Shaaha Chinese "Shu Puer": guryaha iyo sababo. Sidee khatar ah shaah "Shu Puer" meydkiisii

Puer - waa gaar ah nooca shaaha, kaas oo la soo saaray si gaar ah ee Shiinaha dhex technology u gaar ah. caleemaha goostay sakhiray in la helo geeddi ah ee gabow aan dabiici ahayn ama dabiiciga ah. Waxaa jira laba nooc oo shaah la sameeyey ka mid ah alaabta ceeriin, laakiin ku kala duwan yihiin heerka of processing. "Shu Puer" baxayaa hadh madow cawlan, "Sheen PU-Erh" - cagaaran.

A yar oo taariikh

Xitaa wakhtigaas ka hor, sida adduunka waxaa ka joogay baabuurta, halsano (habka bislaada rifay caleemo shaaha) ka dhacay inta lagu guda jiro gaadiidka si ay macaamiisha. Ka dib markii hoos u ah in wakhtiga dhalmada, inta lagu guda jiro kaas oo shaah ah ma aha waqti ay ku soo ururin "awood" lagama maarmaanka ah, technology cusub ayaa la soo saaray. Waxay ahayd in khamiirkii macmal ah. Tani waa sida laba nooc oo si fiican u yaqaan oo shaah sameeyey - "Puer Sheng" iyo "Shu Puer". The ugu horeysay ee la sameeyay of technology hore (si dabiici dheer), kii labaadna wuxuu ahaa - ka cusub (aan dabiici ahayn oo degdeg ah).

preform Technology "Shu Puer"

wax soo saarka nidaamka shaah loo sameeyay Shiinaha ee 1970. Leaves la ururiyey ka beeraheedii, zavyalivayutsya iyo shiilay heerkulka hooseeyo ee kululeeyaha gaar ah si loo yareeyo tallaabada of falgalka oxidize shaaha. Next, waxaa la hoos geliyey wax lagu qalajiyo fudud ee qorraxda ilaa wakhtiga ugu ilaa iyo inta uu ka baxa ku dhowaad dhammaan qoyaanka (90%). caleemo noocan oo kale ah waxaa loo yaqaan shaah nus-dhammeeyayna.

The beeralay caleen daweeyey u imanayaa inuu geedka. Waxaa shaaha waxaa ku shubtay galay raso ah, saxaafadda hoos dhinacyadiisa, top waraabin jirtay iyo daboolay maro gaar ah. Muddo ka dib, geedi socodka halsano dhakhso bilaabmaa - shaaha Preet, iyo ururiyay xaggeeda raso diiriyo 60 ° C. Waayo, jeer ku fulan uniform maalin ay sameyo oo mar kale daboolay maro. Oo sidaas daraaddeed waxay sii qiyaastii 40-45 maalmood. Inta lagu jiro wakhtigan, shaqaalaha gaar ah loola socdo ee heerkulka iyo qoyaan, taas oo keeni kara halsano shaah ah, iyadoo ay sabab u uu si fudud waa qudhmi laga yaabaa in. ka dibna waxaa la hoos geliyey wax lagu qalajiyo kama dambays ah oo ku cidhiidhinaya ee canjeelada-ka loo yaqaan.

Shaaha "Shu Puer": guryaha

On hooyo shaah ah ee Shiinaha, dad badan waxa ay qalab in dagaalka la noocyo kala duwan oo nno ka fiirsan. Xataa in waxbarashada France ayaa muujiyay shaah in "Shu Puer" hortagtaa kororka derbiyada kolestaroolka oo weel shaabadda. Sidoo kale, isticmaalka cabitaan this kor u Digo ee sunta jirka ka, waxa ay ka caawisaa si ay ula qabsadaan ku xad-dhaaf eedeeyay miisaanka vivacity waayo, maalintii oo dhan, rejuvenates jidhka, hagaajinaysaa motility xiidmaha, iyo xataa yaraynaysaa halista ah ee kansarka.

"Shu Puer": sida loo soo dhiga?

diyaarinta shaaha this u baahan fiiro gaar ah, maadaama ay ka faa'iidaysan karaan oo keliya ma aha, laakiin waxyeelo si sax ah haddii aan la fuliyo geedi socodkii this. "Shu Puer" brewed sida soo socota:

• Waayo, kulaalaya suxuunta, kaas oo nooga doonaa shaaha, waxaa raaci biyo karkaraya.
• Next qaataan qiyaastii 150 ml oo biyo ah. Its heerkulka waa in hoos 100 ° C (95). Si arrintan loo sameeyo, sug oo ku saabsan hal daqiiqo ka dib karaysa.
• Buuxi shaaha Chinese "Shu Puer" biyo iyo marka lagu shubay. Waxaa loo sameeyaa in maydho shaaha ka baxo Carro iyo kululaynta waayo alxanka dheeraad ah.
• Hadda dib-u-buuxisid biyo iyo sugto dhowr daqiiqo, ilaa infusions cabniinka.

dhadhanka shaaha "Shu Puer"

Haddii shaah la goostay oo loo diyaariyey si waafaqsan xeerarka, waxay yeelan doontaa dhadhan aan caadi ahayn of nuts, karamell ama shukulaato. Laakiin dhadhanka waa mid aad la mid ah cabitaan strawberry a. Oo waxaan ogaaday in shaaha cusub ka baxo, ka badan udgoon iyo adkaha waxa ay noqon doontaa. Sidaa darteed, khubarada badan oo sheegaya in si ay u dhawraan in ka badan 10 sano, muhiim ma aha.

sababo

Si aad u isticmaasho shaah "Shu Puer" laguma talinayo:

• Caruurta ilaa 10 sano;
• waayo, dhagxaan kellida,
• halka siday ilmo;
• marka cudurka isha;
• heerkulka jirka oo kor;
• hurdo la'aan,
• at cadaadis kacsantahay,
• cudurada qaar ka mid ah caloosha.

Asal ahaan, "Sheen PU-Erh" iyo "Shu PU-erh," laguma talinayo in kiisaska ahaan uu u caffeine.

talooyin dhowr ah

• waqti alxanka Puer waa in ay ahaataa yar yar. Xaqiiqada ah in, si ka duwan qaar ka mid ah shah ah, waxaa macno ahaan isla markiiba ka dib biyo shubtay waxay siinaysaa dhammaan guryaha ay waxtar leh. alxanka ugu horreeyey waa kan ku filan 20-30 ilbiriqsi wakhti danbe in la kordhiyo 5, 7, 10 iyo 20 ilbiriqsi.
• Shaaha waxaa fiican inaad dhoobo ama teapot galaas isticmaalaan. Laakiin si ay u awoodaan si ay ula socdaan geedi socodka of aloosnayd badan u samayn in weelka galaas.
• Qaar badan oo Chinese ma jecla in uu ka tago cabniinka "Waayo, ka dib". Taasi waa sababta ay qaadato biyo aad u badan, sida badan waa la wada baabbi'in doonaa hal mar.
• shaaha tayada ugu fiican, haddii diyaarinta xeerarka oo dhan ay, waa la helay ka dib markii 2-3 galiyey labaad ayaa lagu arkay.
• Puer dhadhan lagu gaar ahaan loogu dhawaaqaa doonaa haddii biyaha ay tahay in la Daahiriyey oo jilicsan.
• The dheer ku adkaysanayaan caleemo shaaha, xoog shaaha uu noqon doono. Laakiin waqti isku mid ah waxa ku jira subaga, phenols iyo saliidaha lagama maarmaanka ah noqon badan oo oxidized doonaa. Tani waxay si weyn u sii dari doono dhadhanka, caraf udgoon ah iyo in la yareeyo guryaha waxtar leh ee shaaha.
• Haddii shaaha ur sida caaryada, waxaa suurtagal ah in ay ka hadlaan in uu musuqmaasuq iyo xadgudub shuruudaha lagu kaydiyo. u isticmaal sida Puer ah ma loo baahan yahay.
• Waa in aadan shaaha, daawooyinka qaar ka mid ah cabbaan - waxa ku jira fareeshka ah, taas oo samaysa tannin ah, taas oo ka dhigaysa daroogada nuugo.
• Haddii shaah waa qurmay ama urta cammuud ah, waxay ka dhigan tahay in uu yahay weli qaan gaadhin. Laakiin waxaa lagama maarmaan ah in laga takhaluso waxaa ka mid ah ma aha. kaliya waxaad u qori kartaa meel qabow, halkaas oo ay jiraan hawo wanaagsan iyo huurka wax ka badan 70%. Ha waxaa jiifsan laba sano for koriinkedu final. Ka dib wakhtigan, waxaad awoodi doontaa inaad ku raaxaysan dhadhan wacan yahay iyo caraf udgoon u noqon doonaa.

shaah waa dhibaato badan yahay?

In kasta oo dhammaan sifooyinka wanaagsan ee shaah "Shu Puer", waxa ay noqon kartaa khatar ku ah caafimaadka. Laakiin sida caadiga ah, waa kaliya marka isticmaalka khaldan waxaa brewed ama. Tusaale ahaan, haddii sharaabka ee la soo dhaafay cabniinka, fursado qofku cuno ee bakteeriyada oo badanayaan in shaaha sababta oo ah content sare ee sonkorta iyo protein.

Waa in aan la wada baabbi'in cuntada ka hor, sida ay ku kordhinaya liquefaction ee candhuufta, taasoo keenta cuntada u muuqataa Faylasha oo ay jirto hoos u dhac milmaan protein by jidhka. Sidaa darteed, waqtiga ugu habboon ee shaah - 20-30 daqiiqo ka hor iyo ka dib cuntada.

By la cabo shaah xoog leh waa in loo diyaar garoobo madax xanuun iyo hurdo la'aan. Sababta tani waa mid fudud - cabniinka ku jira xaddi badan oo caffeine.