Sidee wax loo karsado, Fern ah?

Waxaa aad u fiican si ay u diyaariyaan cunto la, Fern cusub laga billaabo May illaa June, sida xilligan waa xilli of ururinta alaabta cajiibka ah. Wakhtigan, waxa fiican in aad jebin, maxaa yeelay, afkoda aan weli daboolay ah macdantaa jir ah oo adag. Fern ma aha oo kaliya la cuni karin in saladh, appetizers ama u adeegaan sida saxan weyn ee hilibka, laakiin sidoo kale ku hayn kartaa ilaa qaboobaha. Season ururinta dhirta waa mid aad u dhakhso ah, laakiin habka ilaalinta sax ah aad u badbaadin karaa foom ku haboon isticmaalka ilaa May ee sanadka soo socda.

Sidee wax loo karsado, Fern ah? Habka ugu fudud ee diyaarinta - waxaa salting. Waxa aanu u baahan Intaa waxaa dheer ee dhir udgoon iyo tababarka gaarka ah ee weelka ama abuurista xaaladaha gaarka ah ee ay kaydinta. technology ee ay ilaalinta waa mid fudud oo lagu kalsoonaan karo. In cuntada tagaa, Fern "Orlyak". Waxaa laga gadan karaa suuqa. Wixii salting u baahan tahay milix ah iyo biyo. Sida weelka waa moodada in la isticmaalo dhalooyinka ama caag ah. Biyaha keenay karkaraya, dubista kala diri dhexdeeda (dhagax ugu fiican, ma iodized) cusbo. Xalka waa in aad cokan, sidaas, in aad ku darto waxaa tiro yar oo milix ah ayaa durbaba keentay in roobab of dadajin ku dhex jira in. Dogobka ishaada, Fern galay muquuninta iyo meeleeyay weel for kaydinta. Shub ah marmar (geedka la si buuxda u daboolay dareere) uu xiran yahay (uma baahna pasteurization ama booskiisa qaro weyn) iyo kaydiyaa qaboojiyaha.

Sidee wax loo karsado, Fern ah ee jiilaalka? Pickled in xal cokan of chloride sodium, ama cusbo la cuni karo, Fern aan ku haboon in loo isticmaalo iyada oo aan barareyso ka hor. Waa sidaas cusbada leh in aanay jiri kara. Sidaa darteed, waxaa dhawr jeer lagu maydhay biyo socda ka dibna lagu qooyay, waayo, aan ka yarayn laba qaybood oo biyo ah muddo laba saacadood. mar kasta oo biyaha la miiro, maydhin biyo socda iyo ku shub qayb cusub. Ka dib, Fern diyaarinta sida uu diyaar u yahay isticmaalka. Waxaa la saaray miiska sida qaybhoreed. Warshad lagu dari karaa si saladh ama saladh hilibka la likaha, iyaga kariyo cunto, cunto karinta la bur dheriga, ku rid cuntada ama wax kasta oo maraq hilibka.

Sidee wax loo karsado, Fern ka saarka diyaarsan? Waxaa jira cuntada sida badan. fudud dhadhan macaan u diyaarshay kaabash cusub. Waxaad isticmaali kartaa kaabajka ama Bekiin. Fern jaray optional. Jar jartey kaabash. Jeex siddooyinkii nus basal. All lagu qaso, buuxiyay basbaaska madow (cusbo lagu daray sida loogu baahan yahay) iyo majones (cream ama saliidda cuntada). Adeegtaa sida salad a qadada ama cunto fudud la cabitaanka xoog leh. ratio ee maaddooyinka si sharci darro ah kala duwanaayeen karo.

Sida loo kariyo, Fern ah la likaha? Iyada oo sida waxyaabaha isku dhafan leexin kara maraq aan caadi ahayn, cuntada, kulul ama cunto fudud qabow. Maraq The waa inuu ku shubaa ka dib markii baradhada (karkariyo). fudud u fiican ka ferns iyo likaha helay. Waxa uu si fiican u socoto boqoshaada la kariyey ama la shiilay, (waayo, Fern cusbayn ama boqoshaada pickled waa in aan lagu daray).

Sidee wax loo karsado, Fern leh alaabooyinka kale? cunto fudud oo aan caadi ahayn laga helay hadalkaasi, digaag ama beerka hilibka lo'da la ferns. Marka aad cunto karineyso kalluunka ama hilib (hilibka doofaarka, hilibka lo'da ama digaag) suxuunta ay kaalinta 5 daqiiqo ilaa kalluun la kariyey ama hilibka.

Sidee wax loo karsado, Fern cusub? Sida salting, ferns cusub waxaa loo isticmaalaa in cuntada kaliya marka ay weli laayey aad u yar yar oo u furi weyday caleemaha. Ka hor inta ku daray, Fern wax saxan la kariyey biyo khafiif ah cusbayn, ka dibna waxa laga miiro iyo googooyaa, Fern qiimaha loo baahan yahay. Markaas waxaa loo isticmaalaa sidoo kale cusbada, iyo wax soo saarka markaas qooyay.