Pangasius - waxyeello ama waxtar leh?

Waxaa la og yahay in kalluunka badda, cuntada badda - waa il of iodine iyo fluorine. Intaa waxaa dheer, waxay hodan ku ah birta, calcium, magnesium, zinc, selenium, fosfooraska, vitamins A, E, D iyo acids amino kala duwan yihiin. Protein laga helo kaluunka, milmaan by 93-98%. Due to content ee dufanka leh acids amino dufannada: omega-3 kalluunka waxay leedahay saameyn anti-bararka, waxay ka caawisaa loo yareeyo khatarta cudurrada wadnaha iyo xiddidada.

Currently, si kastaba ha ahaatee, sii kordheysa waxaa jira macluumaad ku saabsan khatarta kalluunka iyo badda. shayga of muran waxaa sii kordheysa noqoto kalluun sida Pangasius. haddii ay tahay waxyeelada leh? Waa maxay isticmaalkiisa?

PANGASIUS yeedhay kalluun hoose ugaadhsiga, kuwaas oo walxaha waxaa ugaarsanaya shellfish, kalluun yaryar ah (oo mararka qaarkood weyn oo ku filan). Dhererka kalluunka waa 1.3 m, oo dharka miisaankiisuna wuxuu noqon karaa ilaa 44 kg, halka qofka celcelis ahaan, ku haboon in loo isticmaalo ganacsi, sida caadiga ah oo miisaankeedu yahay 1-1.5 kg. In suuqa maanta waxaad ka heli kartaa laba nooc oo pangasius: pangasius Bokorta iyo Siamese Pangasius (Pangasius inkastoo panulirus waxaa ka mid ah in ku dhow soddon noocyada).

guryaha waxtar leh ee pangasius

Pangasius lagu tilmaamay inay tahay kalluunka dufanka leh, laakiin content calorie ay waa 89 Kcal per 100 garaam. Tani waxay suuro gelineysaa in la yidhaahdo kalsooni in pangasius ah - wax soo saarka cuntada. Aad u faa'iido badan catfish caafimaadka ka dhigaysa joogitaankeeda vitamins hilibka sida PP, A, E, C, vitamins ee group B. Waxaa la og yahay iyo content of macronutrients kala duwan (potassium, baaruud, magnesium, sodium, calcium iyo phosphorous), macdanta (bir ah, fluorine chromium zinc) iyo Omega-3 fatty acids. Taas ayaa ka dhigaysa Pangasius si fudud u dhiibno loogu talagalay dadka ay dhibaatadu ka cudurada nidaamka muruqyada ah, nidaamka wadnaha iyo mareenka caloosha iyo mindhicirka.

Pangasius - waxyeello ama waxtar leh?

Inta badan, macluumaadka laga heli karaa noocyo kala duwan oo warbaahinta in ay sabab u hantida sun ah ku dhicin harooyinka iyo webiyaasha, iyo kalluunka badda ayaa noqotay mid aad u khatar ah. Oo Pangasius waa laga reebo lahayn. Qaar badan waxay aaminsan yihiin in pangasius waxyeello. Sidaas waxa processing ku xiran yahay kalluunka?

In kalluumaysiga ee Pangasius galo qaab nool (taangiyada biyaha). Next, kalluunka la saaraa ka jabto, oo waxaa la baaraa jiritaanka dulin. Ka dib markii in, waxaa la fiiriyaa waafaqsan xeerarka iyo heerarka qaarkood.

Waxaa la og yahay in River ka badnaan-ka - waa meesha ugu weyn ee degaanka pangasius. Si kastaba ha ahaatee, jidhkan oo biyo wasakhaysan by wasakhda iyo wax soo saarka qashinka (maxaa yeelay, webiga waxa uu ku yaalaa meel dadku dadku). Sababo la caanka ah ee kaluunka this ayaa hadda kor u kacay iyo tirada beeraha kalluunka ee Fiyetnaam. Haddii saarayaasha waaweyn u hoggaansamaan shuruudaha soo rogay iyo heerarka, yar mararka qaarkood is ilowsiisid (tus, iyadoo la isticmaalayo antibiyootiko si dhakhso kalluunka sii kordhaysa).

Si ay sheegayaan in pangasius waxyeello, waxa uu noqon lahaa qaldan. Ka dib oo dhan, waxaa jira contraindication mid kaliya in ay la isticmaalo - dareen xaasaasi ah loo kalluumaysto ama cuntada badda. Sidaa darteed, isticmaalka catfish koray deegaan dabiici ah oo nadiif ah waa wax iska cad.