.

steak Tuna caleemo Provencal

saxan Tani waa mid aad u fudud si ay u diyaariyaan. Dhamaan waxyaabaha ku qoran yihiin karinayo, loogu talagalay afar jeer.

Bilowga diyaarinta waa in la diyaariyaa dhir udgoon iyo caleemo, kaas oo ay leeyihiin si ay u rogo laysugu tuna ka hor inta nidaamka shiileyso. Si arrintan loo sameeyo, qaadato xoogaa of basbaaska madow (shaaha quarter a), qanjaruufo oo cusbo, laba qaado oo isku dar ah ka dhigtee Provencal. Cuntadan waa in si fiican isku qasan. steak tuna kasta oo lagama maarmaan ah in marisaa in yar oo saliid saytuun ah iyo breaded ee dhalatada oo wada diyaarinnay oo dhir udgoon.

Dhanka kale, waa in ay noqon digsiga kulul, ka dibna isku shiil laysugu ah iyo kalluun saaran (3-4 daqiiqo dhinac kasta) ilaa waqti sida xaleef ah khafiif ah dinac - waxa uu noqon doonaa tilmaame of suxuunta diyaar.

steak Tuna eegi doonaa more cajiib ah, haddii waqtiga ay gudbinayaan in ay qurxiyaan caleemo salad iyo gaballo liin.

Tuna, dubay dhanaaniyey "basiilka"

recipe asalka ah si ay u diyaariyaan tuna dubay, pre-dhanaaniyey basiilka.

First, waa in aan ka dhigi marinade ah, kaas oo la diyaariyey ee days a. Si taas loo gaaro, koobka hortagi ku jirase aad jarjartey basil dhexdhexaad iyo xannibnaan 3-4 xabo oo toon ah - ay u baahan yihiin in ay ku garaacday ilaa, in geeddi-socodka ah ee ku daray in ay qaado oo saliid saytuun ah. Mid ka mid ah saddex-meelood meel ka mid ah Maraqa waa kala dar iyo celcelis ahaan qajaar ku diiri jar jartey. In qaybtan ka mid ah mass in lagu rid qaboojiyaha.

hadda waa in aan diyaariyo laysugu tuna aad. Waayo, saxan this waxaa fiican inaad marka hore qaadan gabal meeriskiisuna wuxuu kalluunka. Waa in la si fiican lubricated maraqa soy iyo ku shub mass of basil, iyo toontii (aan qajaar ah). Haddaba kalluunka u leeyihiin in ay rogeysid qaboojiyaha mudo ah 6 saacadood.

Marka meeriskiisuna wuxuu diyaar u yahay, waa in kululee dabkaan iyo, cadayashada uu dabkaan saliid, jiifay kalluunka aan marinade. Waxa loo baahan yahay in la dubay at kuleyl aad u sareeya, soo jeestay mar mar iyo basting la marinade. Karinta laysugu tuna sidan qaadan doontaa oo keliya ku saabsan 15 daqiiqo - dambaysta ah ee kalluunka qolof brown yar waa in ay u sameeyaan. Haddaba hilibka waa in la googooyaa yar carte ah la iyo ku shub Maraqa ka soo qaboojiyaha.

meeriskiisuna wuxuu tuna cabudhiyay khudaarta

Inta ay maaddooyinka ku qeexan, taasina, xisaabiyaa on 2.5 kg ee kalluunka.

bakhtigu waa in la si fiican u dhaqday iyo haragoodu si ay ayaa difaacday ay daacadnimada soocay. Ka dib waa in la googooyaa of size dhexdhexaad ah.

Haddaba waxaa lagama maarmaan ah si loo kariyo khudaarta. Waa lagama maarmaan in mid ka mid skillet karootada la shiilay 300 g oo 400 g oo yaanyo diiray, dhammaday on grater ah, oo ku kale - siddo oo la jarjarey basasha. Mid ka mid ah saddex-meelood meel ka mid ah basasha waa in lagu daraa khudaarta kale, ku dar yar uunsigii a in (dhadhan) iyo isku kari a. Dhanka kale waxaa lagama maarmaan ah in maraq ka hal yaanyo ka dhigi.

laysugu tuna diyaariyey waa in la burburiyaa Furimaha Dagaalka hilib ah ku dar basasha haray. mass Tani waxay sidoo kale loo baahan yahay in ay dar milix iyo basbaas iyo alaabtayda oo iyaga la haro xoolo ah, la kalluun.

Diyaarinta saxan this foornada, digsi qoto dheer. weelka waa in la shub Suugo yaanyo, u tuna. On top waxaa ka mid ah oo dhan shubay Suugo karooto, yaanyo iyo basasha. Sida oo kale, kalluunka waa in lagu dubay heerkul ah 180 digrii. saxanka ku dhammaatay waa in laga gooyaa qaybo.

dubay tuna

Aad u dhadhan fiican helay laysugu tuna la dubay. Si aad u diyaariso saxanka this waxaa lagama maarmaan ah si aad u maydho oo ku qalaji tuwaal meeriskiisuna kiilo ah oo iska jar in qaybo yaryar. Ay tahay in ay basbaas iyo milix iyo jaakad toon la jajabiyey (3-4 xabo) iyo meesha saxan dubista iyo sidoo kale-moofo saliid. caaryada waa dabooli iyo soo dirto foorno preheated 180 darajo muddo 10 daqiiqo ah. Ka dib markii in, waxyaalihii laysugu xidhi jirayna waa in loo soo jeestay, iyo maddiibad cover dabool leh oo mar kale ku dubi isku. Tuna waa diyaar.

tuna dubay

Aad u dhadhan fiican helay shiilay ee ah laysugu tuna digsiga. Sidaas darteed, 0.5 kg ee kalluunka waxaa lagama maarmaan ah si aad u maydho iyo engeg ah waraaqaha lagu tirtirto. piece A weyn waa in la kala qaybiyaa qaybo, ee size 3 x 3 cm. Dhanka kale isku diyaarineysa marinade ah, taas oo lagu daray 4 qaaddo oo ah maraqa soy, nus qaado oo milix iyo paprika iyo shaaha basbaas. marinade Tani waa in la Tagnana waan ku xabbadood oo kalluun iyo ka tago si rogeysid, daboolan 30 daqiiqo.

Next, kalluunka la shiilay ee digsi leh saliidda cuntada kulul 3-4 daqiiqadood dhinac kasta. Ka dib markii in, waxaa lagama maarmaan ah si ay u dedaan digsiga iyo ka saar kulaylka laga muddo ah - waxa ay gaari doonaan.

tuna dubay loo adeego kara salaar iyo khudaar daray ah.

Sidee wax loo karsado tuna qaboojiyay cusub

Best si ay u iibsadaan tuna cusub-qaboojiyay, tan iyo foomkan of kaydinta kalluunka madhxinaysaa lacagta ugu weyn ee macdan faa'iido leh. Kalluunka sida loo karin karaa kebabs udgoon. Si arrintan loo sameeyo, qaato waxyaalaha laysugu wada qaboojiyay tuna iyo hay in muddo ah in biyaha. 250 garaam oo meeriskiisuna, jarjar xabadaha yar yar, waxaa lagama maarmaan ah in la qaato wax yar oo cusbo, basbaas iyo wax yar uunsigii a. Fish waa tirtiri dhir udgoon, kuwaas oo, meelsare leh oo saliid saytuun ah wax yar oo ku duudduubtay oo caleemo badan oo basil gabal kasta. Haddaba, kalluunka waa in la Hashii on a skewers pre-qooyay biyo. Kebabs dubay ama loo dubay on kulaylka 7 daqiiqo.

timaamada tuna

Inta badan ee bedeley ee makhaayadaha qaali ah waxaa jira saxanka ah Talyaani - meeriskiisuna timaamada tuna. Recipe fudud, laakiin wax soo saarka waa shaqo aad u asalka ah ee farshaxanka, Kuliyadda.

Waayo, sida cuntada waa in laga gooyaa gelin xaleef thinnest 100 garaam oo meeriskiisuna wuxuu kalluunka. Dhanka kale waxaa lagama maarmaan ah si ay u diyaariyaan Maraqa. Waayo, isaga, waxaa lagama maarmaan ah in ay isku daraan 100 g oo saliid saytuun ah, 10 ml of liin, iyo 15 ml of maraqa soy. Maraqa Tan waxaa ku shubtay saxan, taas oo la geeyn doonaa si saxan dhamaystirtay. Ka dib markii in, Maraqa ku faafaa laysugu tuna jartey. Timaamada recipe ku lug leedahay ku daray saxan ee sisinta madow iyo caddaan, laakiin qayb this la suulin karin.

In ka badan laysugu waa in saaray wax yar kaga daadi daadi iyo ku riday salad qudaar, kuwaas oo laga sameeyey yaanyo cherry (15 g), salaar (10 g) iyo avocado jartey (20 g), labbisto saliid saytuun yar.

dubay tuna

Haddii su'aashu waxay tahay "sida wax loo kariyo tuna qaboojiyay cusub", ka dibna waxa uu leeyahay jawaab fudud: aad ka dubtaa kartaa kalluunka la liin. Waayo, diyaarinta cuntada waa inay qaataan noocyo kala duwan oo tuna, waxa dhil ka soo lafaha, si fiican oo qalalan ku dhaq tuwaalka warqada ah. Markaas, kalluunka waa in si fiican ku qoysay oo isku dar ah ee basbaaska cusbo, saliidda cuntada iyo juice nus liin ah.

Sidee wax loo karsado meeriskiisuna tuna ah oo foorno oo kalluunka at outlet uusan is wada qallajin doonaa? Jawaabtu waa in bireed. kalluunka marinade lahu waa gashaday bireed (dhinaca matte) ku duub iyo dubi foornada ilaa 40 daqiiqo at 180 digrii.

Salad la tuna qasacadaysan "Talyaani"

jawaab kale oo wax ku ool ah su'aasha ku saabsan sida loo diyaariyo laysugu tuna - ilaalinta. laysugu qasacadeysan lagu dari karaa si saladh kala duwan - iyadoo waxyaabaha iyo sidoo kale-doortay, waa la fiican la xoojiyey doonaa.

Si aad u diyaariso salad "Talyaani", waxaa lagama maarmaan ah in ay qaataan ka dhaqay oo la engejiyey by caleemo salaar, iyaga dildillaacsan ilaa iyo saaray on saxan. Lagama maarmaan ah in jiifay on top of salad jiiska formaajaha (150 garaam) ah, iyo on top of the cheese jartey iyo Saytuun, siddo oo yar (100 garaam) dhigeen. yaanyada raacay yar - Cherry (200 garaam), taas oo optionally loo baabbi'in toortaha. kalluun ka dibna ku daray in ay salad ku, taas oo ahayd hore lagama maarmaan ah in tuujin iyo fidin marmar ka fargeeto (200 garaam).

fiican The dhaymo for salad tani waxay noqon doontaa casiir ka mid ah liin saliid lagu daray saytuun yar. Top waa ku shub qadar yar oo ah geed nuts (40 grams). Haddaba saxanka waa diyaar - waxaa lagama maarmaan ah in ay u diraan meel gudcur ah oo qaboow si ay u dhergin doonaa juice ka - waxay qaadan doontaa oo ku saabsan dhowr saacadood. Ka hor inta adeegaya salad ah diyaar u yahay inuu si tartiib ah isku daraan si siman u qaybin ah maaddooyinka waa in uu ahaado.

baasto Cold la tuna

Ma ogid waxaad sida wax loo kariyo meeriskiisuna of tuna? Isku day lagu daro baasto. Waxaa jira cunto miidhan ah oo aad u asalka ah, taas oo labadan ah maaddooyinka yihiin dhammaataan isku daro.

Wixii diyaarinta of saxan this asalka ah marka hore waa in uu diyaariyo Maraqa. Si arrintan loo sameeyo mid ka mid taangiga yar waa in la xiran laba qaado oo saytuunka ah iyo saliidda sisinta, iyo maraqa soy. Waxaa waa lagu dari shaaha of koollada "Chile" - waxa ay ku siin doonaa macaamiloon lagama maarmaanka ah.

Hadda waa waqtiga kor u qaado baasto wax lagu karsado. Waayo, saxan this waa baasto Soba kaamil ah ama baasto Talyaani dheer. Baastada lagama maarmaan ah in la karkariyo ilaa kala badh la kariyey gobolka, ka dibna biyo raaci si fiican biyo baraf ah.

Markaas 150 garaam oo laysugu tuna in la jaro strips aad u dhuuban si dhumucda strips ah kama badna dhumucda baastada. Ka dib markii in, kalluunka waa in la xiran baasto ka hartay iyo waraabinta, walaaqdaa Maraqa, laakiin si Cuntadan wada aan ku xayiran yihiin. saxanka waa diyaar. Haddaba waxa loo baahan yahay in la kala qaybiyaa qaybo iyo diyaarin on tumeen. Top kasta u adeega aad ku rushaysaa karo sisinta toasted.

Maraq la tuna

Marka milkiilaha u maleeyo ku saabsan waxa loo kariyo tuna, doorasho fiican noqon kartaa maraq leh kaluunka this. The maraqa ugu delicious laga helo la tuna qasacadaysan.

Si aad u diyaariso sida a delicious, nafaqo leh, iyo ugu muhiimsan, maraq waxtar leh waa in la nadiifiyaa iyo jarjar xabadaha dhexdhexaad ah saddex baradho dhexdhexaad ah. Baradhadu u baahan tahay in la kariyo ka badan kulayl sare, si tartiib ah u hoos ilaa dhexe (oo ku saabsan 20 daqiiqo).

Dhanka kale, aad diyaarin kartaa zazharki. Si arrintan loo sameeyo, ka gooyay ka geliyey siddooyinkii meesha dhuuban ee basasha iyo karootada - julienne. Khudaarta waa in isku shiil on digsi dhagin kulul, ee subagga, ilaa dahab ah ee midabka. Intaas ka dib, waxaa lagama maarmaan ah in lagu daro mid ka mid daadi on yaanyo grater (iyada oo aan maqaarka). In Halabuurka this, khudaarta waa in weli dibadda u saaray wax yar, ka dibna ku dar in maraq. Intaas ka dib, bangiga isla waa diri tuna qasacadaysan (200 garaam) iyo in ay keenaan waxyaabaha uu digsiga u kariyaa. Marka ay tani dhacdo, in saxanka ku dar xawaash iyo Baay caleen. Markaas dheriga ah maraq waa in laga saaraa kulaylka iyo ka tago si nooga muddo ah.

Tricks in diyaarinta tuna

Sida laga arki karo ka cuntada ee kor ku xusan, tuna - kalluun arrintaasna waa u fududahay in loo diyaariyo. Si kastaba ha ahaatee, in geeddi-socodka waa in la waafajiyaa uga faaidaysan lahayd qaar ka mid ah.

First of dhan, waxaa haboon in la xasuusnaado in suxuunta badan delicious waxaa laga sameeyay tuna cusub. Kalluunka Fresh ayaa sidoo kale loo arkaa, kaas oo jiifay qaboojiyaha mudo ah wax ka badan afar maalmood.

Markaad cunto karinta waa inaad karkariyo noocan ah ee kalluunka, waxaa haboon in la xasuusnaado in tayada dhadhan fiican u bartaan doonaa 10-12 daqiiqo of karinta ka dib markii - ka dib markii uu bilaabo inuu waayi dhalaalka of dhadhan, iyo saxan dhamaystirtay kuma yeelan doono u damaysay la doonayo.

Haddii ay jirto baahi ah in la ma'aah tuna, waxaa fiican inaad u samayn in soy, oo saliid saytuun ah, saliid sisinta, liin ama liin macaanta, iyo sidoo kale in dhir udgoon oo aad ugu jeceshahay. In the case of dhir udgoon waa inay ogaadaan in aanay waxba ku noqon badan, sidaa darteed dhadhanka kalluunka aan la lumin.

Haddii aad isku shiil tuna ah, ka dibna la siiyo dawayn ka tayada ugu duwanyihiin dhadhanka, oo kaliya ku filan si ay u salaax baqtigooda cusbo. Haddii ay dhacdo in ka hor inta nidaamka galidda ah, waxaa la baaraandegi maraqa soy, waxa daruuri socota cusbo loo ilaalin juiciness.