Risotto Talyaani: waa maxay?

A caan saxan Talyaani risotto ka bariiska Arborio sameeyey. In Italy, siyaabo badan si loo kariyo saxan qaranka. Ku dhawaad magaalada kastana wuxuu leeyahay meel recipe dhaqameed u gaar ah. Hudheellada oo dunida ku mahad bariis maxalliga ah, kaas oo la koray oo aan Agrochemistry. hadhuudh kasta waa asaasiga ah friable, nuugta qadarka weyn oo cabitaan ah.

Risotto - waa maxay? Suxuunta feature waa in la isticmaalayo gaar ah bariis Arborio, kaas oo la shiilay ee digsi. Ka dib markii in, uu si deg deg ah isku qasan qadar yar oo ah maraq. habka cunto karinta Taana waxaa lagu gaarayaa in bariis nuuga dareeraha. Krupa, ka istaarijka sii daayay jirsado ay u dhadhamiyaan jilicsan, laakiin ma dheefshiido karaa miraha - in ay ahaadaan wax yar adag.

Sidee sameeyey saxan risotto ah, waa maxay? Waxaa jira halyeeyada dhowr ah oo ku saabsan asalka ah ee iskadeyn. Sida laga soo xigtay mid ka mid ah sheekada, taliye Milan Dzhan Galeatstso Sforza diray inay Duke 12 bacaha kale kernels maqan. Tani waxa ay ahayd Xusuuso ugu horeysay oo bariis ah Arborio.

Halyeeyga kale sheegayaa cunto kariye, kuwaas oo illoobeen on bari kariyaha. Waxay karisaa oo noqday jilicsan oo macaan dhadhanka. Horeba qarnigii 16aad kitaabkii kuugga caanka ah Talyaani, waxaa jiray oo ku saabsan 1,000 oo ah cuntada sida saxan this.

Waxa kale oo jira waa halyeey ah oo ku saabsan muuqaalka kore ee risotto huruud ah. Mid ka mid ah xiiso arday ee sayidkiisa iyo bariiska huruud ku daray. Marka ugu horeysa, qof kasta ahayd suxuuntiisii midabka cabsi, laakiin isku day, mahad dhadhanka aan caadi ahayn.

Risotto - waa maxay? Maxay yihiin cuntada ugu fiican? Xaqiiqada ah in tiro badan oo ka mid ah fursadaha, hilib, boqoshaada, khudrad, cuntada badda. Waxa ugu weyn ee - in ay ka mid khiyaali iyo geesinimada ay u tijaabiyaan, la siiyey waafaqsan dhadhan ah maaddooyinka kala duwan ee.

Salmon dhammaataan la Arborio bariis wareega ee diyaarinta risotto. Step by it recipe tallaabo hoos ayaa lagu muujiyey.

• basal oo la jarjarey (1 pc.) la shiilay ee subagga. Rice (1.5 koob) si fiican u dhaqday, iyo sidoo kale u soo diray inuu maqlaha ah. All isku shiishaa walaaqaya this muddo saddex daqiiqo. Next, ku dar 100 ml oo khamri ah iyo, ka dib markii uu la uumibixiyey, ku shub 1/3 maraq la kariyey (1 L). Tartiib tartiib ah ku shub in maraqana oo dhan. Marka kaalinta qayb la soo dhaafay, ku dar huruud iyo kariyo muddo 10 daqiiqo ah.
• Ka dib markii in aad u baahan tahay in ay isku daraan bariis subag iyo farmaajo daadi leh.
• Walaxda soo socda in lagu daro, - zucchini. Waxaa la gooyaa tumeen sidii caleemo khafiif ah iyo la karkariyey ilaa 2 daqiiqo. Qeybiyo of dhir duudduubay xaleef salmon.
• Form ah moofo saliid iyo faafinta layers: risotto zucchini (nus) iyo dhir. Dhigay on top of badhkii kale u adeegeen risotto iyo zucchini.
• Dabool-bireed oo dhan. Dub marka heerkulku 180⁰S waa 25 daqiiqadood.

Risotto - waa maxay? Tani waa markii saxan la kariyey on saxan ee foomka of a bogagga shiidan. Badar ma aha adag oo dheg dheg, laakiin waxa ay waqti isku mid ma aha marka laga reebo dhicin. saxan la kariyey waa in si degdeg ah miiska soo.

Sidee wax loo karsado risotto a delicious (recipe classic)?

First shiilay basasha on kulaylka hooseeyo. Cup oo bariis ah lagu daray iyo waxa oo dhan waxaa si degdeg ah (2-3 daqiiqo) kiciyey. Midho Arborio inta lagu jiro waqtigan waa in aysan qaadan brown, laakiin kaliya noqon wax yar ka hufan ay weheliyaan geesaha. Ka dib markii khamri qalalan ayaa lagu daray (0.5 koob). Marka la nuugo bariiska, waxaa lagama maarmaan ah in ay ku shub, maraqiina. Dhamaadka badarka karinta waxaa lagu daray subagga la barwaaqoobi oo wuxuu ku rusheeyey oo jiis daadi.

risotto Si habboon u la kariyey leedahay dhadhan jilicsan, laakiin gudaha bariis noqdo wax yar laastikada.