Noocay - doorashada ugu fiican ee kuwa soon iyo vegans. noocay Calorie, farsamooyinka wax lagu karsado, cuntada

Tani aadanaha digiraha koraa in ka badan 7,000 oo sano, iyo waxa loo isticmaalaa ma aha oo kaliya sida element ah awoodda, laakiin sidoo kale sida dawo. ubad The Ruush uu ku faafay oo kaliya sannadihii la soo dhaafay, laakiin Bariga waxaa aad loo jecel yahay. In this article, waxaan kuu sharxi doonaa sababta waa in lagu daro in menu maalin walba, ku siin a cuntada sida dhowr.

A yar oo taariikh

Sida kor ku xusan, sheekada noocay sida cuntada aadanaha bilowday muddo dheer ka hor. Imaatinka ka East on loox oo Rome iyo Greece, waxa uu isla markiiba qaaday meeshii xoogga qadarin ku of sheyga. Uu operative xidhan Sanamyadii, xulashada kursi soo socda si Venus, sidaa darteed waxaa la dooday, ubad oo sahla caafimaadka. Intaa waxaa dheer, uu qiimeeyo ee kor ku digir, sida ay ahayd dheeraad ah nafaqo iyo yaaqyaaqsi dhiiro gelin ka yar.

Si aad u taariikhda, si firfircoon loo isticmaalo ee madbakha ee wadamada sida Hindiya, Turkey, Mexico, Pakistan. Wax yar oo caan ka yar, laakiin run ahaantii jecel noocay rabto in dalalka Mediterranean.

Qaab-dhismeedka

Chickpea jecel yahay by dadka, ma aha oo kaliya in ay dhadhanka laakiin sidoo kale qiimo nafaqo ee gaarka ah. In wax soo saarka ka soo jeedo dhirta, noocay awoodaan in ay la kubadaha u tartamaan, maadaama ay leedahay la mid ah acids amino. In si kale loo dhigo, Nute heli badbaadada soonka, vegans iyo kuwa aan ukun sababo caafimaad kartaan. Intaa waxaa dheer, chickpea ku tamardhac mahad wrestlers waayo hab nololeed caafimaad leh, tan iyo alaabta this ku jira fiiloyin (labada L oo aan), manganese, selenium, bir ah, iyo dabcan, xaddi weyn oo protein.

On mawduuca of isticmaalka alaabta cuntada this hadalkiisii kartaa muddo dheer, waxaan isku dayi in aan ku muujiyo dhibcood oo muhiim ah:

• Waxaa kobciyaa dheefshiidka, isku midka ah hoos u dhigtid heerka kolestaroolka ee jirka ku jira;
• ay sabab u tahay manganese iyo kor u hematopoiesis koritaanka;
• kharash ku molybdenum, taas oo ah qayb ka mid ah chickpea ee jirka uga takhalusi lahaayeen firfircoonaan ah sheyga waxyeelada leh,
• ilaaliya indhaha ka formation cataract;
• Waxay keenaysaa in heerka sonkorta dhiigga caadiga ah.

Calorie ku xusan qalalan - 364 Kcal per 100 garaam, waxaa halka 19 grams borotiinka, 6 garaam oo baruur cuntada iyo 61 g carbohydrate.

Sidee wax loo karsado noocay rabto?

dhibaato oo kaliya ayaa laga yaabaa in la kac noocay - waa wax lagu karsado ee aasaasiga ah. Isagu waa mid aad u adag oo la kariyey muddo dheer, laakiin ku xiran mabda'a of karinta aad naftaada dhib ku badbaadiyo. Sidoo kale waxa suurto gal ah si loo kariyo iyo talaagada si loogu isticmaalo mustaqbalka mustaqbalka.

First of dhan la Tagnana waan noocay ee habeenkii biyo qabow. Cabitaanno ah waa in ay ahaataa 3 jeer ka badan noocay rabto. Haddii aad qorsheyneysid inaad ayi dartaa ee chickpea kariyey (tusaale ahaan, in la sameeyo recipe hummus oo aynu hoose ayaa ku siin), waxaad ku dari kartaa 1 h. Malqacad soda oo aan u raaceyso, maxaa yeelay waxa ay ka caawisaa jilciso qolof ah oo cufan.

Mudadaas ka dib noocay si weyn u kordha cabirkooda. Daadi biyaha hore iyo qabow cusub buuxi, ka dibna ku rid digir ku saabsan dabka. U ogolow kasoobaxa, ay ka saareen xumbo iyo in la yareeyo kulaylka si yar yahay, ka dibna isku kari ilaa 2 saacadood. Daadi biyaha, sug ilaa noocay qaboojiyey, oo waxay u isticmaalaan sida ay karinayo.

fuud qudaar la noocay

Inta badan dushaan noocay muuqato isku dhafan oo khudaarta, sidaa darteed naftaada ula dhaqmaan si fuud a cuntada delicious iyo caafimaad leh:

• noocay kariyey - 400 garaam,
• yaanyada diiray - 400 garaam,
• eggplants - 400 garaam,
• Farrisiin yahay - 0.5 tsp ;.
• eggplants - 500 garaam,
• Basasha - 150 garaam,
• Garlic - 3 xabo oo,
• Paprika - 2 tsp ;.
• basbaaska madow - dhadhamin;
• cusbo - dhadhamin,
• saliidda cuntada - 2 Qaadada. malqacadaha,
• cagaarka - dhadhamin, laakiin in, si fiican u.

diyaarinta

Basal iyo toon nadiif ah, ka dibna googooyo shiil saliid ilaa brown dahabka.

Tuur in a shiileyso noocay rabto digsiga, la shiilay basasha iyo toonta quudin dhadhan ay.

dhaqmo eggplant iyo ayi galay xabadaha of 2 cm ka laayeen, oo ka dibna ku dar digir ah.

Fry 2-3 daqiiqo ilaa brown dahabka.

Ayi yaanyada galay xabadaha iyo dar digsiga in ay la socdaan milix iyo dhir udgoon. Waxaa sidoo kale ku shub 3-4 qaado oo biyo ah, isku daraan, yareeyo kulaylka si hoose iyo isku kari ilaa 15 daqiiqadood leh daboolka xiran yihiin, kareyso si teelteel ah.

Jar jaraan dhalatada oo toon, ku dar khudaarta, mar kale walaaq iyo ka saari saxanka dabka.

Ha u istaagaan 5-7 daqiiqo, ka dibna u adeega. Cuntadan waxaa waa heer sare cuntada tan chickpea calorie, hore u hooseeyo, dhammaystirayaa tiro badan oo khudaarta in la siiyo saxan miisaan dheeraad ah iyo mugga. Plate dhammeeyey fuud barbaro ugu badnaan 250 - 300 Kcal.

hummus

Oo halkan uu yahay! Hummus - ugu caansan saxan ka noocay sameeyey. Tani waa buunbuunin lahayn. Lebis, Subag, dhadhan yar maraq, in version ah classic, isna wuxuu u adeegay leh ukunta la kariyey, basasha ceeriin iyo rootiga cad diiran. Aad buu hodan u, cuntada nafaqada leh, laakiin aan ugu fudud ee caloosha, sidaa darteed dad badan oo bedeli ukunta iyo basasha kaliya khudaarta, iyo rootiyada miraha isu dhan qaadato. Haddii aan ka dhigi hummus yar cufan, waxa loo isticmaali karaa sida maquufin ah, darsatid khudaarta ku jira. karinayo aasaasiga ah ee soo socda:

• digir la kariyey (isticmaali kartaa sabuul qasacadaysan) - 300 garaam,
• sisinta - 30 garaam,
• saliid saytuun ah - 5 qaado. + Malqacadaha ay u dhadhamiyaan diiwaangelinta;
• Garlic - 2 xabo oo yar;
• liin - 3 Qaadada. malqacadaha,
• Farrisiin yahay - qanjaruufo,
• cusbo - dhadhamin.

Tallaabada ugu horreysa on digsi dhagin qalalan gubta Farrisiin yahay ilaa dhadhan iftiin, ka dibna ku shub Furimaha Dagaalka kafeega ah iyo sicir-. Tani waxay sidoo kale waxaa la samayn karaa in hoobiye ah.

isla sisinta Ma.

Qaawi ee days a oo saliid saytuun ah, liin iyo toon ilaa.

Add to miraha Farrisiin yahay budo iyo sisinta isla, mar qaawi, in koollada ah oo siman.

Tuur in a noocay days, oo aan istaagin nidaamka of shiidi.

Si nidaaminaya cufnaanta ku dari kartaa maraq Chickpea ama biyaha oo kaliya.

Salt Jinka iyo waxa ay isku dayaan. Haddii la doonayo, ku dar yar oo dheeraad ah oo saliid ama liin juice. Ku rid baaquli, ku shub saliidda on top ay u dhadhamiyaan.

Taasi hummus oo dhan waa diyaar, oo aad naftaada ku daweyn karaan. Si kastaba ha ahaatee, waa in la hayaa waxay doonayeen. Inkastoo dhadhanka iyo faa'iidooyinka cuntada, chickpea calorie, by badnaa ee saliidda ku badiyey, saameyn karaa tiradaasi ma aha sida ugu fiican. Cabbirka waa in wax walba.