Maraq duurka: karinayo for guriga, beerta, geeduhu

Maraq duurka - saxan kaheli nafaqo leh oo loo karin karaa in ololaha, ee dalka iyo kaliya ee guriga. Waxaa la soo shaqeeyay maqaayado sumcad iyo cunnada ay qowmiyadaha. Taariikhda saxan this xidido ku leeyahay dhabarka qarniyo, laakiin ma lumin tacaluqa maanta.

macluumaadka taariikhiga ah

Beri baa ah maraq la kariyey on dabka ee ku tifqaan iyo shaqada kale ee beerta. Oo isgoysyada fog maraq hodan la masago iyo hilib doofaar ahayd oo kaliya Ololaha Nolol a. Laakiin in maalmaha jir, dadka waqti badan ku qaataan waxa ku saabsan in ay ka gudbaan masaafo yar (by heerka casriga ah). Waxaa jira cadaymo muujinaya in maraq sida a ixtiraamo oo Chumakov - Cossacks baayacmushtari milix iyo waxa qaado beertii ka magaalooyin badan. Save iyo magaca taasi oo sida badan loo isticmaalo iyaga by in ay saxan this - gruel. Jidka guud ahaan steppe ee ma aha wax fudud oo khatar ah, oo fiidkii agagaarka dabshid si rabto in aad wax cunto kulul iyo delicious. Waxa aan mar walba fursad u helay inaan u ugaadhsan, iyo meel walba ee ugaarsiga suurtogal ma aha. Laakiin hilib doofaar ah cusbada iyo hilib la qalajiyey, ku duudduubtay oo jidka hooyo daryeelka, ama afo, xajiyey si qurux badan iyo yaab ku haboon si loo kariyo waxaa ka for a safar dheer gruel nafaqo.

Recipes field of maraq, dabcan, ku kala duwan yihiin - qof ka buurbuurnaayeen jecel yahay, laakiin qof oo ma jeclaan urta hilib doofaar la kariyey, iyo awood u leh inay ka hor-shiil qudaarta haysan mar walba. Laakiin oo dhan saxan this soo hindiseen awowayaashayo qarniyo badan ka hor, u qalmaa dareenka. Taasi fahmaan oo dhan diiniga ah taas oo ka dhigaysa.

Intaadan falin ka fiirso ...

Isagoo ka hadlayay noocooda oo duurka casriga ah ee maraq, waxa uu noqonayaa mid iska cad in su'aasha ah ma noqon karo qiyaasta adag. Sida caadiga ah diray cawsduur wax walba oo tiro ku yiil heli karaa: haystaa sacab muggiis oo masago, labo ka mid ah kartoshinu jarjaran, basasha, Shmat hilib doofaar. Waxaa jira farabadan of karootada ama cagaar? Waxaa cajiib ah, sidoo kale, in maraq. gabal yar oo hilib ku lifaaqan diyaarid caraf udgoon cajiib ah iyo dhadhan.

Maanta, on mabda'a isku mid ah ay diyaar u yihiin iyo kuwa muddo dheer ka adkaan maraq duurka jooga. Laakiin kuwa kaliya ee u socday si ay u bartaan si loo kariyo saxan this waa in ay u hoggaansamaan talooyinka ku saabsan xulashada iyo tirada wax soo saarka.

Classics ah nooca ugu

Celcelis ahaan, wax soo saarka ka dib waxaa looga baahan yahay diyaarinta ah dheryihii laba-litir oo maraq:

• subag - 100 g,
• baradho - 3 gogo '. size dhexdhexaad ah,
• masago - 0.5 v;
• basasha - 2 kumbiyuutarada.
• basbaas, cusbo, Baay caleen.

Si aad u diyaariso zazharki baruurta iska indha tiri (xabadaha ama strips khafiif ah), gooyaa basasha. Fry wada. Si fiican u maydhay load masago biyo kulul, ka dib markii karkaraya ku dar in barandhada la jarjaray. Zazharku diri ee maraq ah muddo 10 daqiiqo ah ilaa curdan tahay. Milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan. Ka hor inta adeegaya, waxaad ku rushaysaa karo saxanka leh xawaashka.

dhadhan iidda

maraq Field noqon kartaa diyaar iyo munaasabadaha gaarka ah. Waa in qaar ka mid xiiso leh in la karinayo, iyo hesho cuntada ka weyn. The baruur doofaarka dhaqanka ku daray baruur-iibsatay lacagihii (mutton), asturaad, hilib doofaar iyo in ka badan.

Qoysas badan ayaa la aadka u ixtiraamo maraq beerta, la karinayo kaas oo bixiya xitaa feeraha doofaarka. Si maraq dhadhan jeestay kahaayeen iyo dhegeysiga, ka hor inta saareen pre-shiilay si wadajir ah ula basasha iyo subag. Qaar ka mid ah jecel yihiin in ay zazharku dar karootada jar kaga daadi - this siinayaa ma aha oo kaliya dhadhan iyo caraf udgoon, laakiin sidoo kale cado dahab ah. Natiijada fiican siinaya sigaar cabbin hilib doofaar. By jidka, waxaa loo isticmaali karaa oo keliya ma aha, waayo, karinta Kulesza hilibka doofaarka. No sii xun wan joog, weylaha, duck, turkey, bakayle.

Wax caadi ah oo lagu daro kale oo aan caadi ahayn. Tusaale ahaan, aad diyaarin kartaa maraq beerta la ukunta. Si arrintan loo sameeyo, ku dar maraq la kariyey ukunta digaagga adag-kariyey, la jarjaray ama jiiska grater aan dhab ahayn. Si aad u wanaagsan aduu saxan iyo likaha this. Champignons iyo lohod si fudud u googooyaa iyo ku raran galay maraq ka dib markii baradhada, iyo haddii aad qorsheyneysid inaad isticmaasho likaha, waa in ay noqon pre-kariyey iyo xalaa. By habka, waa badan tahay, oo boqoshaada qalajiyey - kaliya sacab muggiis yar saxanka siin doonaa caraf udgoon oo hodan ah.

Ku darso

The maqaayado adag maraq this waxaa inta badan ka adeegi jirtay a suxuunta qowmiyadaha midabo, adkaynaya asalka ah ee cuntada. maraq midab jaalle midab la masago waa mid aad u wanaagsan raadinaya in pottery a brown, rinjiyeeyay style dad. Waa malqacadaha alwaax ku haboon iyo dhaqanka.

Waxay isku daraa saxan this kibis oo macmal ah ka galley ama bur dhigay, inkasta oo Borodino mugdi ah, waxa uu aad u soo dhawaado. Dad badan ayaa jecel yihiin in ay buuxin maraq leh labeen dhanaan iyo ku rushaysaa leh cagaarka beerta, sidaa darteed waxyaabahaan aad u adeegtaan waa.