Sidee loo kariyaa cookies iyo marti lama filaan ah?

cookies oo macmal ah qurxiyey xisbiga shaah ah ama miis kasta oo iidaya. Guri kastaa waxay leedahay cuntooyin gaar ah oo loo gudbiyo jiilka illaa jiil, iyada oo inta badan dumarku ay ogaadaan sida loo sameeyo keegyada guriga. Nidaamka sameynta buskudka waa hawl aad u xiiso badan oo u wanaagsan carruurta yaryar iyo xitaa ragga waaweyn. Noocyada qurxinta iyo qurxinta cunnooyinka, qof kastaa wuxuu isku dayaa in uu keeno qoraalkooda gaarka ah ee gaarka ah, taas oo ka qaybqaadata noocyo kala duwan.

Kukiyada biscuit

Raashinka buskudku waa in si dhaqso ah loo dhaqo, si ay u noqoto mid cufan, jilicsan iyo labis. Sida loo kariyo cookies? Waxaan soo saarey hal baako oo ah subag jilicsan ama margarine leh sonkor (hal quraar), ku dar 300 garaam oo labeen dhanaan, budada basbaaska, budada dubista iyo si tartiib ah isku dar. Ku bilaw burka (650 garaam) oo cajiin cajiinka, ku duub gidaarka iyo ku rid ilaa nus saac ee qaboojiyaha. Cajiimnaanta ku duugan xaashi ka yar 1 cm qaro weynna ku rush dusha sonkorta. Kukiyada waxaa la gooyaa tirooyinka ama jaranjarada jarjareyada. Ku faafi xaashida dubista oo dubi heerkulka caadiga ah 25 daqiiqo.

Shukulaatada ku kikiya

Cuntada jilicsan oo cajiinka ah si aad u karisid. Cookie ayaa soo baxday mid aad u dhadhan fiican leh, haddii hal baako oo margarine ah ama saliideed la gashado sonkor (aan buuxshay dhalada). Ku dar laba ukun qiyaasta soo go'ay, isku dar. Soo bandhig hal koob oo budada Kookaha ah oo mar kale isku dar. Ku dar qashinka, vanillin, 300 garaam oo bur ah oo si deg deg ah u cajiinka cajiinka, ka dibna soo gaabi jarjar qaababka kala duwan. Kukiyada waxaa la dhigaa warqad dubista. Dubo at 180 darajo 20-27 daqiiqo. Dhalaali shukulaatada ee laba, ku rid a saliingaha cajiin iyo qurxin cookies la qaababka kala duwan, ubaxyo, caleemo iyo spirals.

Mashiinka Mashiinka

Mid ka mid ah shaaha oo khamiir ah ayaa lagu qasi karaa sonkor yar waxaana lagu kala diraa 5 qaado oo biyo diirran. Waxaan sugnaa illaa khamiirku kaco. Saliidda Razirayem ama margarine (200 garaam) oo leh dhalo sonkor ah. Waxaan wadnaa shan ukun, isku dar oo ku dar khamiirta soo koreysa. Waxaan ku shubaa bur, oo qiyaastii 600 garaam, oo cajiin cajiinka dhaadheer, ka dibna ku rid foorno nadiif ah, xir oo ku rid biyo qabow. Ka dib saacad ka dib, cajiinka ayaa soo baxaya, taas oo muujinaysa diyaargarowgeeda. Waxaan u qeybineynaa qaybo, kuwaas oo aan ku soo rogeyno xaashi weyn. Ku rusheeyaa cajiinka sonkorta iyo duudduubka duubka. Iska yaree lakabyada gogosha leh ee isku dhejisan oo leh dhererka hal mitir iyo badh iyo waxay ku faafinayaan saxda dubista. Kukiyada waxaa lagu helaa qaab isku-darka ah. Hadda waxaad taqaanaa sida loo karsado biskarka isticmaalka khamiirka.

Kukiyada loo yaqaan 'biscuit biscuit cookies'

Sidee wax loo karsado shortbread, in crumbly iyo delicious yahay? Caji macaan ayaa la helaa iyadoo la isticmaalayo qadar badan oo baruur. Dooro burka loo yaqaan 'cookies' sida maadada gluten ee hooseeya, darajada koowaad ee burka ama burcadka ayaa ku habboon.

Waxaa lagama maarmaan ah in la xoqdo hal xirmo ah margarine jilicsan oo leh afar sir ah iyo sonkor (200 garaam), ku dar 2-3 qaado oo rum, vanillin iyo walaaq kareem ah. Ku rid tiro ballaaran oo ah 300 grams oo istaarijin ah iyo kareemka soodhaha ah, walaaq, ku dar 150 garaam oo sabiib ah oo dillaacay cadaanka. Cajirtu waxay ku duuban yihiin go'yaal, gooyaan leydiyada, ku rid warqad dubista. Caano ku karsan heerkulka caadiga ah. Waxaad dubi kartaa oo dhan gogosha, sameynta hore-punctures fargeeto, ka dibna qaab diyaarsan oo la jarjarey.

Qeyb ka mid ah istaarijka, haddii ay suurtogal tahay, bedel bur, markaa waxaad ku heli doontaa cajiinka jilicsan. Ogow sida loo karsado cookies, oo ay ku kaydiso cunto kariye wanaagsan oo loogu talagalay diyaarintiisa waa inay noqotaa qof walba oo da 'yar, sababtoo ah martida ayaa ka muuqan kara albaabka mar walba.