Sidee wax loo kariyo boqoshaada? Chanterelles in dhagin wada digsi leh baradho

Waxaad taqaaniin sida loo kariyo boqoshaada? Chanterelles, la shiilay baradho in maqlaha ah - cuntada wanaagsan, laakiin ma og yahay qof kasta. Dhab ahaantii Tan waxa u sabab xaqiiqada ah in chanterelles dhibaato ku filan si ay u iibsadaan dukaanka. Oo haddii aad si lama filaan ah ku arkay, kuwaas oo likaha cas on sale, ka iibsan aan libiqsanayn. Ka dib oo dhan, chanterelles leeyihiin oo caraf udgoon u gaar ah iyo dhadhan. Waxaa intaa dheer, waxay si dhakhso ah iyo si fudud u baaraandego.

Sidee wax loo kariyo boqoshaada? Chanterelles leh barandho la kariyey

waxyaabaha loo baahan yahay:

• basasha weyn - 2 xabbadood,
• chanterelles cusub - 1 kiilo garaam,
• baradho (doorbidan dhallinyarada) - 800 garaam,
• cream qaro weyn 30% - 400 garaam,
• cusbo, basbaas, dhir udgoon - in ikhtiyaarka kaliya;
• saliid gabbaldayaha - 2 malqacadaha ballaadhan yahay;
• fennel, basashii cagaarka ahayd, iyo dhir - farabadan weyn (for dhadhan).

Geedi socodka ah ee daaweynta fangaska ah

Sidee wax loo kariyo boqoshaada (chanterelles)? Su'aashani waxay si gaar ah xiiso kuwa aan waligood ay wax uga qabtaan. Taasi waa sababta socda qeexi doonaa hab faahfaahsan ee diyaarinta ka mid ah likaha cas iyo dhadhan.

Waxaad u baahan tahay in la keeno 1 kg ee chanterelles immika soo gaaray, si fiican ugu maydhaa iyaga biyo qabow, la nadiifiyaa of wormholes (haddii ay jirto), ka dibna googooyo jarjar ganaax. Waxaa si gaar ah xusid mudan in fangaska kuwanu waa 100% waa la cuni karo. Marka tan la eego, ma jirto baahi loo qabo in iyaga la karkariyo biyo cusbo, sida lagu sameeyaa fangaska kale oo badan.

processing qudaar

Ka hor inta aadan kariyo chanterelles (likaha) digsi, waxaa lagu talinayaa in horay ay u maareeyaan oo dhan khudaarta loo baahan yahay. Si arrintan loo sameeyo, waxay qaadan 2 basasha oo waaweyn iyo baradho, ka dibna si fiican ugu maydhaa iyaga oo ka soo maqaarka sii daayo. Sidoo kale looga baahan yahay inay biyo raaci iyo ayi ku basashii cagaarka ahayd, dhir iyo dill.

Baradho processing kaamerada

Ka hor inta sida loo diyaariyo oo dawaco la baradho ah, baradho diiray oo lagu taliyey kasoobaxa in biyo yar cusbayn. Waxaa lagama maarmaan ah si loo hubiyo in tubers la burburay, laakiin wuxuu la hadhay daacadnimada qaabka ay. Dhamaadka 20-25 daqiiqo waxaa loo baahan yahay in ay ka daadi, maraqiina ku tiinbiyo oo baradho ah ee hawada qabow.

Sidee wax loo kariyo boqoshaada? Chanterelles on digsiga: Heat Daaweynta

In saxan-gacmeed waa in aad ku shub 2 qaado buuxa ee waaweyn oo saliid gabbaldayaha, ka dibna si khafiif shiil waxaa ku jira basasha jar jartey. Marka daboolay darina qolof cuntada waa ku shub likaha cas jartey. Si joogto ah ay u qaboobo waxaa looga baahan yahay in ay sugto uumi dhamaystiran oo dareeraha xad-dhaaf, markaas oo dawaco lagama maarmaanka u ah isku shiil ilaa 20 daqiiqo, iyo dhadhan ah oo cusbo, basbaas iyo caleemo. Next, digsiga waa in qaro weyn u daadinno 30% cream iyo saaray barandho la kariyey, waxaa lagu talinayaa in pre-soo noqday ayuu xaleef yar yar. Ka dib markii saxan this aad u baahan tahay si ay u daboosho iyo hay on kulayl dhexdhexaad ah oo ku saabsan 5-8 daqiiqo. muddo ka dib baradho la likaha , ka saar kulaylka iyo dhadhan leh leek, dhir iyo dill.

sax darso

saxanka waa in la bixisey in qado kulul. isaga Si waxaa lagu talinayaa in la sameeyo salad ah, iyo sidoo kale inay soo bandhigaan martidu sarreen cusub ama rugbrød.