Fergana pilaf: tallaabo by recipe tallaabo

Fergana cajiib pilaf! Recipe waxaa la ogsoon yahay in ay deggan oo dhan oo ka mid ah dalalka bariga. Best la saxan this tasho wakiillo ka kala badh xoogan oo Dadka. Tani kulul, saxan flavorful in uusan ka tagi doonin cid la taag daran.

Qaab-dhismeedka

karinayo classic of saxanka ka kooban yahay qaybaha yar, iyo wan yar, bariiska, khudaarta iyo uunsiga. Si aad u hesho a pilaf Fergana dhabta ah, cereals waa in ay isticmaalaan gaar ah, fasalka oo bariis ah loo yaqaan devzira. Dhir udgoon loo isticmaali karaa wax, oo diiradda saaraya doorbidida dhadhan ay, laakiin wadamada bariga dadka sida caadiga ah u isticmaalaan barberry, dhulka iyo basbaaska kulul, Farrisiin yahay, kimisar.

Fergana pilaf adeegay khudaar daray ah, iyo geedo yaryar oo kala duwan, miraha rummaanka. Wixii taageerayaasha of ba'an la saari karo ku laayeen oo toon ah saxan iyo basbaas.

Classic Fergana pilaf: tallaabo by recipe tallaabo

Dhaqanka recipe pilaf karinta dhab ma aha adag tahay. Waxa ugu weyn ee - si fiican u soo xulay bariiska iyo dhir udgoon. Iyo sidoo kale si fiican u diyaariyaan birdaawe, ay sabab u tahay taas pilaf Ferghana ahaa gaar ahaan dhadhan iyo udgoon.

maaddooyinka

• hilibka wanka - kiilo.
• Jaantuska "devzira" - kiilo.
• Salt - waxaa lagu hanuuniyey by aad u dhadhan, waa la jecel yahay in aadan isticmaalin waaweyn iyo kuwo yaryar.
• Ground midhaha koryander - qaado oo aan u raaceyso.
• Barberry - laba qaado.
• Farrisiin yahay - nus qaado oo weyn.
• karooto Large - 4 gogo '.
• Basasha - 4 kumbiyuutarada.
• saliidda cuntada - 350 ml. Sida habboon, isticmaalka baruurta ido meel of subagga. Haddii aad ka iibsan kartaa, waxaad u baahan doontaa 400 garaam.
• toon Young - saddex madaxa sare.
• Basbaaska basbaas - 3 gogo '.
• size dhexdhexaad rummaan - 1 gabal.
• Dhir - dill, dhir, cilantro.

diyaarinta

Sidee wax loo karsado pilaf Fergana? Easy! Raac tallaabooyinka hoose - oo aad ka heli cuntada la yaab leh, ay u dhadhamiyaan iyo urin oo aan ninna iska caabin ah kartaa.

1. Si aad u bilowdo bariis amaahda. Dalagga hor inta karinta iska hubi in aad qaadato biyo ugu yaraan 3 saacadood.

Haddii aad u suurtagashay in ay soo iibsadaan kala duwan oo bariis ah devzira, aad arki doonaa in ay run ahaantii ma aha saafi ah, si aad u waa in la si fiican maydhin biyo dhowr. Shub bariiska dherigii, galaan biyaha, bariiska, mayr, ku dhacdo oo dhan arabikhi oo pop-up ah. Ku celi ilaa biyaha dal ka mid ah digsiga, waxaa iska cad. Markaas ku shuba bariiska cusub, biyo yar cusbada iyo ka tago si nooga muddo 3-4 saacadood ah. Inta lagu jiro wakhtigan, waxa uu wax yar bararin iyo pilaf gaaro xaaladda diyaar inta ka dhaqso.

2. Diyaarinta pilaf Fergana bilaabo ma aha oo kaliya diyaarinta cereals, laakiin sidoo kale in doorashada ee wanka. Hilibka waa in ay ahaataa cusub, ma la xayiray, iyadoo aan xariijimo.

hilibka maydhay waa la gooyay galay xabadaha dhexdhexaad ah. Inta aad ku hawlan wan processing, birdaawe jiifay jarjaran baruurta ee dabada. waxaa isku shiil ilaa kulul oo dhan saliid, markaas ka qaad cracklings dheri weyn oo hoos u baruurtii ma aha basasha aad u weyn oo la jarjarey.

Marka basashii noqon doonaan midabka qurux badan oo dahab ah, waxaa ka saar si saxan, iyo in ay meel ku riday dhawr xabbadood oo wan diyaariyey. Brown hilibka labada dhinac, ku dar si ay u jartey karootada julienne khafiif ah, iyo basasha ayaa la shiilay. hilibka lagu dubay khudaarta, ama - sida waxa loo yaqaan Uzbek - zirvak, oo ku saabsan 10 daqiiqo.

3. hilibka waa ku dhow, waxa la joogaa wakhtigii si dhallaanka, mahad oo pilaf Ferghana qaadataa on iyaga u gaar ah, dhadhan badan oo jecel.

Sidaas daraaddeed, birdaawe la zirvak saydhaa Farrisiin yahay, midhaha koryander la, iyo da'ayey Timir barberry, ka dibna ku rid basbaas aad jarjartey kulul (haddii aad sidoo kale ma jecla cunto basbaas leh ha, waxaa lagu beddeli karaa by basbaas caadi madow). All si wanaagsan u walaaq iyo isku kari ilaa 5 daqiiqadood.

4. Marka karooto diyaar u yahay, ku shub cawsduur ololaya ah biyo karkaraya, si ay u daboosho kaliya khudaarta dhowr sentimitir. No dheer u baahan tahay, ama pilaf Usbakis "Fergana" ma noqon doonto waxa ay noqon waa, oo aad u dheg sida boorash. Tuur hilibka saddex ama afar xabo oo toon ah oo cusbo ku soo shuba. Deminta oo dhan ka yar daboolka xiran yihiin ilaa hal saac.

5. Sidaas daraaddeed, uu yimid wakhtigii dalagga. Mar labaad, ku dhaq bariis ah, ha biyaha waad heenheensan doontaa. Shub grits si zirvak, kaliya ma qaso, laakiin wax yar oo kaliya la simi baxay. Buuxi oo dhan biyo nadiifa ah, waa in ay ku daboolaan waxyaabaha mid farta kaliya. Pilaf isku kari ilaa in ka badan kulayl sare for ah oo ku saabsan 7-10 daqiiqo.

6. Hubi diyaar suxuunta ka dhigi kartaa god bariiska, haddii dareere ka dhammaatay, hadhuudhka ahaa diyaar. Dabool kidhligii ku dabool leh oo ha soo dhiga ilaa 30 daqiiqadood, saxanka. markii dib oo dhan si taxadar leh isku daraan.

decoration

Waxaan sii soco ilaa decoration ee pilaf dhamaystirtay. Si aad u bilaabaan jiifay baxay qasan xaadirka ah u urursatay on saxanka. diirka rummaan, ka saar abuurka midhaha, iyaga pilaf saydhaa. Waxaad kaloo isticmaali kartaa xawaashka ama sprig ah ee dill iyo dhir. Plov - saxan u gaar ah in aan u baahnayn kooxdiisa dheeraad saxan. Waxa kaliya ee aad ku dari kartaa in ay, waxa la joogaa khudaar daray ah.

Fergana pilaf: talaabo talaabo multivarka recipe

Tani recipe Usbakis pilaf dhammaataan u dhowaan doonnaa kuwa aan ku tijaabiyey, ama kuwa ku kooban wakhtiga. Foods u baahan in la kariyo, ma uga duwan la karinayo hore, marka laga reebo in Joogaba, waa wax yar oo kala duwan, sida baaquli multivarochnaya ma aha sida bannaan.

alaabta

• 100 garaam oo baruur ama kurdjuchnogo 100 ml oo saliid ah.
• kilo A wanka.
• Laba bariis multistakana.
• Laba basasha waaweyn.
• Laba karooto yar yar.
• Labada ciyaaryahan ee madaxdii toon.
• Mid ka mid ah basbaaska kulul.
• Sugar - qaado oo aan u raaceyso.
• Salt, Farrisiin yahay, basbaas, kulayl, barberry - shaaha.

Sidee wax loo karsado

Diyaari pilaf Fergana ee fudud multivarka. Raac tilmaamaha - oo aad ku guulaysan doonaa.

1. Oo iskadeyn hor inta aanad bilaabin wax loo kariyo suxuunta, diyaariso bariiska. waxaa dhaq nadiif ah ka nijaasta ahaa, ha u istaagaan in biyo qiyaastii 3 saacadood.
2. diirka karooto iyo qadimeen ulaha dhexdhexaad, cut basasha galay meelood siddo oo khafiif ah. Garlic kaliya maydhaa, oo ka saar lakabka sare ee arabikhi, muhiim ma aha in ay u kala galay toon ah.
3. dhaqmo Mutton, qalalan iyo googooyaa yar yar.
4. Bilow samaynta zirvak. Ujeedada this, bandhigan multivarka "Hot" mode, ku rid baaquli ee hilib doofaar jarjaran. Kari ilaa kululeeyo la Xaydha oo dhan, ka dibna qodxo koobka la tirtiri karaa.
5. Ku shub sonkorta ee baruurta iyo isku daraan. Sug ilaa aan ciidda si buuxda u kala diri, ka dibna ku riday baaquli of wan diyaariyey. Brown oo labada dhinac ay, iyo ka dib formation of qolof ah appetizing hilib ka koobka saarto in weel gooni ah.
6. Oo xaydha, kuwaas oo la shiilay mutton, gelin basasha. Marka khudaarta u bartaan midab fiican oo dahab ah, hilibka soo celi meel. zirvak dubay 5 daqiiqo, ma illoobo inay xilliyo gaar u walaaq leh qalab alwaax.
7. Shub simani maaddooyinka karootada, milix iyo basbaas hilib jarjaran. Kariyo wax kasta oo muddo 15 daqiiqo ah.
8. Ka dib markii aan yarayn oo dhan, ku shub biyo karkaraya si ay u daboosho Cuntadan laba sentimitir. Isla mar ahaantaana, waa in aynu ku dar basbaas iyo toon cayenne ah, waxaa saxanka siin doonaa dhadhan basbaas iyo macaamiloon. Halkan toon waa hal dhibic oo xiiso leh, waayo, taasu waa in aan si buuxda u nadiifin iyo kala toon ah, saxan waxa uu ku daray in ay madaxa oo dhan. Waxa uu ku siin doonaa dhadhan ah oo bariis ah, oo aan waxba beddelin dhadhan. Next, ku dar dhir udgoon oo dhan, Farrisiin yahay, barberry, kulayl, waxaad ka dhigi kartaa basbaas digir waxyaabaha udugga leh a. isku darka oo dhan, on multivarka soo bandhigaan 15 daqiiqo "demin" mode.
9. Iyada oo bariis this, daadi biyaha ku haray oo mar kale biyo raaci. Shub grits in a zirvak, heerka kiciyey, ku dar biyo karkaraya yar, macno ahaan 100 ml, oo isku kari ilaa 20 daqiiqadood, halka hab "Boorash" ama "pilaf".
10. Sida ugu dhakhsaha badan aad maqasho qaylo ah oo ku saabsan cunto karinta, walaaq risotto iyo tagi protomai leh daboolka xiran yihiin ilaa 15-20 daqiiqadood. Saar saxan on saxan, waxaad qurxisaan leh miraha rummaanka iyo caleemo.

Hadda waxaad ku raaxaysan kartaa cuntada. Cunno wanaagsan!