Suxuunta kalluunka duqadda: cuntada. Waxa aad ka kalluunka duqadda samayn kartaa?

Suxuunta kalluunka duqadda ayaa qayb ka mid ah menu quruumo badan noqon. waxay sayidaddeedii ku ah ee dunida ay diyaar u yihiin in ay doofar jikooyinka, canjeelada, keega iyo cunto fudud ka soo kalluunka. Maanta waxaan doonayaa in aan kula wadaagi cuntada sida loogu talagalay suxuunta dhadhan fiican, caafimaad iyo ku yar-calorie.

Fish walxahaas. Maxaad samayn kartaa ka mid ah waxaa casho?

Si aad u taariikhda, dad aad u yar ogahay in la karinayo kasta oo kala duwan oo kaamil ah qaar ka mid ah kalluunka:

• Kalluun Qoyska - kalluun, bream iyo kalluun. Waxay xad baruurta yihiin iyo waxa ku jira wax badan oo lafaha. Waxaa ugu wanaagsan aduu shiileyso digsi ama solay.
• Sturgeon - Beluga, sturgeon, sturgeon stellate iyo sturgeon. Laga soo bilaabo tan kalluunka halkii qaali ah sida caadiga ah loo kariyo maraqa, kariyo weyn ee suxuunta, cunto fudud iyo buuxinta pie.
• Salmon - Salmon White, kalluun, salmon iyo kalluun ku kala duwan yihiin hilib, taas oo uu leeyahay ku dhowaad ninna lafihiisa.
• qoyska Cod - haddock, kalluun iyo kalluun huruud. Suxuunta kalluunka duqadda noocyada this waa ku yar calories oo ku jira xaddi yar oo ah baruurta.
• Perch - kaluun iyo Pike. meeriskiisuna wuxuu baslasha of qoyska tani waa fiican ee soo saaridda of hamburgerka iyo hilibka kuuskuusan. Waxaa go'aamisa buux la yaab leh, waayo, naan iyo aasaas u ah suxuunta jellied.

soo degayaa mackerel

Maxaa la kariyo ka kalluunka duqadda for miiska fasaxa? cunto fudud udgoon iyo qanco in caddayn doonaa martida kasta. Si Jinka this, waxaan u baahan nahay:

• mackerel Large sigaar cabbin.
• 100 garaam oo cheese cream.
• Mid ka mid ah liin.
• Dhir u dhadhamiyaan.
• tartlets Ready.

Si fiican u nadiifi kalluunka ka baalal, lafaha iyo maqaarka. Laysugu googooyaa yar yar iyo iyaga qaawi leh days a ama processor cunto. Add in duqadda liin, farmaajo iyo garaac ilaa. Ku rid pie ee tartlet, oo waxaad qurxisaan leh saasuu geedcanab u ah ee dhir iyo dill.

moofo Fish iyo dhir udgoon

Suxuunta kalluunka duqadda si fiican u kariyo awoodaan in aan dhammaan. Qaar badan oo ka xusuusan wakhtigii kalluumaysiga ka hor cuntada ugu dhow iyaga ka tanaasulaan ay guushu ku hilib ama soda. Si kastaba ha ahaatee, waxaad baran kartaa sida loo sameeyo, xoogna caafimaad leh iyo delicious, iyadoo la isticmaalayo iyo geedo yaryar leedahay beduliyum iyo uunsi basbaas. Sidaas, ha qaadan:

• 600 garaam oo laysugu hake.
• Laba ukunta digaagga.
• Laba basasha.
• 100 garaam oo kibis ah jajabka.
• dhego yare A oo toon ah.
• isku dar ah oo dhir udgoon kalluun.
• saliid saytuun ah.
• 100 garaam oo majones.
• Yeel ka mid ah liin.
• Mid ka mid ah qaado oo reer liin.
• macalgadda Half a of paprika.
• Salt.

Haddii aadan jecel yihiin in ay ka Qoranaysaan kalluunka naftaada, ka dibna ka iibsan in meeriskiisuna wuxuu dukaanka oo aan lafaha iyo maqaarka. Hake googooyaa yar yar iyo iyaga u soo diri ee processor cunto. basasha iyo toonta Peel, iska indha tiri kordhin kalluunka. Sidoo kale baaquli gelin majones, breadcrumbs, ukunta, milix iyo dhir udgoon. Daar processor ay dhowr daqiiqo iyo qas dhan ah maaddooyinka ilaa mass ah dhqaalaha. Haddii aad qabto dhow dahay ma ahaa mucjiso of technology casriga ah, waxaad isticmaali kartaa Furimaha Dagaalka hilib ah ama days. Preheat foornada ku dednaa qoryo soo Dejino dubista iyo waxa dufan leh oo saliid saytuun ah. Of hilibka duqadda la xirrira leég oo wuxuu u geliyey warqad. Iyadoo our cuntada loo diyaarinayo, waxaad ku karsan kartaa Suugo a delicious of majones, liin, Yeel iyo paprika. Ku darso doofar kulul la salad ama la shiiday baradho. Cunno wanaagsan!

Maraq la doofar

Suxuunta of duqadda Pike kalluunka dhadhan wacan yahay, si fiican u cokan, laakiin waxa ay ka tegey dareen ah fudaydkii. Waayo, doofar ah, waxaan u baahan nahay in ay qaataan:

• 200 garaam oo Pike kalluunka duqadda.
• 300 garaam oo baruur.
• Half basashii.
• Mid ka mid ah jeex rootiga cad qalalan ama xabbad.
• farabadan A yar oo dill.
• Kareem ama caano.

waxyaalaha laysugu wada kalluunka iyo baslasha baruurta ama u shiiddo in processor cunto. Rooti qooyay caanaha, qadimeen iyo add to walxahaas. basal iyo dill jar jaray, ka dibna isku daraan si fiican oo dhan alaabta sculpt doofar yar. From lafaha kaluunka iyo baalal kariyo maraq, waxay is adkeynin, oo isku kari a. In digsi saaray karootada kaga daadi, doofar, kariyo badan kulayl dhexdhexaad ah. Wakhtigan kaabash shinkuem oo ka gooyay ka geliyey siddooyinkii meesha dhuuban ee basasha. Toban daqiiqo ka dib, ku dar khudaar si, maraqiina, Baay caleen iyo qayb ka mid ah paprika. Waxaan mar kale keeno maraq kari a, ka dhimin dabka iyo isku kari ilaa shan daqiiqo. Easy saxan cunto ah Pike diyaar!

shiiley kalluunka

Maxaa loo kariyo laga carruurta kalluunka duqadda kuwaas oo ka walacsan ma diidi aad u dhadhan fiican, laakiin cunnada ay cunto caafimaad leh? Waxaanu kuu soo jeedinaynaa in aad isku daydo in la daweeyo kuwa jecel yahay shiiley ka sameeyey noocyo subagga ku yar kalluunka. Waayo, diyaarinta on baahida loo qabo in la qaato:

• kalluunka A dhan size celcelis ahaan.
• Laba ukunta digaagga.
• Salt, oo dhir udgoon u dhadhamiyaan.
• Laba xabo oo toon ah.

Karisaan kalluun biyo ilaa curdan tahay, qabow, meeriskiisuna wuxuu ka soo lafaha kala. In baaquli gaar ah u saaray maaddooyinka oo dhan oo iyaga isku daraan iyadoo la kaashanayo days a. On digsi shiileyso la dhagaynin shiil canjeelada la'aantood dheer oo saliid ah.

Cutlets ka kalluun cas

Suxuunta ee salmon kalluunka duqadda waxaa loo tixgeliyaa taxadir ah oo waxaa lagu gartaa dhadhan wanaagsan. First of dhan, waxaan aan kaala talin in ay qaataan for doofar laysugu Choice, sida waxa fiican in aad ka dubtaa foornada liinta iyo caleemo. Oo suxuunta our haboon hara iyo haraaga ka hadhay of qado loogu dabaal. Cutlets ka kalluunka cas diyaarshay ah maaddooyinka soo socda:

• 500 garaam oo hilib salmon.
• Laba ukunta.
• Laba jeex oo rootiga cad engegeen ama xabbad.
• Labada madaxdii basasha.
• Dhir udgoon (dhadhan).

Rooti qooyay biyo iyo qas alaabooyinka kale ee. Arms la xirrira leég, burburo in bur iyo shiilay ee maqlaha leh qadar yar oo ah saliidda cuntada. Ku darso saxan this la khudaar daray ah ama caadka iyo suugo aad ugu jeceshahay.

Cutlets in kuleeliyaha a double

Markaasaa dadkii oo dhammu, si taxadar leh Miisaanka ilaaladii, adigu waad garanaysaa sida waxtar leh kalluunka baslasha. Maxaa la karin karaa qado in kuleeliyaha a double qof ku dhaqmayso cunto? Waxaan ku siin la karinayo asalka casho fudud:

• 800 garaam oo kalluun duqadda.
• Mid ka mid ah liin.
• 100 garaam oo buskudka la jajabiyey.
• Salt, basbaas, dhir udgoon u dhadhamiyaan.

Waayo, saxan this aan qaadan laba nooc oo kalluun. Tusaale ahaan, waxaad ka iibsan kartaa ee laysugu Pollock dukaanka iyo salmon, dhalaalid iyo ayi in processor cunto. Ku dar ah maaddooyinka haray, sculpt, xoogna leh gacmaha qoyan oo wuxuu ku riday cawo ah. Ku rid kalluunka on kubad mid kasta jeex khafiif ah liin iyo kariyo ilaa 15-20 daqiiqadood.

zrazy Fish

Recipes ka kalluunka duqadda inta badan waa aan wax badan ka duwan mid ah suxuunta hilibka cuntada. In natiijada ay ahayd mid xiiso leh, halkii ukunta digaagga inaannu wax ka qaadannaa digaagduur ka. Sidaas, diyaariso walxahaas out of wax kalluun ah oo aad jeceshahay, ku daraan ukunta digaagga, basasha jar jartey, qooyay biyo, kibis, basil la qalajiyey, milix iyo basbaas. Indho la'Yihiin ka Sabaayad cajiinka keentay, ku rid ay xarun ka mid ah ukunta digaagduur la karkariyey oo u ogolow in cidhifyada gacmihiisa. Preheat foornada, jiifay on sheet dubista ah la dubayo warqad iyo rid zrazy. Dubi ilaa 20 saxan daqiiqo oo u adeegtaan salad ama fuud khudradda.

Waxaan rajaynaynaa in cuntada sida our waxtar leh oo aad u yeelan doonaan. Oo aad u yeelan doontaa u badan tahay in la daweeyo kuwa ay jecel yihiin delicious iyo asalka suxuunta kalluunka.