Sida loo diyaariyo julienne ah?

Ma og tahay waxa julienne iyo sida loo kariyo? Waa hagaag, haddii su'aasha labaad ka hooyooyinka sida caadiga ah ma keeno dhibaatooyin, jawaabta dhageysiga ugu horreeya, aad noqon doona yaabay. In karinta dheer sida tixraac cuntada si gaar ah u qabow goynta (processing) in waxaa loogu talagalay suugada ama maraqa. Waxay ku siinaysaa dareen taabasho ah oo xasaasi ah oo si weyn u dedejisaa diyaar of saxan. Haddaba aad u ogaato waxa a julienne. Salaad in la sameeyo ka khudaarta jar jartey waa magaca noocan oo kale ah. Oo haddii aad ku rid koorsada marka hore, waa in loogu yeedho maraq-Julienne.

Laakiin cuntada Ruush iyo Ruush, in aad opinion on walba. kariya na si gaar ah uma maleynayo sida wax loo kariyo julienne, maxaa yeelay, iyagu waxay ogaan si cad waxa loola jeedo saxan likaha, hilib ama khudaar, taas oo lagu dubi jiray labeen ama labeen dhanaan oo waxay u adeegeen kulul. Currently, doorashada ee maaddooyinka male gaar ahaan karisay xadka lahayn. Qaar ka mid ah xitaa ogeyn sida wax loo kariyo cuntada badda la julienne.

Si kastaba ha ahaatee, guri joogta ah u hureen noqon doonaa oo xiiso leh si ay u bartaan waxyaalaha qarsoon ee xirfadleyaasha si ammaan ah loo isticmaali karaa in jikada. Su'aashu waxay tahay sida wax loo kariyo julienne, ka dibna si fudud ma kici.

Sidaas daraaddeed, si kastaba, khudaarta (khudradda xididka, zucchini, bocorka) waa in laga gooyaa jarjar khafiif ah, si kastaba ha ahaatee, sida basasha, iyo yaanyada. Haddii aad qaadato likaha, waxaa wanaagsan in la siiyo champignons doorashada ama caddaan. Tani waa ikhtiyaarka ugu fiican. In kasta oo waxa suurtagal ah, iyo isticmaalka likaha duurjoogta ah in ay leeyihiin u saftay fareeshka ah. Waa in loo jarjar xabadaha ama strips khafiif ah. Marka la eego waxyaabaha hilibka, sida caadiga ah loo doortay doofaarka jilicsan, Kuliyadda, weylaha ama digaag. Waa in ay la pre-la kariyey, ka dibna kaliya la gooyaa jarjar. Haddii aad jeceshay tijaabinayaan, waa in aad isticmaasho badda, karinta julienne. saxan yahay gaar ahaan delicious la haley, aleelada iyo xayawaan badeed. Waxyaabahani waa in la blanched biyo karkaraya, ka pre-cusbo, muddo saddex daqiiqo, ka dibna iska tuur.

Haddaba, sida ay u buuxiyaan. Waa inaad isticmaashaa kareem, cream ama suugo béchamel. Xaaladdan oo kale, la soco in buuxinta waa in sida diiran. Haddii aad rabto in aad saxanka u suurtagashay in ay soo iibsadaan cheese, kaas oo iska leh noocyo ka, si fudud consumable by kululaynta. Qaar ka mid ah talin in ay ku daraan breadcrumbs si aad u hesho tegayo.

Sida caadiga ah, kuwa wax yaqaanna sida wax loo kariyo julienne qaato cuntooyinka diyaarsan, ka dibna iyaga ku jiifsatay a cocottes gaar ah, ku shub Maraqa on top, kula saydhaa leh jiiska iyo soo dir foornada ugu badnaan labaatan daqiiqo.

Waa in fiiro gaar ah u saaraan suxuunta oo aad loo kariyo saxan this dareenka. Sida caadiga ah loo isticmaalo cocottes kulaylka dhoobada ama adkaysi u sameeyey ahama isagoo xamili dheer. Laakiin haddii ay ma laga heli karaa, ka dibna waxaan ku qanci karaan maqlaha ama saxan soda.

Sidaas daraaddeed, aasaaska, sidaas si la hadasho, sayniska diyaarinta Julienne aan dib loo eego. Haatan waa inaan in aan idinla wadaago cunto miidhan ah. Doorashadan waxa - mid ka mid ah dad badan, laakiin weli waa muhiim in dhaqanka aad loogu badali lahaa. Qaado rodol digaag, kululeeyaan iyo ayi jar. Dheeraad ah u qadimeen 200 garaam oo basasha iyo 300 garaam oo boqoshaada. Waxay waxaa la shiilay leh saliidda cuntada. markaas waxaad ku dari kartaa in ay digaag digsiga iyo basbaas oo dhan, milix iyo hubi in ay isku daraan. In kale oo bur shiil weel (2 Qaadada. L.), darista darina 300 garaam oo cream, oo dhir udgoon iyo waxa oo dhan isku kari a. Haddaba, ka kooban labada digsiyada waa in la biireen iyo, ka dib markii kareyso, ku rid cocottes. On top of dhan of this waxaa rusheeyey jiiska iyo tagaa foornada ilaa nus saac.

Ku raaxayso cuntada.