La kulan saaxiibkayaga Ingiriisiga: Suugaanta Worchester

Ka mid ah noocyada kala duwan ee suugada suxuunta ayaa kala gooni ah. Kuwani waa qoraallo aad u badan oo kaa dhigaya inaad ku bilawdo cunnida raashinka leh madow iyo dhadhan cusub, samee gaar ah oo gaar ah. Ma ahan qarsoodi qof walba oo dharka lagu dhaqo oo isku mid ah siyaabo kala duwan u helo. Oo ma aha oo ku saabsan maaddooyinka ugu muhiimsan iyo habka loo kariyo (ka dib dhan, xitaa xitaa qaboojiyaha qabowgu wuu kala duwanaan doonaa), oo ah saami.

Waxaan mar horay u caan baxeynay noocyada kala duwan ee quruxda leh ee ka mid ah dhadhanka noocaas ah ee qabsaday guntimaha dukaamada. Hase yeeshee, weli ma jiraan wakhti buuxa wakiilada cunto karinta. Mid ka mid ah kuwan waa suugaanta Worchester. Ingiriisku waxay ugu yeeraan Worcester, laakiin waxaanu joojin doonnaa qoraalka caadiga ah ee annaga naga siiya.

Sidaas, maraqa Worchester. Muxuu yahay iyo maxuu cunaa?

Taariikhda muuqaalka ka mid ah xayawaankan ku yaala miisaskayagu waa mid muhiim ah. Halkan waa kiiska ay ku dhahayaan: "Ma jirto farxad, laakiin nasiib daro way caawisay." Hal Ingiriis oo Ingiriis ah oo ka soo warramaya wareysiga Hindiya waxay soo saartey suugaan shiidan ah oo aan awood u lahayn inuu calooshiisa ka fujiyo. Weelka leh badeecadda la diyaariyay waxaa lagu dhejiyay dhulka hoostiisa oo la ilaaway. Laakiin hal maalin, oo eegaya burburka, waxay si khalad ah u turunturoodeen. Foostada ayaa la soo saaray, la daabacay, iyo waxyaalaheedii ayaa u muuqday in ay noqdaan kuwo aan caadi aheyn. Iyadoo tanina ay bilaabantay barwaaqadeeda nabada, Suugaanta Worcester. First uu noqday marti u soo dhaweynayaa in ay jikada of English Qolol, laakiin si tartiib tartiib ah ay qabsadeen qaar badan oo ka mid ah dalka.

Waxa uu sidoo kale gaaray Ruushka. Si kastaba ha ahaatee, muwaadiniintii hore ee muwaadiniinta Soviet, ma aysan dhicin dukaanka kala duwan ee cuntooyinka nadiifinta, ayaa la yaabay: "Maxay tahay in loo isticmaalo jiilkan buunshaha leh?" Jawaabtii waxaa la helay waqti dhow. Suugaanta Worchester waa wax aan lagama maarmaan ahayn salad Caesar ah. Suurtagal maaha in la qiyaaso diyaarinta cocktail caan ah "Mary Dhiigle" iyada oo aan haysan tan khudradda ah ee Britishka. Laakiin tani ma ahan xuduudda awooda saaxiibkeena Britishka ah. Waxaa ku daray in ay maraqa kala duwan khudradda, appetizers kulul, ismaris iyo ismaris. Gaar ahaan waa fiicnaan waxa lagu daraa hilibka ee ku qoran luqada ingiriiska, kalluunka la mariyey. Kuwa ka jecel in uu wax cabbo Suugo yaanyo ah iyo dhir udgoon, wuxuu noqon doonaa faraxsan by dheer ee wax soo saarka ee this. Dad badan ma jecel yihiin dhadhanka "Tabasco", laakiin suugaanta Walxaha waxaa lagu daraa cabbitaankan si aad u fiican.

Waxa kaliya ee lagu xasuusto marka la diyaarinayo suxuunta, xawaashkaasi aad ayuu u xoogan yahay, markaa isticmaal 2-3 dhibcood. Ugu badnaan 5-7 haddii qaybtu ay weyn tahay.

Hooyooyinka intooda badani waxay doortaan Suugaanta Walxaha, qiimaha kaas oo, habka, ma aha mid aad uga sareeya majones, mustardh iyo noocyo kale. Badeecadda rasmiga ahi waxay ka timid Lea & Perrins. Si kastaba ha ahaatee, waxaa kaliya oo laga heli karaa dukaamada ku takhasusay dukaamada. Laakiin dukaanka oo dhan waxaad si fudud uga heli kartaa suugaanta Worster ee Heinz. Waxay leedahay kala duwanaansho yar ee dhadhanka, laakiin sidoo kale kharash yar.

Oo maxaa dhacaya haddii aanad ka helin suugaanta Worchester? Sida loo beddelo? Xaaladaha noocaas ah, waxaad mar walba u gargaarka ay horey u yaqaan in ay na maraqa soy.