Sida loo kariyo isbinaajka

Maalmahan, sababo aan la garaneynin, isbinaajka, sida cagaarka, ayaa loo riixaa asalka. Inkasta oo ay jecel yihiin codsigiisa, inkastoo dhadhanka gaarka ah ee caleemaha cagaaran, way adagtahay in la helo jawi wanaagsan oo loogu talagalay maraqa iyo saxan dhinaca midab ah oo ka sameysan isbinaajka. Dabcan, tani waa arrin caado ah. Laakiin dhadhanka aan caadi ahayn gabi ahaanba wuxuu ku daboolan yahay faa'iidada isbinaajka. Iyadoo ay sabab u tahay hantida daawada, waxaa si xaq ah u leh qaybta cuntooyinka cuntada, sababtoo ah waxaa ku jira wax badan oo bir ah, cusbada fosfooraska iyo fitamiinada. Waxyaabaha sarreeya ee folic acid ee isbinaajka ayaa suurtagal ah in ay ku taliyaan bukaanka qaba cudurada dhiiga.

Diyaarinta isbinaajka waa sahlan. Dhibaatadu waa ka duwan tahay: Cagaarka si aad u badan ayaa la kariyey ka hor inta aanay diyaarin isbinaajka, waxay u baahan yihiin inay si fiican u kaydiyaan.

Maxaan ku karsan karaa isbinaajka? Tani waa, ugu horreyntii, saladhyo kala duwan oo lagu daro cagaarka, khudradda kale; Maraq cagaaran, borsch; Juices oo si fudud loo kariyay isbinaajka sida saxan dhinaca. Waxa kale oo aad ku kaydsan kartaa isticmaalka mustaqbalka: qaboojinta, ilaalinta.

Sidaas, saladh. Tusaale ahaan, sida loo kariyo isbinaajka qajaar? Waxaa lagama maarmaan ah in la raaco 500 garaam oo isbinaajka, ka saar xayndaab aan bisileynin oo jar jartey. Ku dar 2 nalalka yaryar, dhexdhexaad ah, 4 qaado oo la jarjaray, 40 garaam oo liin, sonkorta dhadhanka. Waxaad salad baran kartaa saliid saliid ama labeen dhanaan. Cunto diyaar u ah waa in la geliyaa halbaal oo qajaarka, taas oo ay lagama maarmaan tahay in laga saaro asalka horey.

Spinach leh nuts waxaa laga diyaariyey isbinaajka la kariyey. Leaves ee isbinaajka (500 g) waa in si fiican loo dhaqo, ku shub hal galaas oo biyo ah, ku dar tiro yar oo ah dhir ama dhirta oo isku kari ilaa 20 daqiiqo dabka sare ee hoosta daboolka. Dhamaan cadaadiska isbinaajka leh cagaarka, tuujin iyo jaranjarada Melenko. Waqtigaan, garaac badh koob oo ah nuts, 2 xabo oo toon ah, laba kobbood oo caano ah, milix iyo basbaas oo khafiif ah, ku walaaq khalka khamriga iyo ku dar basal jar jartey (200 g). U diyaari miiska, kula saydhaa leh dhir cusub oo la jarjarey. Inta ay cusbo, oo khal iyo basbaas ay ku xiran tahay doorbidida dhadhan. Good in aad ku darto salad this, si tartiib ah kareyso, miraha rummaanka iyo bedel khal juice rummaanka.

Nasiib darro, caleemaha isbinaajka ah looma hayo muddo dheer, sidaa daraadeed salaasyo badan ayaa jeclaan lahaa inay soo iibsadaan isticmaalka mustaqbalka, laakiin ma garanayaan sida. Waxaad isku diyaarin kartaa isbinaajinta sigaar-cabbidda muddada dheer ee siyaabo kala duwan: qaboojis, xejin, iyo xitaa ... ku dar qeybta noodleska.

Isbeddelka barafaysan, oo ilaaliya walxo faa'iido leh lix bilood ka dib qaboojinta, waxay u adeegi doontaa ilo wanaagsan oo fiitamiin ah oo loogu talagalay qoyska oo dhan xilliga jiilaalka iyo guga. Si loo xakameeyo caleemaha isbinaajka, waxaad u baahan tahay inaad ku biyo raaciso biyo qabow, ku rid silsilad isku day oo daqiiqad isku day. Markaas isbinaajka, cadaadis, qabow, ku rid weelasha la diyaariyey oo ku rid barafeeyaha. Xilliyadii hore ee cagaarka la qaboojiyey waxaa la gooyaa bacaha waxayna mar kale tagi karaan barafeeyaha.

Spinach waxaa lagu kaydin karaa qaabka dabiiciga ah. Caleemaha isbinaajka waxay u baahan yihiin in la kala saaro, la dhaqo, ku shub biyo karkaraya oo karkaraya 5 daqiiqo oo kale. Markaas waxaad u baahan tahay in biyo daadi oo iyaga u sii dhex miro Booqdaha hilibka. Burburka baradho la shiiday si ay u dhadhamiyaan, cusbo, isku kari ah, ku faafin on barmiil kulul iyo isla markiiba la rogo, iyada oo aan jeermis. Jardiyaha waa in loo isticmaalaa qadar yar, markaa maahan inaad furto, laakiin aan la isticmaalin illaa dhammaadka, baradhada la shiiday ee qaboojiyaha muddo dheer.

Sida loo diyaariyo isbinaajiga jiilaalka habka asalka ah, caarada xigta waxay sheegi doontaa. Kariyey iyo cidhiidhi ah iyada oo loo marayo isbinaajka shaandho ah lagu dari karaa in baasto guriga-dhigay in geeddi-socodka wax cajiima. Cajiinka ayaa cagaar noqda. Waa in si tartiib ah loo duubaa, jarjaraa oo la qalajiyaa. Sidaa darteed, sanadka oo idil waxaad isticmaali kartaa baasto aan caadi ahayn, oo lagu kobciyo fitamiinada.